Ингредиенты:
160 г манной крупы,
130 г муки,
200 мл кефира,
50 г сливочного масла,
2 яйца,
1 морковь,
150 г сахара,
1 ч. ложка лимонной цедры,
0,5 ч. ложки молотой корицы,
0,5 ч. ложки соды,
щепотка соли.

Манник: рецепт с морковью - приготовление:
Манку смешай с сахаром и солью, залей кефиром и оставь на несколько минут, чтобы манка набухла.
Морковь почисти и потри на мелкой терке.
Разболтай яйца и добавь в них манку, морковь, лимонную цедру, молотую корицу, просеянную муку с содой и растопленное сливочное масло. Хорошенько перемешай.
Выложи тесто в смазанную форму для выпечки. Отправляй манник в разогретую до 180°С духовку и выпекай 30-35 минут.
Готовый манник можно украсить сахарной пудрой или какао.
Приятного аппетита!