-Рубрики

 -Музыка

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кюра

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.03.2012
Записей: 7992
Комментариев: 167
Написано: 8267

Варенье из кабачков с лимоном

Суббота, 26 Июля 2014 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя-копилочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Варенье из кабачков с лимономИнгредиенты:

1 кг кабачков

1 лимон (крупный)

800 гр сахара

 

Приготовление:

 

 

 

Рубрики:  кулинария/сладости

Метки:  

Варенье из мяты

Пятница, 09 Мая 2014 г. 20:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/сладости

Метки:  

Домашнее мороженое

Четверг, 19 Сентября 2013 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения ланарте [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




_DSC0081 (700x392, 274Kb)

     Давно хотела попробовать сделать мороженое и вот все так славно совпало и лето и клубника и день рождения брата. Фотография получилась не очень аппетитная и вам остается только поверить на слово - получилось очень вкусно.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/сладости

Метки:  

Вкусные домашние конфеты «Коровка»

Четверг, 22 Августа 2013 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

1 (689x459, 63Kb)
Очень вкусные, нежные, мягкие конфеты, с восхитительным ароматом сгущенного молока!
Ни в какое сравнение не идут с магазинными.
Потребуется минимум продуктов и 30 минут вашего времени!
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  кулинария/сладости

Метки:  

Щербет, быстро и просто

Четверг, 16 Мая 2013 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Модная_Маргарита [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

• арахис 200-220 гр.,
• печеньe 400 гр.,
• сливки 200 мл., (33%)
• конфеты "коровка" 400 гр.
Печенье измельчить в мелкую крошку.
Арахис пожарить, крупно порубить.
Конфеты «Коровка» растопить в сливках и смешать с печеньем и орехами.
Хорошо и быстро перемешать.
Форму выложить пищевой пленкой или промасленной бумагой для выпечки. Я использовала одноразовую форму из фольги.
Щербет положить в форму разгладить лопаткой и поставить в холодильник на ночь.
Когда масса остынет, нарезать произвольной формы.
Рубрики:  кулинария/сладости

Метки:  

Супер-перекус для активного отдыха и жаркого летнего дня.

Вторник, 14 Мая 2013 г. 22:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Love_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



431805_522276967830294_1235557426_n[1] (700x629, 123Kb)

Супер-перекус для активного отдыха и жаркого летнего дня.

Нам понадобятся всего лишь 3 ингредиента: изюм, финики, миндаль.
Приготовление: перемолоть всё в блендере,выложить на пищевую пленку, сформировать и охладить. Разрезать на кусочки и прекрасный энергетический батончик готов!

( из нета )
Рубрики:  кулинария/сладости

Метки:  

Домашние конфетки из сухофруктов

Суббота, 11 Мая 2013 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Shadow_and_Angel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Домашние конфетки из сухофруктов

грамм 100 чернослива
грамм 200 кураги
грамм 100 миндаля
одна плитка горького шоколада

сухофрукты и орешки измельчить в блендере, скатать шарики, заглазировать в растопленном шоколаде и охладить в холодильнике

 

 

YFyrQsKJyHw (640x480, 53Kb)

Ваша Shadow_and_Angel

 

Рубрики:  кулинария/сладости

Метки:  

Цукаты из корочек апельсина,грейпфрута.

Суббота, 23 Марта 2013 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Танцы от плиты и до компа!!

026 (700x525, 503Kb)

Все очень просто на раз ,два, три))))
031 (700x525, 482Kb)
 Купили вот такие цитрусовые, и прям грех кожуру выкидывать. Решила приготовить цукаты, у меня все просто и быстро,)))

Кожуру нарезать полосками, сложить в емкость и залить кипятком, затем под кран с холодной водой промыть, слить. Снова залить промыть. Несколько раз. Я делаю эту процедуру от 3- до 5 ти раз!!! Затем выливаю на дуршлаг, вода сливается перекладываю в кастрюльку с толстым дном и засыпаю сахаром. Ставлю на огонь и довожу до кипения. Отставляю минут на 5 и снова довожу до кипения. Слежу что бы все корочки были в сиропе. Кипячу и отставляю три раза.Оставляю в сиропе на ночь.  Затем сироп сливаю через дуршлаг. А корочки раскладываю на поднос или доску и пересыпаю сахаром. Так они подсыхают и я убираю их в емкость с крышкой. Хранится прекрасно не портится.

Рубрики:  кулинария/сладости

Метки:  

Варенье не кушают домашние? Есть выход - ШОКОЛАД ОТ ИВАНОВНЫ!!!!!

Суббота, 23 Марта 2013 г. 11:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Гуррри [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Авторский рецепт, в сети не встречала!!!!

Этот способ "утилизации" застоявшегося варенья достался мне от одной пожилой доброй женщины - Антонины Ивановны, так мы его и прозвали : Шоколад от Ивановны....

 Все очень просто:

 

1 литр любого варенья переливаем в большую кастрюлю или в миску, в которой варим варенье, добавляем туда 100 гр какао (пачку) и доводим до кипенья на медленном огне, до первых пузыриков. Затем остужаем до температуры 30 гр. примерно и кладем в миску 200 гр. мягкого сливочного масла, хорошо перемешиваем, миксером или венчиком... остывает все до комнатной температуры и в холодильник... 

Все - пробуйте!!!!! Я всегда делаю большие объемы, поэтому разливаю еще теплое лакомство в маленькие контейнеры с крышечками, так удобней. Шоколад прекрасно употребляется с хлебом, тостами, булочками и пр. в завтрак, обед или ужин!!!!!

 

Рубрики:  кулинария/сладости

Метки:  

Манговая Ода от Танюши Бэлл для меня

Вторник, 19 Марта 2013 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Манговая Ода для Любаши Холомоновой!!!От Танюши Бэлл

 

Сайт будет вкусно!

Недавно зашел у нас диалог с Любашей Холомоновой о манго. Долго думала что же такое можно "напостить" о манго, ну вот вышло как-то так: пастила и конфетки. Все домашнего производства, заметьте!

Заранее прошу не возмущаться о том факте, что манго у вас нет под рукой, ВСЕГДА можно использовать яблоки, груши сливы и всем, чем богата Россия!!! У меня, в Африке, ни того ни другого нет под рукой, поэтому я использую для пастилы манго, папайю и ананас. Но думаю идея от этого не пострадает, не важно какой фрукт, важно желание и терпение!

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/сладости

Метки:  

ОЧЕНЬ ПРОСТО И ВКУСНО NUTELLA ДОМА!

Понедельник, 25 Февраля 2013 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения kasana55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

/strong>

 

ОЧЕНЬ ПРОСТО И ВКУСНО NUTELLA ДОМА!

NATALI Меню пользователя





Ингредиенты: 
Яйца - 2 шт, 
Сахар - 3 стакана, 
Какао - 2 столовые ложки, 
Мука - 4 столовые ложки, 
Ванилин - щепотку или ванильный сахар 
Фундук - 1 стакан 
Масло сливочное - 1 чайная ложка, 
Молоко - 2 стакана. 

Приготовление: 
Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые орехи и сливочное масло и ванилин, смесь тщательно перемешать. После добавить молоко и опять тщательно перемешать. Всю полученную смесь поставить на маленький огонь варить помешивая до загустения. Разницы с любимой Nutella не почувствуете! Самое любимое блюдо для всей семьи на завтрак.

 

 

Метки: Рецептыдесерты

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Халва
Часть 2 - Мороженое из зеленого чая
...
Часть 20 - Клубничное желе с шампанским.
Часть 21 - Клубничное мороженое, очень быстрый способ приготовления.
Часть 22 - ОЧЕНЬ ПРОСТО И ВКУСНО NUTELLA ДОМА!
Рубрики:  кулинария/сладости

Метки:  

Печенье из плавленных сырков! Очень просто, вкусно и без сахара!

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 11:07 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Печенье из плавленных сырков! Очень просто, вкусно и без сахара!

Ингредиенты:
-2 плавленных сырка- 2 по 100 гр
-1,5 ст муки
-1 яйцо
-75 г растопленного масла
-Бумага для выпечки

Приготовление:
Натереть сырки на терке,добавить яйцо,муку,масло и руками вымесить - руки теплые и тесто быстрее связывается
Получится мягкое тесто
Завернуть и убрать в холодильник на 30 мин
Противень застелить пергаментом
Раскатать тесто (толщиной 3-5 мм)
Вырезать фигурки.
Уложить на пергамент.
Выпекать при 180 до зарумянивания

http://vk.com/public31805219?w=wall-31805219_30003
Рубрики:  кулинария/сладости

Метки:  

Как сделать шоколадную пасту "Nutella"

Понедельник, 21 Января 2013 г. 10:23 + в цитатник
Это цитата сообщения murka7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем мармелад сами дома!

Четверг, 17 Января 2013 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



mf-zB7yBRmI (600x381, 100Kb)

 

Ингредиенты:
апельсиновый сок - 100 мл,
вода - 100 мл,
лимонный сок - 5-6 ст. ложек,
сахар - 1 стакан (кол-во примерное, добавляйте во вкусу)
тертая цедра апельсина - 1 ст. ложка,  
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/сладости

Метки:  

Конфеты с двойным шоколадом, сухофруктами и орехами

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Конфеты (600x424, 186Kb)

Очень, очень вкусные конфеты. Шоколадные-шоколадные! Совершенно беспроигрышный вариант для подарков, ну, или для себя, любимых, а это еще значит, что рецепт на 100% надежный, выверенный до грамма и вкусный.

На форму 10х20 сантиметров нужно взять:

200 граммов горького шоколада
200 граммов белого шоколада
1/3 банки сгущенного молока (4 столовые ложки)
1 чайная ложка растворимого кофе
цедра 1/2 лимона
1 стакан орехов (любых, по желанию и вкусу)
1 стакан сухофруктов (любых по вкусу. очень хорошо идет сушеная клюква, курага)
50 граммов сливочного масла

Приготовление:

Кофе растворить в ложке кипятка. Орехи обжарить на сухой сковородке или в духовке и порубить.
Черный шоколад мелко порубить, влить кофе, 3 столовые ложки сгущенки, 25 граммов масла и 1 столовую ложку кипятка. Нагреть на водяной бане до полного растворения шоколада.

Смешать шоколад и орехи. Форму застелить фольгой или бумагой для выпечки (оставив выступать концы 5 сантиметров). Выложить шоколад, разровнять. Поставить форму в морозилку минут на 15.

Сухофрукты мелко нарезать или порубить.

Белый шоколад мелко порубить, добавить 25 граммов масла, 1 столовую ложку сгущенки, 1 столовую ложку кипятка и растопить смесь до однородности.

Добавить цедру и сухофрукты, смешать. Достать форму с черным шоколадом из морозилки, вылить поверх него смесь с белым шоколадом, разровнять и вернуть в морозилку на 15-20 минут.

Извлечь шоколадный брикет из формы, завернуть в фольгу и положить в холодильник на ночь, для полной стабилизации.
Нарезать квадратиками.


www.http://heavycook.livejournal.com/
Рубрики:  кулинария/сладости

Метки:  

Варенье из тыквы и кураги

Вторник, 16 Октября 2012 г. 09:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/сладости

Метки:  

Щербет домашний

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]






\Луна сейчас убывающая, так что без угрозы фигуре можно наестся сладенького и вкусненького, и для мозгов полезненького. Люблю щербет, особенно его хочется, когда приходится работать умственно. Помните рекламный слоган про Натс и кучу орехов в нем: заряжай мозги. Для меня таким зарядом для мозгов вполне подходит щербет домашний мой.  Очень простой  рецепт домашнего щербета подарила мне мама.

щербет


 


Продукты:  (количество продуктов на пробу, сама уже дошла до 300)


-  100 граммов сливочного самого жирного масла


-  100 граммов  сгущённого молока


-   100 граммов сахара


-   100 граммов  арахиса


-   стопка (50мл) воды


-   сок половинки лимона


Приготовление щербета:



  1. 1. Арахис обжарить, но не до пригарин, желательно равномерно. Остудить. Отшелушить.

  2. 2. Воду нагреть и в ней растворить сахар на огне, при этом постоянно мешая.

  3. 3. Как только вода с сахаром начнет кипеть, влить лимонный сок, сгущенное молоко и сливочное масло. Очень хорошо все смешать и уваривать на протяжении 20 минут на маленьком огне, опять же постоянно перемешивая.

  4. 4. В конце варки добавить арахис ( для того чтобы орешки не сварились и не раскисли) и, еще раз хорошо перемешав орехи, выключить.

  5. 5. Вылить в подходящую для застывания форму и отправить щербет с орехами в морозилку.


Подавайте с чаем, кофе и просто самостоятельно,  разрезав на порционные кусочки, и делитесь секретом, как приготовить щербет домашний с друзьями.




http://my-ledimir.ru/shherbet-domashnij
Рубрики:  кулинария/сладости

Метки:  

>Варенье: слива с шоколадом

Вторник, 21 Августа 2012 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

мои заготовки 063 (700x525, 320Kb)

Густой насыщенный цвет, шоколадно – сливовый вкус  таким получается это варенье.


Слива – 1кг, сахар – 500гр, какао – 3стл, шоколад – 50гр( у меня и белый и черный), ванильный сахар -5гр.


Сливу помыть, освободить от косточек, засыпать половиной нормы сахара ( 1 стакан) , перемешать, сложить в кастрюлю  и отставить на 4часа.


мои заготовки 047 (700x525, 384Kb)мои заготовки 037 (700x525, 421Kb)


Поставить кастрюлю со сливами  на огонь,всыпать оставшийся сахар (1стакан) и варить  30 минут , до его растворения, затем варенье пробить блендером до гладкости.


мои заготовки 005 (700x525, 400Kb)мои заготовки 052 (700x525, 468Kb)


Добавить какао и шоколад варить ещё 15минут, часто помешивая на медленном огне.В конце приготовления добавить ванильный сахар. Разлить горячим в стерильные баночки,отставить .  Закрыть баночку крышкой только  после остывания варенья  для избежания конденсата

мои заготовки 053 (700x525, 481Kb)мои заготовки 054 (700x525, 505Kb)

Темнеет на глазах стает шоколадного густого цвета, с ярко выраженным шоколадным вкусом и  запахом. Получается не очень много   всего 800мл.

мои заготовки 057 (700x525, 288Kb)
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43658715998/Varene:...k=43658715998&bpid=43658715998

Рубрики:  кулинария/сладости

Метки:  

Джем или повидло из слив. Рецепты

Понедельник, 13 Августа 2012 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Nadin-YA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

 

 

 

Сливовый джем

Сливовый джем

Этот рецепт сливового джема очень прост. Занимает минимум времени и усилий. В тоже время, джем очень вкусный и ароматный. В нем сохраняется изумительный сливовый цвет и вкус. На 1 кг слив, сахара в джем надо добавлять от 600 до 1 кг. Все зависит от кислоты слив и от вашего вкуса. Если сливы очень сладкие, то сахара надо добавлять меньше. Я люблю джем с кислинкой, поэтому сахара кладу лишь 600 гр.
Такой джем прекрасно использовать для выпечки, т.к. он очень густой и не вытекает при выпечке.

Состав:

Сливовый джем

слива- 1 кг
сахар- 600 гр.

Приготовление:

Сливу помыть. На каждой сливке сделать ножом надрез и удалить косточку.

Сливовый джем

Сложить подготовленные сливы в чашу блендера.

Сливовый джем

Сделать сливовое пюре.

Сливовый джем

Перелить пюре в кастрюлю.

Сливовый джем

Добавить сахарный песок.

Сливовый джем

Перемешать.

Сливовый джем

Поставить на средний огонь и варить минут 30-40, до загустения джема. Во время варки снимать образовавшуюся пенку.

второй рецепт

инградиенты

 

Слива — 3.200 кг
Сахар — 2.500 кг
Вода — 1 стак.

Рецепт "Повидло сливовое или джем для ленивых"


  Сливу моем, перебираем и удаляем косточки. В воду засыпаем сахар и доводим до кипения, выкладываем туда наши сливы.

***

Варим минут 30 до размягчения (если плоды хорошо спелые, то времени надо меньше).
Остужаем немного и пюрируем ручным блендером, если такового нет - можно использовать мясорубку (с ней даже лучше перекрутить сливы ещё сырыми). Как по мне, то с блендером мороки меньше .

***

Снова ставим массу на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и увариваем до готовности. На это понадобится около часа (но может и больше - всё зависит от слив).

Проверяем:

если капнуть повидло на блюдце и после остывания оно не растекается - всё готово (здесь есть фото http://www.povarenok.ru/recipes/show/46679/).

  Выход: 5 банок по 0,5 литра

 



 

 


 
Рубрики:  кулинария/сладости

Метки:  

Десерты

Вторник, 07 Августа 2012 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/сладости

Метки:  

 Страницы: [2] 1