Серия сообщений "*****холодные супы*****":Выбрана рубрика *****холодные супы*****.
Часть 1 - Холодник
Часть 2 - крем-суп - 668 рецептов
Часть 3 - суп сырный - 58 рецептов
Часть 4 - Рецепты любимых супчиков
Часть 5 - Суп-пюре со шпинатом
Часть 6 - Холодный огуречный суп
Холодник |
Дневник |
Недавно она рассказала как готовить борщ lite, который готовится без мяса. На этих выходных она приготовила отличный суп для жаркого лета — холодник lite. В этот рецепт она не добавляет уксус, а использует только полезные и натуральные продукты: свеклу, кефир, огурец и лук.
Также мама поделилась небольшой хитростью: если Вы едите на природу и приготовить там полноценный суп достаточно проблематично, можно заранее отварить свеклу, подготовить воду и все остальные ингредиенты. А уже на месте все смешать и наслаждаться вкусным летним холодничком. Приятного аппетита!
Количество: 10-12 тарелок; Порция: 1 тарелка — 300г; Калорийность: 66 ккал.
Понадобится для большой семьи:
Варенная свекла — 5шт (0,9-1кг);
Вода — 1,7-2 литра;
Кефир — 0,8-1 литра;
Репчатый лук (либо зеленый) — 3шт (300г);
Свежий огурец — 4шт (500г);
Соль — примерно, 1столовая ложка+1 чайная ложка;
Сахар — 2-3 чайные ложки;
Укроп — 1 пучок;
Сметана — по желанию;
Сваренные яйца — по желанию;
Кастрюля на 5 литров.
Рецепт приготовления:
Первым делом необходимо сварить свеклу. Затем, вскипятить воду и охладить.
Остывшую воду перемешиваем с кефиром в большой кастрюле (не менее 5 литров). Кефир можно использовать любой - Ваш любимый. Первоначально перемешиваем 1,7 литра воды с 0,8 литрами кефира, а в самом конце приготовления холодника, добавляем оставшиеся кефир и воду, при необходимости, по вкусу
Чистим и натираем сваренную свеклу. Её можно натереть на обычной терке, либо нарезать тоненькими полосочками. Добавляем свеклу в кастрюлю с кефиром и водой.
Затем, солим и добавляем сахар. Тут все по вкусу, пробуйте, холодник должен быть в меру сладким и соленым. Моя мама добавляет примерно 2-3 чайные ложки сахара и 1 столовую ложку и 1 чайную ложку соли. Но это все зависит от сладости свеклы, кефира и Вашего вкуса.
Лук мелко нарезаем. Можно заменить обычный репчатый лук - зеленым. Но мне больше нравится с обычным, репчатым. Добавляем в холодник.
Затем режем свежие огурцы на небольшие кусочки. Если в них жесткая кожура, то лучше ее срезать. И добавляем в холодник.
Добавляем нарезанный укроп. Все хорошо перемешиваем, пробуем. При необходимости добавляем воду, кефир, соль и сахар. Я люблю добавить немного воды, чтобы суп был более жидким.
Отправляем в холодильник до полного охлаждения. Подаем со сметаной и половинкой сваренного яйца, приятного аппетита!
Вкусно, полезно, легко!
|
Метки: холодные супы |
крем-суп - 668 рецептов |
|
Метки: рецепт холодные супы |
суп сырный - 58 рецептов |
|
Метки: супы рецепт холодные супы |
Рецепты любимых супчиков |
Дневник |
Я очень люблю супы, особенно в прохладную погоду. Супчик отлично согревает и дает необходимые организму тепло и энергию. Вот мои рецепты первых блюд. Вкусных выходных!
Крем-суп из шампиньонов - это один из моих любимых супчиков, который я могу есть постоянно. Раньше, я его готовила с куриным бульоном. Но побывав на мастер-классах по приготовлению, я решила использовать овощной бульон. Получилось очень вкусно и теперь — я буду готовить именно с ним. Так как овощной бульон — это еще меньше жира, калорий, да и в приготовлении проще. Пробуйте, Вам понравится!
Суп из индейки с зеленым горошком — в этом супе, я сочетаю индейку с овощами, получается отличная комбинация, которая дарит энергию и помогает сохранить здоровье. Приятного аппетита!
Суп из лосося — готовить очень просто, а вкус невероятный! Причем, изюминка в том, чтобы суп настоялся не менее 15 минут после приготовления! В этом рецепте я использую брюшки и хребты лосося, что делает его довольно экономичным:
Холодник lite - В этом рецепте нет уксуса, а используются только полезные и натуральные продукты: свекла, кефир, огурец и лук:
Суп из говядины и капусты — говядина с овощами — отличное сочетание и минимум калорий! Суп очень вкусный и полезный. Пробуйте!
Суп с грибами шиитаке и перловой крупой - он не только вкусный, ну и очень полезный благодаря грибам шиитаке:
Вкусно, полезно, легко!
|
Метки: рецепт супы |
Суп-пюре со шпинатом |
Дневник |
Этот суп я нашла в одном кулинарном журнале в разделе «детские рецепты». Как обычно, детям самое лучшее и полезное. Так как я любительница суп-пюре, то сразу его и приготовила. Вкуснятина! Готовить, проще простого. Побалуйте себя и своих любимых. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Приготовление:
Лук мелко нарезаем:
Картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками:
Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло и добавляем лук. Жарим до мягкости (примерно, 10 минут):
Вливаем воду (0,5 литра) и доводим до кипения:
Кладем картофель, накрываем сковороду крышкой и готовим еще 15 минут. Если вода испариться, то немного доливаем:
Добавляем шпинат:
Тушим еще 10 минут. Солим и перчим по вкусу:
Затем, даем нашей овощной смеси немного остыть и отправляем в блендер:
Пюрируем блендером до однородной смеси:
В отдельной кастрюле доводим до кипения молоко (по рецепту было 1 литр, но я хотела погуще, поэтому добавила 0,7 литра молока). Добавляем овощное пюре в кипящее молоко и хорошо перемешиваем. Вновь доводим до кипения и снимаем с огня. Суп готов!:
Отдельно готовим сухарики: с хлеба (я использовала нарочанский хлеб) срезаем корочку, нарезаем на квадратики и отправляем в разогретую духовку до 200С, до тех пор, пока они не подрумянятся (форму ничем не смазываем):
Разливаем суп по тарелкам и подаем на стол, посыпав сухариками. Приятного аппетита!:
Краткий рецепт: Суп-пюре со шпинатом - 76 ккал
| Шпинат замороженный — 200г; |
| Картофель — 2шт (350г); |
| Репчатый лук — 1 большая луковица (200г); |
| Вода — 0,5 - 0,7литра; |
| Молоко нежирное — 0,7 - 1литр; |
| Масло растительное — 2 столовые ложки (30г); |
| Черный хлеб (лучше ржаной) — 150-200г; |
Рецепт приготовления:
| Пищевая ценность на 100 гр. | Суточная потребность | ||
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность (ккал) | 75.7 | Энергетическая ценность (%) | 3 |
| Белки (г) | 2.2 | Белки (%) | 2.6 |
| Жиры (г) | 3 | Жиры (%) | 3 |
| Углеводы (г) | 10.4 | Углеводы (%) | 2.7 |
| Пищевые волокна (г) | 0.7 | Пищевые волокна (%) | 2.3 |
| Питательные пункты | 2 | ||
Вкусно, полезно, легко!
|
Метки: супы рецепт |
Холодный огуречный суп |
Серия сообщений "***СУПЫ***":
Часть 1 - Настоящая русская окрошка.
Часть 2 - КУРИНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ.
...
Часть 15 - Шесть секретов хорошего супа
Часть 16 - ХОЛОДНИК
Часть 17 - Холодный огуречный суп
|
Метки: рецепты супы холодные супы |
| Страницы: | [1] |
