Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Блины без яиц на кефире


-1 литр кефира
-2,5 стакана муки
-2 ст.л. сахара
-1 ч.л. соли
-1 ч.л. соды
-1 ст.л. крахмала
-сливочное масло (для смазывания блинчиков)

В кастрюлю выливаем кефир и просто-напросто добавляем все остальные ингридиенты теста.Миксером (или блендером, или венчиком) взбиваем все в блинное тесто. Оно сразу же начнет «пузыриться», так вот пусть оно этим и занимается примерно 20 минут.Время вышло, пора выпекать блины. Для первого блина можно налить на сковороду чуточку масла, но только чуточку и только для первого!Поверхность блина уже не жидкая….…значит, пора его переворачивать!Когда блин запекся с обеих сторон, снимаем его на тарелку и сразу смазываем сливочным маслом.Теперь нужно только терпение: осталось выпечь примерно пятнадцать штук.

http://www.orangekitchen.ru/