http://vegetarianrecept.ru/vypechka/nesladkaya-vypechka/vegetarianskaya-pizza.html

Вкуснейшая вегетарианская пицца, которая готовится очень просто. Универсальный рецепт, не требующий особых продуктов.

Vegan starter guide

КАК ПЕРЕЙТИ НА ВЕГЕТАРИАНСКУЮ ДИЕТУ.
Этот справочник предоставлен Комитетом Врачей за Ответственную Медицину (PCRM)

СОДЕРЖАНИЕ:

стр2. О вегетарианской еде

стр3. 3 Главных шага к переходу

стр4. Миф о протеине - белке

стр5. Еда без яиц

стр6. Кальций в растительных диетах

стр7. Не надо молока

стр8,9. Новые 4 группы продуктов

стр10. Как сохранять нормальный вес

стр11. Веганство и беременность

стр12,13. Веганская диета для детей

стр14,15. Рецепты

Источник: Руководство по переходу на веганскую диету

Для того, чтобы приготовить суп харчо без мяса быстро, вам понадобится: ■рис — 100 г
■томаты — 3 шт. (крупный)
■грецкие орехи — 50 г
■лук репчатый — 1 шт. (крупный)
■чеснок — 2 зубка
■масло сливочное — 30 г
■перец острый
■зелень
■соль
■специи

Как приготовить быстрый суп харчо без мяса:
1. Поставить кипятиться чайник. Лук очистить от кожуры и мелко нарезать.
2. Растопить в кастрюле сливочное масло и тушить в нем лук.
3. Мелко нарезать кинзу, чеснок и острый перец. Перца нужно взять столько, насколько вы любите и можете есть острое. Я рекомендую взять треть (начиная от кончика), предварительно избавив его от семян.
4. Орехи подробить или мелко нарезать ножом. Добавить их к кинзе, перцу и чесноку, перемешать и высыпать все это к луку в кастрюлю.
5. Залить кипящей водой из чайника.
6. Рис промыть и высыпать в кастрюлю. Посолить, накрыть крышкой и оставить на некоторое время.
7. Томаты нарезать кубиками и выложить на сковороду тушиться. Они должны стать практически однородной массой. Если вы не любите помидорную кожицу кожицу, ее нужно снять перед тем, как нарезать томаты, либо же готовые тушеные помидоры пропустить через сито. После того, как томаты протушены, переложить их в кастрюлю к супу и варить еще 5 минут.
8. В конце добавить рубленую петрушку и укроп, выключить и дать постоять несколько минут.
Бон аппетит!

http://preobrazenie.ucoz.ru/forum/30-1887-20

Постный борщ	Овощное рагу
Салат «Табуле»	Овощи гриль с козьим сыром

Читать далее...

Научиться понимать свое тело, прислушиваться к нему, правильно питаться тебе поможет аюрведа.

Придерживаясь принципов аюрведы, ты не только усовершенствуешь свое тело, но и достигнешь внутренней гармонии.

Чему же учит нас аюрведа?

Аюрведа пришла к нам из Индии и учит тому, что у каждого человека достаточно энергии, чтобы сделать себя здоровым. Этот постулат каждому открывает двери в здоровый образ жизни, ключом к которому являются изучение и понимание тела и его потребностей.

Если ты решила начать питаться по аюрведе, прежде всего тебе необходимо узнать принципы, на которых строится индийская диета.

1. Ешь, когда голодна

Тебе нужно принимать пищу именно тогда, когда чувствуешь голод, а не ждать, когда наступит время традиционного завтрака или обеда. Больше прислушивайся к своему организму, чтобы понять его индивидуальные биологические ритмы. Ведь организм знает лучше, когда ему следует поесть. Но это отнюдь не означает, что по любому зову организма нужно бежать к холодильнику. Переедание совершенно не приветствуется.

Есть одно-единственное ограничение по времени – для завтрака. Первый раз в день, согласно аюрведе, рекомендуется есть до девяти утра.

2. Питайся «живой» пищей

Готовь исключительно из свежих продуктов. Только натуральные фрукты и овощи и желательно в сыром виде. Ведь при любой обработке продукты теряют значительную часть живительной энергии и аромата.

3. Придерживайся принципов сочетаемости продуктов.

Читать далее...

:)

Сыроед – человек, полностью перестроивший свое питание под сырую пищу. Организм её рационально использует благодаря перестройке и «высвобождении» многих процессов в организме. Микрофлора состоит в большинстве из «заточенных» на растительную клетчатку микроорганизмов, усваивая её.

Так же он не нуждается в термообработанной пище и каких-либо дополнительных поступлениях питательных веществ, пищевых добавок и прочих компенсирующих «костылей».

Рассуждать о преимуществах и недостатках сыроедения имеет смысл, обладая практическим опытом удачной перестройки организма. Только после её окончания имеет смысл сравнивать сыроедение с другой системой питания.
Как достичь полной перестройки организма? С чего начать?Читать далее...

Эта книга для тех, кто устал от однообразия и уныния, кто недоволен своей внешностью, здоровьем, характером и даже судьбой. «Скажи мне, что ты ешь, – и я скажу, кто ты». Эту истину я прочувствовала на себе. Когда я питалась нездоровой пищей, которую варила, тушила и жарила, как большинство из нас, то была довольно упитанной и неуверенной в себе, обидчивой и нерешительной, слабой и… не совсем удачливой в личной жизни.

Теперь я пью зеленые коктейли, ем орехи и фрукты. И я другая. Стройная и веселая, везучая и любимая. У меня все получается. Сегодня зеленые коктейли пьют даже герои голливудских фильмов. Сыроедение нашло своих приверженцев в Америке, Европе и Австралии, а теперь эта зеленая и здоровая волна докатилась и до России. Зеленые коктейли – это не просто оздоровительная методика или диета для похудания, а способ изменить себя, сделать свою жизнь здоровой и счастливой, обрести физическую красоту и духовную гармонию

 

Перцы фаршированные рисом с грибами и пореем (вегетарианские)

Вегетарианский вариант вкусных и сытных фаршированных перцев с томатным соусом.

Сколько брать риса, грибов и порея в граммах я не знаю, да и размер перцев у всех разный, так что напишу в частях, а вы там сами на глаз определите сколько делать начинки и для скольких перцев.

— 1 часть грибов (у меня были королевские шампиньоны)
— 1 часть порея
— 1,5 части риса (пропаренный длиннозёрный)
— 1/2 части рубленной зелени петрушки
— растительное масло
— 1 часть тёртой моркови
— кипяток
— томатный соус
— соль, СМЧП, сладкая молотая паприка

Все ингредиенты хорошо помыла

Сначала измельчила грибы и быстро обжарила их на сильном огне, затем к ним добавила промытый рис и на среднем огне, постоянно помешивая, поджаривала минут 10, потом добавила порезанный колечками порей и обжаривала ещё 5 минут.
После этого налила кипятка, чуть-чуть не доливая до края начинки, плотно закрыла крышкой и тушила на медленном огне 10 минут, рис получается хорошо так аль денте

Убрала начинку в миску и занялась перцами, я выбирала на рынке самые маленькие, чтобы они хорошо поместились в вок, да и смотрятся они гораздо прикольнее, хоть сейчас на аппетитные фотообои в кухню =)
В общем, аккуратно срезала у перцев верхушку и вытащила все семена с перегородками

В начинку добавила порубленную зелень петрушки, посолила, поперчила, хорошо перемешала и чайной ложкой аккуратно нафаршировала перцы, плотно утрамбовывая

На средней тёрке натёрла морковь

В вок налила томатный соус так, чтобы он покрывал перцы где-то на 1/3

Смешала томатный соус с морковью и аккуратно повтыкала в эту смесь перцы

Затем долила кипятка так, чтобы он едва-едва доставал до начинки и очень осторожно каждым перцем слегка перемешала соус с кипятком до однородности

Закрыла перцы крышкой и тушила на самом медленном огне примерно полчаса.
Затем выложила на тарелку готовые фаршированные перцы и добавила по 2-3 столовые ложки томатно-морковного соуса на порцию

Приятного =)
( из нета )

Татарское блюдо "Ханум" готовится с мясом. Предлагаем вегетарианский рецепт без мяса, не менее вкусный, но более полезный!

Продукты:

Пресное тесто, морковка, картошка,перец болгарский, помидорчики, цветная капуста, масло сливочное.

Специи: карри, черный перец, соль, кориандр,асафетида.

Рецепт приготовления на видео. 

 

Если вы хотите поделиться любимым рецептом со многими читателями ЛивИнтернета вы можете добавить его в Сообщество Рецепты приготовления.  Сообщество приглашает всех авторов и читателей!  Присоединяйтесь к вкусным рецептам!

• Такого вкуса у свеклы я еще не разу не пробовала... Это что-то!

Читать далее...

На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла, 3ст.л уксуса, 2 чайн.ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая или сухая зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Приготовила сразу двойную порцию, только меда взяла целую столовую ложку. Очень вкусно!

Взято с сайта http://vikka69

«Если Вы питаетесь правильно, то лекарства Вам не нужны, а если Вы питаетесь неправильно, то лекарства Вам не помогут".

Изменяя пищевой рацион, можно качественно воздействовать на физическое тело и косвенно - на низкие уровни тонкого тела.

Белковые вещества - основа протоплазмы. Жизнедеятельность организма, начиная от пищеварительной и мышечной, до размножения и роста, связана с особенностями белковых веществ. Более 45% сухого веса человека составляют белки.Читать далее...

(с) Комитет Врачей за Ответственную Медицину

Vegan starter guide

КАК ПЕРЕЙТИ НА ВЕГАНСКУЮ ДИЕТУ.
Этот справочник предоставлен Комитетом Врачей за Ответственную Медицину (PCRM)

СОДЕРЖАНИЕ:

стр2. О вегетарианской еде

стр3. 3 Главных шага к переходу

стр4. Миф о протеине - белке

стр5. Еда без яиц

стр6. Кальций в растительных диетах

стр7. Не надо молока

стр8,9. Новые 4 группы продуктов

стр10. Как сохранять нормальный вес

стр11. Веганство и беременность

стр12,13. Веганская диета для детей

стр14,15. Рецепты

Источник: Руководство по переходу на веганскую диету