Кекс - несколько быстрых и легких рецептов и советов

Рецептов для приготовления кексов много и различных. Сегодня, предлагаю Вам несколько простых и легких рецептов приготовления кексов с различными добавлениями - изюм, фрукты, мармелад или что - то другое по желанию. Думаю, что Вам понравятся рецепты и попробуете их приготовить. Все

эти рецепты для быстрого приготовления кексов.

Быстрые кексы с халвой

Понадобится: 200 г халвы, 75 г сливочного масла, 2,5 стакана муки, по 1 яйцу и пакетику разрыхлителя, 2/3 стакана ряженки, 4 ст.л. сахара.

Как приготовить быстрые кексы с халвой. В крошку размять халву, вбить яйцо, всыпать сахар, влить ряженку и растопленное не горячее сливочное масло, всыпать разрыхлитель, до однородности перемешать. Выложить приготовленную массу в формочки для кексов, наполняя их наполовину, выпекать полчаса в разогретой до 180 градусов духовке.

Быстро, просто, да еще и оригинально - кексы с халвой покорят всех, кто любит это замечательное лакомство.

Кекс с киви

Понадобится: 150 г сливочного масла, 5 киви, 2-3 яйца, 1 стакан муки, ½ стакана сахара, ¼ пакетика ванильного сахара, ½ ч.л. разрыхлителя.

Как приготовить кекс с киви. Добела растереть сахар с маслом, постепенно вбивая яйца по одному, затем добавить ванильный сахар, разрыхлитель и просеянную муку, перемешать до однородности. Форму для кекса смазать маслом, выложить две трети теста, уложить сверху нарезанные тонкими кружками киви, залить оставшимся тестом, выпекать кекс 1ч в разогретой до 180 градусов духовке, перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Кекс с мармеладом

Понадобится: 150 г мармелада, 6 яиц, 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, щепотка ванилина.

Как приготовить быстрый кекс с мармеладом. Растереть с сахаром желтки добела, добавив также ванилин, всыпать муку, перемешать, положить измельченный мармелад (просто мелко его порубите), перемешать. Белки яиц взбить в устойчивую пену, ввести в тесто, аккуратно перемешать. Выложить тесто в форму, смазанную масло, выпекать в разогретой до 180 - 200 градусов духовке до готовности, перед подачей посыпать сахарной пудрой и мармеладом.

Кекс быстрый с черносливом и орехами

Понадобится: 7 яиц, 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, по ½ стакана орехов и чернослива.

Как приготовить быстрый кекс с орехами и черносливом. Растереть масло как следует, всыпать сахар, ванилин, растереть добела, по одному вбить яйца, каждый раз взбивая смесь, затем всыпать рубленые орехи, чернослив (его нужно промыть, обсушить и мелко нарезать), муку, замесить однородное тесто. Выложить приготовленное тесто в форму, смазанную маслом, выпекать в разогретой до 180 - 200 градусов духовке до готовности. Посыпать перед подачей сахарной пудрой.

Кексы с корицей и мускатом

Понадобится: по 200 г муки и сахара, 150 мл молока, 100 г масла сливочного размягченного, 1 яйцо, по 1 ч.л. разрыхлителя и корицы, ½ ч.л. мускатного ореха, соль щепотка.

Как приготовить быстрые корично - мускатные кексы. Просеять муку, перемешать ее с разрыхлителем, корицей, мускатом, солью. Взбить яйца с сахаром, положить сливочное масло, до однородности взбить миксером, соединить эту смесь с мучной, до однородности вымешать, затем влить молоко и вымешать снова до консистенции густой сметаны. Обмазать формочки для кексов маслом, припудрить мукой, на треть заполнить приготовленным тестом, выпекать 15-20 мин в разогретой до 200 градусов духовке.

А, сейчас несколько полезных советов, связанных с приготовлением кексов:

-  когда кекс еще не готов, а уже начинает подгорать - в таких случаях следует поступать очень просто: накройте его фольгой и так запекайте до готовности. Готовность кексов всегда проверяется так: их нужно протыкать деревянной зубочисткой в самом высоком месте - если она выходит сухой, без крошек, значит десерт готов;

- чтобы ваш кекс был еще вкуснее, вместо сахарной пудры можно посыпать его кокосовой стружкой, кондитерскими посыпками, полить шоколадом - придумывайте варианты на свой вкус;

- перед подачей такие кексики тоже можно посыпать сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или украсить как - то иначе на свой вкус.

Все рецепты и полезные советы, нам предложили здесь: ovkuse.ru.и хочу поблагодарить от себя и  от Вас за предложенные для всех рецепты.

Фото, которые видите в посте, не соответствуют рецептам. Я их добавила, чтобы Вы посмотрели, как выглядит кекс в готовом виде.