Цитата сообщения Ledi_Osenj Хороший рецепт - не один год уже делаю такой салат. Чуть другие пропорции: огурцы- 3 кг, лук-1кг, уксус 9%-8ст.л, раст.масло-18ст.л,соль-2,5ст.л, сахар-5ст.л , черный молотый перец, чеснок ( мелконарезанный или через давилку) -соль, сахар, молотый черный перец, чеснок регулирую по вкусу.Перемешать все компоненты и оставить на 3-4 часа. Потом поставить на огонь и довести до кипения. Варить 5 мин, пока кожица не поменяет цвет на оливковый. Разложить, закатать, укутать