Килька пряного посола 

500 гр. свежей кильки (если нет свежей, заменить на свеже-мороженную) 
2 ст. л. зерен кориандра 
2 лавровых листа 
2 ст. л. соли 
1 ст. л. сахара 
5-8 гвоздик 
1 ч. л. белого душистого перца 
1 ч. л. черного перца 
1 л. воды 
Приготовление: 
1. Кильку очистить от чешуек, промыть, но не потрошить.
2. В кастрюлю добавить все составляющие для маринада, вскипятить и после охладить.
3. Маринадом залить кильку и оставить на 24ч. Можно добавить немного подсолнечного масла.