Картофельные палочки с сыром
Ингредиенты:
- 5 средних варёных картофелин
- 2 яйца
- 100 г панировочных сухарей
- 100 г твёрдого сыра
- 2-3 ст. л муки
- растительное масло (для жарки)
- чёрный молотый перец, соль - по вкусу
- кориандр, (по желанию)
- куркума *(необязательно)
- кайенский перец, фенхель (по желанию)
- Можно добавить свои любимые специи по вкусу!
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
4. Сыр нарезать "брусочками".
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.
![Превью 1 (604x367, 35Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/85/13/85013677_preview_1.jpg)
![Превью 2 (604x410, 43Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/85/13/85013678_preview_2.jpg)
![Превью 3 (604x382, 44Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/85/13/85013679_preview_3.jpg)
![Превью 4 (604x370, 26Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/85/13/85013680_preview_4.jpg)
Приятного аппетита!
источник