Рецепты домашних леденцов от кашля

На улице похолодало,и как бы ты себя не старалась уберечь от простуды,множество вирусов побеждать становится все трудней.Кажется,что от бесконечного першения в горле и кашля не избавится никогда. Спасает народная медицина,которая еще всем по карману,и к тому же намного безопасней,что является немаловажным фактором в лечении детей.Я поделюсь с вами рецептом леденцов,которые будут согревать ваше горло,избавят от першения и будут лечить кашель.

Как приготовить леденцы от кашля своими руками

Сушить леденцы можно на пекарской бумаге,силиконовых ковриках или специальных формах для леденцов.Их можно приготовить впрок и хранить в банке или коробке,пересыпанные сахарной пудрой или крахмалом.Можно их завернуть в пергаментную бумагу.

Добавлять в рецепты нужно хорошие эфирные масла:анис зеленый, базилик, бергамот, валериана, гвоздика, герань, грейпфрут, иланг-иланг, кориандр, корица, лимон, мандарин, можжевельник, мускатный орех, мята, нероли, пальмароза, пачули, петигрейн, пихта, роза, розовое дерево, ромашка, сандал, фиалка, имбирь, ель, иссоп, кедр, мирра, мирт, розмарин, чайное дерево.Выбирайте те масла,на которые у вас нет аллергии.

В  основу леденцов идет крепкий настой чая каркаде, имбирь, специи, мед, коричневый сахар,фруктозу,декстрозу и никаких сомнительных ингредиентов.

Чай  каркаде является очень эффективным средством от кашля и боли в горле. Это хороший антисептик, антиоксидант,  он способен снимать спазмы и хорошо успокаивать  не только нервы, но и воспаленное горло.

Леденцы на основе чая каркаде

•  0,5 стакана крепко заваренного чая каркаде
• 1, 5 стакана сахарного песка
• сок половины лимона
• мед
• травы и специи: эхинацея, мята, эвкалипт, имбирь, куркума, анис  или их эфирные масла
• сахарная пудра для покрытия

  Приготовление:

1 ст.л каркаде залить 1 стаканом горячей воды, добавить тертый корень имбиря ( 2см), по щепотке специй. Перемешать и настаивать 30 минут.Процедить половину стакана чая в маленькую  кастрюлю с непригораемым дном и добавить сахар, поставить смесь на средний огонь,  и  постоянно помешивая, довести до кипения, и мешать до тех пор, пока сахар не начнет превращаться в леденцовую массу.  Мешать нужно хорошо и постоянно, чтобы сахар не пригорел.

 Сахарный сироп готов, если ложкой капнуть на тарелку каплю этой карамели и дать ей застыть — она не должна растекаться и должна  застыть в течение минуты и превратится в маленькую каплю — карамельку. Это очень важный момент! Если вы не доварите сахар, ваши леденцы не будут держать форму, будут липнуть к зубам, как ириска. 

Выключить огонь и  осторожно добавить  мед  и  лимонный сок, по капле эфирных масел и и еще раз все тщательно перемешать. Делайте это очень аккуратно, может произойти активная химическая реакция.
Ложкой выложите горячую смесь в  формочки для леденцов или просто в виде капель на лист пергамента или силиконового коврика.Когда леденцы застынут, посыпьте  их сахарной пудрой, чтобы  избежать их последующего  прилипания.

Леденцы от кашля на листьях мяты

• 1 ст.л (или 2 пакетика) мятных листьев
• 1 ст.л (или 2 пакетика) ромашки
• 0,5 ч.л молотой корицы  
• 0,5 ч.л молотого имбиря
• 3/4 стакана кипятка
• 0,5 стакан меда

К сожалению, по рецепту придется кипятить мед для карамеллизации леденцов,но его можно заменить сахаром.Приготовить все также,как в первом рецепте.

Леденцы от кашля лимонно-медовые

• 150 грамм меда или сахара
• 1 ч.л сливочного масла
• НЕ БОЛЕЕ 10 капель эфирных масел (для внутреннего употребления) лимон, эвкалипт, шалфей.

Мед довести до кипения на маленьком огне, варить около 20 минут. Добавить чайную ложку масла. Дать остыть 10-15 минут, пару раз помешав. Добавить эфирные масла. Заполнить смесью силиконовые формочки ,если вы готовите для детей или выкладывать маленькой ложечкой на пергамент. Желательно припудрить пергамент крахмалом или пудрой. 

Леденцы от кашля с кокосовым маслом

• 100 грамм кокосового масла комнатной температуры.
• 100 грамм меда
• 1 ч.л. корицы молотой
• Не более 7-8 капель эфирного масла (для внутреннего применения) 

Этот рецепт не требует варки, очень приятные конфетки. В мисочке взбейте кокосовое масло миксером или погружным блендером. Масло должно быть комнатной температуры, мягким.  Добавьте мед и взбивайте, пока хорошенько не смешаете. Добавьте корицу, перемешайте. Силиконовые формочки или лоточки для льда заполните смесью и поставьте в холодильник на час. Храните в баночке в холодильнике.

Леденцы от кашля с лимонной травой  и имбирем

• 0,5 стакана сухой травы лимонника (лимонной травы, лемонграсс)
• 0,5 стакана перетертого имбирного корня (прокручиваю в мясорубке дважды)
• вода, чтобы покрыть остальные ингредиенты
• 1 стакан сахара
• 0,5 стакана меда 

Лимонник, имбирь и воду (ровно столько, чтобы покрыть сухие ингредиенты) довести до кипения в кастрюльке. Снимите с огня и дайте настояться 10 минут. Процедите и тщательно отожмите . Добавьте в отвар сахар и мед, варите около 20 минут на маленьком огне. Если у вас есть кулинарный термометр, то температура смеси должна быть около 150 градусов. Смесь снимите с огня и дайте остыть 10-15 минут. Заполните силиконовые формочки и оставьте застывать, можно в холодильнике. Храните в баночке в холодильнике, пересыпав пудрой или крахмалом.

Леденцы  со сливочным маслом и эфирными маслами

• 2 стакана сахара, 0,5 стакана воды
• 0,5 стакана меда
• 25 грамм сливочного масла
• не более 7-8 капель эфирных масел. Предпочтение отдайте гвоздике, корице, эвкалипту, розмарину.

Все ингредиенты, кроме эфирного масла, кипятим в кастрюльке 20 минут, постоянно помешивая.Температура нужна та же, что и в предыдущих рецептах.Снимите с огня и дайте немного остыть, затем добавьте эфирное масло. Смажьте пергамент растительным маслом и распределите массу на нем как можно быстрее.Быстренько сверните пласт, растяните и нарежьте на конфетки. Дайте полностью застыть.Храните в баночке, пересыпанные крахмалом или сахарной пудрой, чтобы не сваливались. Можно хранить в холодильнике.

 Леденцы от кашля с тимьяном и шалфеем

• 1,5 стакана сахара
• 0,5 стакана патоки
• 1 ст.л сушеного тимьяна
• 1 ст. л сушеного шалфея
• 1 ст. л сушеного иссопа 

Подготовьте форму для леденцов — стеклянную форму смажьте маслом. В одном стакане воды варим травы 10 минут, даем настояться 30 минут и процеживаем. 0,5 стакана отвара смешайте с сахаром и патокой. На маленьком огне варите 20 минут. Переливаем в форму и сразу же режем на квадратики. Храним в баночке.

Я нашла виде,которое вам поможет наглядно посмотреть ,как правильно готовить леденцы.Теперь у вас точно все получится!

Советы:

• Если не в первый, то во второй раз леденцы получатся точно.
• Главное, чтобы застыли. Проверить застывание можно, капнув смеси в стакан холодной воды — должна получиться застывшая льдинка.
• Перегреть смесь нельзя — получится жженый сахар.
• Не забывайте о технике безопасности!
• Надеюсь что мои рецепты вам понравятся и ими вы будете спасаться от удушающего кашля,першения и боли в горле.

Не болейте и берегите себя!

laura_mz