Лечо — универсальное блюдо. Его вкусно подать и с обычными гренками, и как гарнир к более сложным блюдам.

Сегодня очень много разных  способов хранить зелень и каждый из них, мы все всегда используем с успехом. Предлагаю попробовать еще один отличный рецепт заготовки укропа. Для рецепта нам потребуются такие ингредиенты:

Читать далее

Такие Помидоры По-царски получаются очень вкусными. В рецепте употребляется острый перец, который класть необязательно, полагайтесь на вой собственный вкус.

Помидоры По- царски: ингредиенты

Читать далее

Очень вкусный и яркий овощной салат на зиму! Готовится из самых доступных ингредиентов быстро и просто!

Нам понадобится:

• Огурцы 1 кг.
• Лук репчатый 3 средних головки           Читать далее

Салат «Кубанский» — это сочетание вкусных и полезных для здоровья овощей, который вы можете правильно заготовить на зиму следуя по нашему пошаговому рецепту приготовления салата.

В «Кубанский» салат можно добавлять любые многокомпонентные закуски из сезонных овощей. Добавьте чуточку ароматных приправ, придающих максимальный образ вашему салату. 

Ингредиенты салата «Кубанский»:

• 2 кг. – Капуста;
• 2 кг. – Помидоры;
• 1,5 кг – Морковь;
• 1,5 кг – Огурцы;
• 1,5 кг – Сладкий перец;
• 2 шт. – Острый перец;
• 30 шт. – Черный перец (горохом);
• 6 шт. – Лавровый лист (сломать).
• 600 мл. – Растительное масло.
• 150 гр. – Сахара.
• 3,5 ст. л. – Соль.

Рецепт приготовления салата «Кубанский»:

Салатик из морковки на зиму

Ингредиенты:

• 2 кг моркови натереть на крупной терке
• 100 г чеснока (натереть на мелкой терке)
• 300 г болгарского перца (нарезать тонкой соломкой)
• 150 г сахарного песка
• 100 мл уксуса 9 %
• 400 г томатной пасты
• 250 мл раст. масла
• черный молотый перец 0,5 ч.л.
• 2 ст.л. соли

Как готовить: Хорошо перемешать, тушить после закипания, помешивая, 40 мин. Закатать в стерильные банки, укутать до полного остывания.

Подается к пасте, аранчини и другим блюдам итальянской кухни.

Помидоры на зиму "Брускеты в банке" по адаптированному американскому рецепту из специализированного издания о заготовках. Это однозначно один из самых интересных рецептов заготовок на зиму. Помидоры получаются очень ароматными, они не расползаются и несут в себе яркий вкус лета, который будет радовать даже зимой.

А еще, за считанные минуты можно приготовить невероятно вкусную итальянскую закуску "Брускеты с помидорами". Нужно лишь подрумянить воздушный светлый хлеб, при желании, натереть его чесноком, выложить помидоры из банки, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать свежим базиликом, если есть. А если его нет, помидоры все же на зиму, то и без него тоже будет вкусно, ведь в маринаде он тоже присутствует в сушеном виде.

Помидоры "Брускеты в банке" будут вкусными и в виде салата. К ним можно добавить порезанный свежий лук, заправить оливковым маслом и подавать.

А можно их и на кружочки моцареллы выложить. Будет почти "Капрезе" и все так быстро и изящно одновременно.

Существует масса вариантов, что сделать из помидор на зиму. Самый необычный из них – обалденные помидорки на зиму в желе без стерилизации. В качестве загустителя будет необходимо использовать желе (обычный желатин в порошке, который можно приобрести в любом магазине).

Читать далее:

Рецепт сахарных помидоров я нашла в жэжэ у Елены Киладзе. Делала их ровно месяц назад и сегодня открыла первую банку, ребзя, это отвал башки! Они получились нереально вкусными, а мущщино ещё и от маринада протащился. =)

Под катом рецепт с тремя вариациями.

Ингредиенты

Помидор — 15 кг

Вода — 6,5 л             Читать далее

 Наконец- то я это сделала...

приготовила лечо)))
Рецептик подкинула сеструша,и больше ни по какому варить я не хочу...
Так вкусноооооо... я готова сейчас все слопать!!!
Напишу  и рассскажу,и вам
Купить:
1,5 кг перца
2 кг помидор
0,5 кг моркови
Приготовление:
1) Помидоры пропусить через мясорубку и кипятить 10 мин.
2)Трем морковь,и добавляем к помидорам и еще 10 мин.
3)Режем перец(как вы хотите) и туда же +0,5 ст масла, ) 0,5 ст сах.песка,1 ст.л.соли и кипятим еще 20 мин.
4) Далее добавляем 2 головки чеснока(через пресс),1ст.л укс.кислоты и кипятим еще 10 мин.
5) Раскладываем в стерил.банки и закатываем.
Приятного аппетита!!!