Домашний плавленный сыр с шампиньонами
Домашний плавленный сыр с шампиньонами
Автор: Марина Гармаш
Плавленный сыр приготовила с жаренными
шампиньонами и петрушкой(можно заменить на укроп)
Ингредиенты:
500 гр творога(домашний творог)
2 яйца
2-3 ст.л сметаны(домашняя)
соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки)
1 ч.л соды(не полная без горки)
петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать)
200 гр грибов(шампиньоны)
Приготовление:
-Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным
блендером.
-Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим
(около 15 минут)
за это время масса расплавится,станет однородной(я
поместила
кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в нее
воду)
-Если даже при расплавлении масса не совсем
однородная,можно еще раз воспользоваться
блендером(пока в сыр не добавили грибы!!!!)
- Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном
масле,до готовности(слегка посолить,можно добавить
черный молотый перец)
-Когда творожная масса полностью
расплавится,добавляем петрушку,и жаренные
грибы,хорошенько перемешиваем
-Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную
баночку),и обязательно на хлебушек.
-Даем сыру полностью остыть,помещаем в холодильник.
-Для пикантности можно добавить пару зубчиков
чеснока(измельченных)
Мои дополнения:
-если нет домашней жирной сметаны,можно заменить ее
на 70-100 гр хорошего сливочного масла
-такой сыр очень вкусный не только в бутербродах,его
можно добавить на горячие спагетти(оригинально и
вкусно)
-сыр можно готовить с различными добавками,это
вкусно,полезно и бюджетно!!!!
Приятного аппетита!!!!
Серия сообщений "Молочные продукты.Запеканки с творогом.":
Часть 1 - Живые йогурты, миф или реальность?
Часть 2 - Домашняя сгущенка за 15 минут
...
Часть 10 - Мраморный домашний сыр
Часть 11 - Домашний мягкий сыр с укропом
Часть 12 - Домашний плавленный сыр с шампиньонами
Часть 13 - Запечённые бананы с творогом
Часть 14 - Запеканка с творогом и макаронами
