Без заголовка

Четверг, 27 Апреля 2017 г. 10:33 + в цитатник

Цитата сообщения Saechka62

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кабачки "Татарская песня

Кабачки "Татарская песня

Кабачки в изумительной подливке. Насколько мне известно, "Татарская песня" готовится из баклажанов (вернее, мы всегда так готовим). Но в этом году я решила изобразить тот же рецепт, но в новом виде, так сказать.

Ингредиенты:

Кабачок (цуккини или любой другой сорт) — 2 кг
Перец болгарский — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец чили (или 2 ч.л. красного перца молотого) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок (1 головка) — 5-6 зуб.
Томатная паста (1 пачка маленькая) — 70 г
Сахар — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Соль — 50 г
Уксус (столовый 9%) — 100 г

Приготовление:

Кабачки у меня сорта цуккини, я всегда беру молоденькие.
Измельчить произвольным образом: "пальчики", кубики, кружочки - значения не имеет)))
Если измельчить на мясорубке - получится нечто похожее на икру, только острее.
Я измельчаю прибором для картофеля "фри".

Овощи измельчить на мясорубке (или блендером), смешать до однородности.
Если вы любите поострее, то острого перца нужно добавить больше.

Добавить: соль, уксус, сахар и растительное масло, томатную пасту довести до кипения...
В оригинале рецепта, для приготовления баклажанов, рекомендуется использовать 1 литр томатного сока,
но кабачки дают много жидкости, поэтому я заменила его на пасту томатную.
Если же вы всё-таки будете делать и баклажаны, тогда добавлять лучше сок.

Выложить кабачки.
Подлива не покроет все кабачки, но это сразу, в процессе приготовления кабачки выделят много сока, и подливы станет много.

Варить примерно 1-1,5 часа - они уже будут готовы - пробуйте!
Чем дольше уваривать, тем больше жидкости выпарится, ориентируйтесь на свой вкус.
Кушать можно сразу, только охладить)))

Или разложить в баночки и закатать.
Получается очень ароматно, пикантный вкус.
Таким способом можно делать, повторюсь, и баклажаны, и кабачки, и перчик, и даже огурчики!!!
Уж очень вкусная подлива получается, в ней можно делать любые заготовки.
Приятного аппетита!!!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/58696/

Рубрики:

Рецепты/Закуски

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4858636/post414141634/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РљР°Р±Р°С‡РєРё "РўР°С‚Р°СЂСЃРєР°СЏ РїРµСЃРЅСЏ

РљР°Р±Р°С‡РєРё "РўР°С‚Р°СЂСЃРєР°СЏ РїРµСЃРЅСЏ
РљР°Р±Р°С‡РєРё РІ РёР·СѓРјРёС‚РµР»СЊРЅРѕР№ РїРѕРґР»РёРІРєРµ. РќР°СЃРєРѕР»СЊРєРѕ РјРЅРµ РёР·РІРµСЃС‚РЅРѕ, "РўР°С‚Р°СЂСЃРєР°СЏ РїРµСЃРЅСЏ" РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ (РІРµСЂРЅРµРµ, РјС‹ РІСЃРµРіРґР° С‚Р°Рє РіРѕС‚РѕРІРёРј). РќРѕ РІ СЌС‚РѕРј РіРѕРґСѓ СЏ СЂРµС€РёР»Р° РёР·РѕР±СЂР°Р·РёС‚СЊ С‚РѕС‚ Р¶Рµ СЂРµС†РµРїС‚, РЅРѕ РІ РЅРѕРІРѕРј РІРёРґРµ, С‚Р°Рє СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ.
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РљР°Р±Р°С‡РѕРє (С†СѓРєРєРёРЅРё РёР»Рё Р»СЋР±РѕР№ РґСЂСѓРіРѕР№ СЃРѕСЂС‚) вЂ” 2 РєРі
РџРµСЂРµС† Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ вЂ” 1 С€С‚
РЇР±Р»РѕРєРѕ вЂ” 1 С€С‚
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ вЂ” 1 С€С‚
РџРµСЂРµС† С‡РёР»Рё (РёР»Рё 2 С‡.Р». РєСЂР°СЃРЅРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р° РјРѕР»РѕС‚РѕРіРѕ) вЂ” 2 С€С‚
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ вЂ” 1 С€С‚
Р§РµСЃРЅРѕРє (1 РіРѕР»РѕРІРєР°) вЂ” 5-6 Р·СѓР±.
РўРѕРјР°С‚РЅР°СЏ РїР°СЃС‚Р° (1 РїР°С‡РєР° РјР°Р»РµРЅСЊРєР°СЏ) вЂ” 70 Рі
РЎР°С…Р°СЂ вЂ” 1 СЃС‚Р°Рє.
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ вЂ” 1 СЃС‚Р°Рє.
РЎРѕР»СЊ вЂ” 50 Рі
РЈРєСЃСѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4858636/post414141634/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Без заголовка