КАША ПЕРЛОВАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Постный рис с овощами и нутом

Постный рис с овощами и грибами

                                                                             

Гречневая каша с тыквой

Вы обычно готовите тыквенную кашу с пшеном? Попробуйте не менее вкусный, а также и полезный способ приготовления такой каши.

Такое замечательное блюдо по своим питательным и вкусовым свойствам прекрасно подойдет для тех, кто постится.

Нам потребуется:

• Гречневая крупа – 3/4 стакана,

• Тыква – 300 г,

• Масло растительное – 2-3 ст. ложки,

• Соль – немного,

• Сахар – по желанию,

• Зелень – по желанию.

                     

Гречневая каша с грибами и тыквой

Гречневая каша с грибами и тыквой

Гречке не везёт – её боятся готовить. У кого-то травма с детсада, у кого со школы, и везде одно и то же: гречка вызывает странное чувство – вроде бы она должна быть вкусной, но все помнят, что в детсадах и школах она была ужасной.



Вернём гречке забытую славу. Это та самая каша, которую и готовить-то не надо, гречка готовится сама. Нужно лишь ничего не испортить.

Самый простой способ – приготовить гречку в керамическом горшочке. (Вроде тех, что для мяса с картошкой и подаются в любом псевдонародном заведении.) Секрет горшочков в том, что толстые стенки керамики создают особые температурные условия, а невысокая температура духовки будет имитировать остывающий жар русской печи.

Гречневая каша таким способом получается рассыпчатой, ароматной и лёгкой. А способ настолько простой, что жарка яичницы покажется верхом кулинарного искусства. Мы решили приготовить гречку с традиционной русской добавкой – белыми грибами. Дополнительно обжарили овощи для полноты блюда.

Как приготовить вкусную гречневую кашу с грибами и тыквой

Ингредиенты:
1 чашка гречки
2 чашки воды
1 горсть сушёных белых грибов
20 г сливочного масла
2 ст. ложки растительного масла
200 г тыквы
1 луковица
1 зубчик чеснока
чёрный перец
соль

Приготовление:
Гречку промойте, выберите чёрные семена, засыпьте в керамический горшочек. Добавьте горсть размоченных сушёных грибов. Посолите. Залейте горячей водой. Поставьте горшок в духовку на 180 градусов на 50-60 минут.

Тыкву нарежьте кубиками. Лук и чеснок нашинкуйте. За 10 минут до готовности гречки раскалите в сковороде масло, обжарьте чеснок, затем лук и добавьте тыкву. Обжаривайте 5 минут, поперчите, посолите.

Выложите гречку в миску, добавьте кусочек сливочного масла и положите тыкву с луком сверху. Рассыпчатая гречневая каша с овощами готова.

Царское блюдо или каша красоты.

В настоящее время перловая каша доступна каждому человеку. Но стоит заметить, что она не так популярна как овес или рис. Полезные свойства перловки очень важны для детей и людей пожилого возраста.

В древности перловая каша считалась царским блюдом, и не каждый крестьянин мог позволить себе такое лакомство. Чтобы угодить царским особам, придворные должны были вымачивать крупу 20 часов, затем варить ее в молоке, пропекать кашу в печи.

В ней содержится огромное количество витаминов: A, D, E, PP и полная группа витаминов B.

* Витамин A необходим для улучшения зрения и защиты от инфекций; витамин D укрепляет кости и зубы; витамин E предотвращает преждевременное старение, а витамины группы В отвечают за согласованную работу нервной системы, красивые волосы и чистую кожу.

* Перловка содержит биологически активные вещества и микроэлементы: кальций, железо, присутствует также медь, марганец, цинк, молибден, никель, кобальт, стронций, хром, йод, бром.

* Главное «чудо» перловки - фосфор, который содержит почти в 2 раза больше полезных свойств, чем остальные злаки.

Фосфор не только необходим для лучшего обмена веществ и хорошей работы мозга, но и числится «главным микроэлементом для спортсменов».

* Клетчатки в перловке в 2 раза больше чем в пшенице. Белок, находящийся в ее зерне, превосходит пищевую ценность белка пшеницы.

* Отвар этого злака имеет множество лечебных свойств: смягчающие, обволакивающие, спазмолитические, противовоспалительные, мочегонный эффект. С помощью ячменя лечили заболевания молочных желез, избавлялись от запоров и ожирения, кашля и простуды.

* При аллергических заболеваниях врачи советуют обязательно употреблять перловую кашу.

* В ней содержаться природные антибактериальные вещества, например - гордецин, который служит для лечения всех кожно-грибковых заболеваний.

* Перловка попросту может претендовать на звание «каши красоты». Она содержит такое вещество как лизин (аминокислота), который активно участвует в формировании коллагена. Известно, что именно он делает кожу эластичной и упругой, замедляет процесс появления морщин.

* Диетологи советуют употреблять перловку тем, кто желает расстаться с лишними килограммами, ведь сытная каша содержит вещества, препятствующие отложению жира и большое количество клетчатки, которая выводит из организма токсины и шлаки.

Полезные и питательные утренние каши


Утренняя тарелка каши способна творить чудеса. Но эффект будет разным в зависимости от того, какую крупу Вы выберете, как ее сварите и с чем съедите выбранные Вами полезные и питательные утренние каши. Итак, узнаем, какие же полезные и питательные каши есть на завтрак!

Рецепт гороховой каши

Каша из гороха – это диетическое, но вкусное блюдо, которое большинство людей помнит из детства. Правильно приготовленную кашку любят взрослые и дети, а если разнообразить ее различными добавками, то получится кулинарное произведение.

Далее

Гороховая каша

 

Читать далее...

Едим вкусно. Тыквенная каша с рисом и сухофруктами=

Читать далее...

♥ღ♥Гречка по - купечески♥ღ♥

Рецепт такой гречки покорил весь мир
Ингредиенты :
Гречневая крупа - 150 гр .
Фарш мясной - 250-300 гр .
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика.
Морковь - 1 шт (небольшая).
Масло растительное - 2-3 ст.л. На 3 порции.

Приготовление гречки по - купечески (с фаршем):
1. Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.
2. Обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
3 . К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой. В готовую гречку по - купечески добавить мелко порезанный чеснок, перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.

100 проверенных рецептов из гречки - что приготовить с гречкой прямо сейчас!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты из гречки

 

Блюда из гречки

 

 

Серия сообщений "Крупы (Рис, Гречка, Овсянка и тд)":
Часть 1 - 100 проверенных рецептов с рисом - что приготовить из риса прямо сейчас!
Часть 2 - 100 проверенных рецептов из гречки - что приготовить с гречкой прямо сейчас!

100 проверенных рецептов с рисом - что приготовить из риса прямо сейчас!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты с рисом

 

Блюда с рисом

 

 

Серия сообщений "Крупы (Рис, Гречка, Овсянка и тд)":
Часть 1 - 100 проверенных рецептов с рисом - что приготовить из риса прямо сейчас!
Часть 2 - 100 проверенных рецептов из гречки - что приготовить с гречкой прямо сейчас!

Банош

 

Если вы были или будете в Карпатах, вам обязательно посоветуют отведать банош.
Банош – душа гуцульской кухни. Настоящий банош, как и брынзу, издавна готовят исключительно мужчины, потому что овцы и все, что с ними связано, — дело мужское.Читать далее

ДИЕТИЧЕСКИЕ КАШИ

 

Употребление каши способно продлить жизнь

Ученые из штатов провели длительное исследование, по итогам которого пришли к удивительной статистике. Оказывается, употреблять каши полезно, т.к. это способствует продлению жизни и даже защите от онкологии.

В частности, в Национально институте рака из США, в городе Роквилл провели исследование полезных свойств каши, длившееся двадцать лет. За это время в эксперименте приняло участие более 400 000 человек.

Результаты исследователей оказались поразительными - люди, которые употребляли каких-либо круп не менее 25 граммов ежедневно, имели заболеваемость раком на 20% меньше, чем группа, которая съедала ежедневно менее 15 граммов каких-либо круп.

При этом выявилась и такая закономерность, что наиболее полезными для снижения риска онкологии оказались овсяная и рисовая каши. Что же касается предпочтений добровольцев, принявших участие в исследовании, то самой популярной у них стала каша гречневая. Заметим, что в она по содержанию полезных веществ, практически полностью укомплектована жизненно необходимым набором аминокислот, в ней также бездна полезных микроэлементов и витаминов, а по железу она одной весовой категории с красным мясом и рыбой, а присутствуют еще в ней важные магний, кальций, фосфор.

А теперь полезная информация для тех кто занимается созданием сайтов. Попробуйте вместо обычного хостинга заказать хостинг сервера, и вы сразу же почувствуете разницу. Кстати говоря, очень маленькая вероятность того, что вы вернетесь к покупке обычного хостинга.

Настоящий закарпатский Банош с шкварками и брынзой

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Настоящий закарпатский Банош с шкварками и брынзой

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Способы варки риса

Существует множество способов сварить рис, и каждый из них придает блюду особенные вкусовые качества. Предлагаю вам самые вкусные и популярные способы варки риса - запомнитайте, сохраняйте и наслаждайтесь изумительным вкусом!

Дальневосточный способ

Рис (5 ст.) тщательно промойте, залейте 6 ст. холодной воды и доведите до кипения на очень сильном огне под крышкой. 10 минут варите рис на среднем огне, еще 10 — на маленьком. Выключите рис, накройте салфеткой, крышкой и выдержите 10 минут.

Читаем дальше))

Монастырская каша

Рецепт из монастырской книги, блюдо, незаменимое в постные дни - сытно и вкусно. Эта каша хороша и как гарнир.  

Рецепт