на 100 г 60 ккал
Рецепт:

♥ кефир - 1 л
♥ молоко - 50 мл 
♥ соль -3/4 ч ложки
♥ паприка в хлопьях - 1 ч ложка

Приготовление:

♥ смешать все ингредиенты, поставить на водяную баню, нагревать до образования хлопьев ( не кипятить ), переложить в ситечко с 3 слоями марли, дать сыворотке стечь ( около 2 часов ), сыворотку не выливать...( я буду печь на ней хлеб )
♥ придавить грузом в 1 кг, убрать в холодильник, через 2 часа творожный сыр готов

Очень вкусно употреблять с ржаным хлебцем и зеленью