Хоть и с задержкой в этом году, но все же скоро Масленица, а значит будем есть блины. А у меня как обычно - с опережением, чтобы наполнить рубрику загодя блинчатыми вкусностями.

Каждый год пополняю её, благо что тема эта в кулинарии неисчерпаема. Блинчики делают на воде, на сыворотке, на молоке, а я хотела пополнить свой скарб блинчиками на кефире. Один рецепт уже есть, но в этот раз главным критерием для меня была толщина блинчиков, потому что нет такого слова "тонщина", захотелось чтобы на кефире, но тоненькие и, желательно, с дырочками. Нашла такой рецепт на сайте http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-kefire/. Милая идея, домашняя, семейная - жена готовит, а муж описывает процесс и ведет диалог с читателями. Всякие семейные проекты для меня привлекательны, а кулинарные - тем паче! Собираюсь в этом году устроить для всей семьи блинный стол, чтобы и с рыбкой, и с мясом, с грибами, сырАми, фруктами: на первое, второе и десерт. На сайте описаны разные способы приготовления блинов. Несколько рецептов уже ждут своей очереди. Ох, будет жарко!

А пока суть да дело, приготовлю-ка я бефстроганов, а'ля...потому что не из мяса, а из куриных сердечек. Кстати, на этой страничке vkusno-i-prosto.ru/receipt/kurinye-serdechki отличный рецепт тушеных куриных сердечек. А если вернуться к блинчикам, то, нафаршировав их субпродуктами и подав со сметанкой, можно угодить самым взыскательным едокам. 

На правах рекламы

Серия сообщений "Блины":

Наша национальная гордость

Часть 1 - Курица фаршированная блинами.Видеорецепт.
Часть 2 - Блинчики в бутылке. Актуально для Масленицы.
...
Часть 22 - Блинчики с карамелизированными яблоками
Часть 23 - Блины с вишней и кукурузными палочка. Рецепт с фотографиями
Часть 24 - Блины на кефире