Консервированный салат из огурцов "Нежинский"

Фото моё,рецепт с интернета.Делала летом,ещё не открывали. Мама раньше делала,мне очень нравились.

3 кг огурцов,
500 г лука репчатого,
100 г укропа,
уксус 200 г (или 2 ст.л. уксусной эссенции),
масло растительное 1 стакан (200мл.),
3 ст.л. сахара с горкой,
2 ст.л. соли без горки.

Огурцы, лук нарезать колечками (полукольцами), добавить все остальные ингредиенты, хорошо перемешать, дать постоять, разложить в банки. Стерилизовать 20 минут. Закрутить прокипяченными винтовыми крышками.
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 5 банок по 0,7л.
P.S. этот салат нужно хранить в холодильнике!!!

Заготовки на зиму из овощей


Лечо
3 кг помидор;
2 кг болгарского перца(сладкого);
1 кг моркови;
0,5 кг лука;
0,5 масла растительного;
1 стакан сахараж
соль по вкусу.

Помидоры перекрутить, перец порезать крупной соломкой, морковь тоже соломкой, лук полукольцами. Все сварить на медленном огне, 155-20 минут с момента закипания. После снятия влить 2 ст. ложки уксусной эссенции.

ДАЛЕЕ ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ.......

Салат из помидоров с луком


помидоры - 1,5 кг=лук репчатый - 2-3 головки=растительное масло - 3 ст. ложки

Для рассола:=вода - 1,5 л=соль - 2 ст. ложки=Сахар - 3 ст. ложки=лавровые листья - 4 шт.=гвоздика - 2-3 бутона=перец черный - 10 горошин

1. Для рассола воду соедините с пряностями, проварите 15 минут, охладите до температуры парного молока.
2. На дно трехлитровой банки налейте растительного масла.
Заполните банку нарезанными дольками помидорами, сверху уложите нарезанный кружочками репчатый лук, залейте теплым рассолом и стерилизуйте под крышкой 15–20 минут при 90 °С.
Банку закатайте жестяной крышкой, переверните и охладите

Салат «Нежинский»


огурцы - 3,5 кг=лук репчатый - 300 г=лавровый лист=перец черный горошком

1. Огурцы нарежьте ломтиками, лук — кольцами, соедините, посолите из расчета: 15 г на 1 кг смеси, перемешайте. Выдержите 15–20 минут, сок слейте в кастрюлю, доведите его до кипения, быстро охладите, влейте растительное масло (2 столовые ложки на 1 л) и 9%-й уксус по вкусу.
2. В банки уложите пряности, затем овощи, залейте рассолом, чтобы банки были полностью заполнены им.

Стерилизуйте салат в банках под крышками:
пол-литровые банки – 12 минут
литровые – 15 минут
Затем закатайте.

Салат с рисом на зиму


перец - 800 г,
кабачок - 400 г,
помидоры - 800 г,
рис - 1 стакан,
л.лист - 5 шт,
масло растительное рафинированное - 1 стакан,
сахар - 100 г,
соль - 1 ст.л.,
уксус 9% - 50 г.

Перец вымыть, очистить от семян, нарезать мелкой соломкой.Кабачок вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать мелкой соломкой.Помидоры вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.В большую кастрюлю выложить овощи, рис и остальные ингредиенты кроме уксуса, перемешать, довести до кипения.Варить на медленном огне 30 мин. при периодическом помешивании.За 3 мин. до окончания варки влить уксус.Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками.Хранить в прохладном месте.

Осенний салат.


1 кг. сладкого перца
1 кг. огурцов
2 кг. репчатого лука
1 кг. белокочанной капусты
2 кг. помидор
1 ст. уксуса
1 ст. растительного масла
Соль, перец

Перец освободить от семян. Все овощи помыть. Банки хорошо вымыть и простерилизовать. Овощи мелко нарезать в большую чашку. Посолить, поперчить (по вкусу), добавить масло, уксус и все очень хорошо перемешать. Салат разложить по банкам. В большой и высокой кастрюли закипятить воду. Банки поставить в кастрюлю (вода должна быть на 3-4 см. ниже верха банки), прикрыть крышками и тушить на среднем огне 40 минут. Вытащить банки и закрутить плотно крышками. Укутать в одеяло и дать полностью остыть. Затем убрать в темное и прохладное место.

Салат с рисом


Для того, чтобы приготовить такой салат с рисом вам потребуется три килограмма помидор, пол килограмма морковки и столько же сладкого перца, один стакан сырого риса, 150 грамм растительного масла, 9%-ый уксус, соль и сахар по вашему вкусу, перец горошек, лавровый лист.

Пропустите через мясорубку помидоры, сладкий перец и морковку, все овощи сложите в кастрюлю и варите примерно 10 минут.Затем к овощам надо добавить рис заранее промытый и приправы. Варите овощи с рисом примерно пол часа, постоянно помешивая, чтобы не пригорели. Перед тем, как раскладывать салат с рисом и овощами по банкам попробуйте его. Если чего-то не хватает то досолите или добавьте еще приправ на ваш вкус.
Банки с рисовым салатом надо укутать и поставить в теплое место до полного остывания.

Ассорти (без закрутки)


Не требует закупорки.Срок хранения 3-5 месяцев.

7кг капусты
по 3кг моркови и перца разного цвета
1,5кг лука
0,5л растит. масла без запаха(перекалить)
рюмочка уксусной эссенции 70%
150гр горького перца
соль по вкусу.

Всё нарезать соломкой, перемешать, разложить в банки и закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в хол-ке. Сохраняется в свежем виде 3-5 месяцев.Все ,кто пробовал этот замечательный салат Ассорти, не остались к нему равнодушны.Надеюсь что и вы порадуете своих гостей вкусным,хрустящим салатом Ассорти!

http://recipe-blog.ru/

Салат с рисом

Перец болг.-1кг.,лук 1кг,морковь 1кг,помидоры 2кг.,рис 1ст.,масло растит.0,5л.,лавровый лист,перец горош.-по 5шт,соль по вкусу.(я 50г.уксуса добавляю).

Рис отварить,промыть.Лук,морковь,лук нашинковать,помидоры на тёрке.Растительное масло положить в сотейник и поставить на медленный огонь.Поочерёдно опустить овощи.через 15 мин.,положить рис и специи.Вымешать.Выложить в поллитровые банки.Стерилизовать 30мин.Закатать.Я не стерилизую,варю минут 45 и закатываю.И укутываю.Хронятся хорошо,проблем небыло.http://solynka.ucoz.ru

Солянка “Шахтерочка”


1.5 кг морков
1.5 кг лука
1 кг капусты
1 стакан сахара
2 ст.л. соли
0.5 кг отварных грибов
1 кг перца болгарского
3 кг помидоров
2 ч.л.70% уксусной эссенсии
0.5 л растительного масла.

Все овощи нашинковать и закладывать в указанной последовательности с интервалом 5 минут.Снять с огня.Добавить 2 ч.л. 70%-ной уксусной эссенсии.Размешать.Разложить в подготовленные банки.Закатать.Укутать и оставить до остывания.Раскалить 0.5 литров растительного масла.Последовательно положить 1.5 кг моркови,1.5 кг лука,1 кг капусты,1 стакан сахара,2 ст.л. соли,0.5 кг отварных грибов,1 кг перца болгарского,3 кг помидоров.

http://recipe-blog.ru

Готовим "Обалденный" салат! - Настоящее объедение на зиму!

Да, да именно обалденный, другими словами невозможно описать вкус...

 А еще...очень вкусно, оригинально и неизбито!...и БЕЗ уксуса!

Салат *Просто гениальный*

Салат *Просто гениальный*

Взять; 1 кг. - капусты 1 кг. - помидор 1 кг. - огурчиков 1 кг. - сладкого перчика 1 кг. морковки Если чего-то из овощей нет ---- то берете 2 кг. другого овоща. Всё порезать как на салатик, морковку на терке. Все овощи смешать. И туда добавить; раст. масло -200гр. уксуса 9% 200 гр. соль - 8 ч. ложек сахарок - 16 ч. ложек Все перемешать Поставит на огонь Довести до кипения И кипятить ровно 2 мин Сразу разложить по банкам. Закатать. Укутать Девочки.... такая вкуснота.... помидорки свежак, капусточка хрустит....

САЛАТ "ГЕНЕРАЛЬСКИЙ"

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы  с odnoklassniki.ru

Читать далее...

Корейский салат

Исходное сообщение Оксана_Кривых:

этот салат точно не залежится у вас, уверяю.

Читать далее...

Салат в желатине.

   

Читать далее...

Салат из зеленых помидор


Ингредиенты: 7 килограмм зеленых помидор, 1 килограмм лука, 1 килограмм моркови, 1/2 стакана соли, 300 грамм сахара, 1/2 литра растительного масла.
Приготовление:

Салат из зеленых помидор

Салат из бурых помидоров

Ингредиенты:
3 кг. бурых помидоров,
1 кг. красного болгарского перца,
1 кг моркови,
3 ст.л. соли без горки,
1 горький перец,
1 стакан сахара,
70 мл. уксуса,
1 стакан постного масла.

Способ приготовления:
Овощи вымыть.
Помидоры порезать ломтиками, перец - соломкой, морковь натереть на крупной терке.
Все смешать со специями, солью, сахаром, маслом и уксусом.
Разложить в чистые банки и стерилизовать.
0,5 литровые банки - 25-30 минут,
1 литровые банки - 35-40 минут.
Закатать.

8 овощных салатов на зиму!

ЗАКУСКА ИЗ ФАСОЛИ И БАКЛАЖАНОВ

2 кг.баклажан слегка отварить, потом порезать на кубики и обжарить на растительном масле.
1  кг. лука-порезать и обжарить.
1 кг моркови-на крупную терку и обжарить.
2 кг болгарского перца, порезать.
3 стакана фасоли замочить на сутки в воде, потом отварить
Все смешать, добавить: 3 стол.ложки соли-без верха, 10 стол.ложек сахара-без верха, 100 гр.уксуса-9%, 3,5 литра томата. Варить 25 мин, помешивая. Горячим накладывать в банки и закатывать.

ДОМАШНИЙ САЛАТ

1.5 кг. перца (красного и зеленного) болгарского
2.5 кг. помидор
0.5 кг. лука
1.0 кг. моркови
3 столовые ложки соли
200 гр. сахара
1 чайная ложка уксусной эссенции
300 гр. масла растительного

Все порезать. Морковь потереть на терке для корейской моркови. Помешать аккуратно все и поставить на маленький огонь. После закипания варить минут 10 не больше и закатать в стерилизованные банки. Укутать в одеяло до полного остывания.

Рисовый салат с баклажанами, Салат из огурцов с луком, Салат Щедрое лето, Маринованная спаржевая фасоль, Свекольно-кабачковый салат, Цветная капуста Деликатес

Овощные салаты и закуски на зиму - 22 варианта!

Салат «Аленький цветочек»

Потребуется: 3 кг свеклы, 2 кг моркови, 2 кг сладкого перца, 2 стручка горького перца, 3 кг помидоров или 1,5 л томатного сока, 0,5 л растительного масла.

Свеклу и морковь натереть на крупной терке, перец нарезать соломкой, а помидоры пропустить через мясорубку.

В широкую кастрюлю влить масло, дать ему закипеть, опустить туда морковь и свеклу, тушить 10 минут. Затем положить остальные овощи, посолить по вкусу, добавить несколько лавровых листиков. Тушить 1 час под крышкой на медленном огне.

В горячем виде разлить в подготовленные банки и закатать.

Салат из кабачков "Загадка", Салат из цветной капусты и помидоров, Салат с фасолью, Салат "Фантастика", Салат "Ленинградский", Салат "Чесночные огурчики", Закуска "Греческая", Закуска "восторг", Закуска из баклажанов, Перец в томатном соке по-чешски, Перец жареный, Перец фаршировнный по-болгарски, Перец в масле, Огурцы в щавелевом отваре, Помидоры "Десертные", Икра из моркови, Икра из свеклы, Икра из грибов и овощей, Кетчуп домашний - 2 варианта, Аджика, Суп "Дачный"

Компания "Транс Логистик" предлагает качественные и организованные грузоперевозки подольск, в том числе и крупногабаритные. Безопасность, сохранность и своевременная доставка гарантирована. Наличие видео коммуникаций, складских помещений и собственного автопарка дает возможность осуществлять грузоперевозки оперативно! Обращайтесь к нам - вас порадуют цены и качество услуг!