Рецепты шашлыка - 704 рецепта
 

КАБАЧКИ как ГРИБЫ с курочкой в нежнейшем соусе
 

Рецепт для нелюбителей кабачков. Ну, ни в каком виде.
Этот рецепт как-то нашла на просторах интернета. Автор утверждал, что кабачки в этом блюде будут по вкусу напоминать грибы.
Легкий ,как в плане калорийности, так и приготовления.А также...Очень актуальный рецепт для летней поры.Одни плюсы со всех сторон!!
Приготовила. Положила себе маленькую порцию на пробу. Пробую, - вкусно... На грибы конечно не похоже, но очень вкусно...

Одна из самых нежных и лакомых частей куриной тушки, крылышки, легко послужат вам и превосходной закуской, и самостоятельным горячим блюдом. Наши современные магазины предлагают широкий выбор охлажденных и замороженных куриных крылышек от самых разных производителей. Нам же остается лишь сделать правильный выбор и приготовить блюдо по своему вкусу. Опытные хозяйки без малейшего труда назовут добрый десяток блюд, которые можно приготовить из куриных крылышек. Но что делать тем, кто еще не вполне освоился на кухне? Не забывать почаще заглядывать на страницы «Кулинарного Эдема»! Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами разобраться и запомнить, как приготовить крылышки куриные.

Благодаря своей доступности и легкости приготовления блюда из куриных крылышек пользуются огромной популярностью во всем мире. В Северной и Южной Америке куриные крылышки считаются одной из самых любимых закусок, отведать которую можно как в самой недорогой закусочной, так и в элитном ресторане. В странах Азии острые куриные крылышки подадут вам в качестве закуски ко многим легким спиртным напиткам, а уличные торговцы предложат вам отведать обжаренные до хруста крылышки в качестве простого и незамысловатого снека. Не обошла любовь к этому лакомству и нашу страну. Сегодня мы легко можем попробовать вкусные куриные крылышки в большинстве наших ресторанов. Но, конечно же, самые вкусные блюда из куриных крылышек мы можем приготовить только своими руками.

Решила сегодня на ужин котлетки сделать. Взяла филе куриной грудки, мелко изрезала ножом, добавить 2 картофелины и одну морковь, которую потерла на терке, одну луковицу (нарезала мелко). Добавило одно яйцо, соль и немного ржаной муки (просто пшеничная закончилась). Сформировала котлетки и поджарила с двух сторон на подсолнечном масле. Получилось 6 штук очень вкусных котлеток.

Стифадо - это греческое жаркое. По сути, это мясо (говядина, баранина, кролик или другое), тушенное с луком. Традиционно подается с рисом, но, как показывает опыт, отлично сочетается с картофельным пюре (это, конечно, очень калорийно, но иногда можно закрыть на это глаза, правда?  ).

http://stalic.livejournal.com/501627.html

http://stalic.livejournal.com/502852.html

До чего же это вкусно! Куриная печень в орехово-чесночном соусе!

Мягкая печень, тушенная в сметане с орехами и чесноком – это так вкусно!
Ингредиенты:
- 0,5кг куриной печени
- 2+1 ст. ложки муки
- 150г сметаны
- полстакана чищеных орехов
- 2-3 зубка чеснока
- 1 ст. ложка зелени
- 100г сливочного или растительного масла
- соль
- приправа для курицы
- карри
Приготовление:
Печень помыть и очистить от пленок. Посолить, приправить и обвалять в муке. Обжарить печень на половине разогретого масла. Орехи подавить скалкой. Чеснок пропустить через пресс. Разогреть масло и 1 минуту обжаривать на нем чеснок. Добавить орехи. Жарить, помешивая, 3 минуты. Сметану смешать с мукой и добавить к орехам. Если соус очень густой, разбавить бульоном или водой. Посолить, добавить карри. Дать закипеть и выложить в соус печень. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут. В конце посыпать зеленью. К печени можно отварить рис или макаронные изделия.

http://fotki.yandex.ru/users/warwara15/view/752832/?page=0

Ваша ТРИ И НОЧКА

Вкуснее любой колбасы и всяких там готовых карбонатов получается... Когда запекается, запах такой, что можно потерять сознание!)))))

ТОП-7 УЖИНОВ НА 7 ДНЕЙ НЕДЕЛИ

Понедельник - Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой

Ингредиенты

- 300 гр куриной грудинки (2 шт)
- 250 гр грибов (у меня шампиньоны)
- 3-4 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 ст. ложка муки
- 250 мл молока
- 150 гр сливок (у меня 15%)
- 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
- соль, перец, зелень по желанию
- растительное масло для жарки

Приготовление

1. Включить духовку на 180 С. 

2. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить. 

3. Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками. 

4. В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку. 

5. На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу. 

6. В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать
примерно 30 минут.

Вторник - Спагетти с лимонными креветками

Ингредиенты

- 400 г спагетти
- 400 г очищенных креветок
- 1 зеленый болгарский перец, нарезать
- луковица, мелко порубить
- 1 зубчик чеснока, выдавить
- 1 стакан белого вина
- 3 столовых ложки лимонного сока
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- 3 столовых ложки свежей петрушки, нарубить

- 1 столовая ложка меда
- соль и перец

Приготовление

1. В сковороде на среднем огне обжарьте лук и перец. Добавьте выдавленный чеснок. 

2. Влейте вино, сок, добавьте специи и мед. Увеличьте огонь до среднего и тушите пока жидкость не уварится вдвое.

3. Забросьте креветки и петрушку и готовьте 3-4 минут.
4. В это время отварите спагетти до состояния аль-денте и затем выложите их в сковороду к креветкам. 

5. Перемешайте и подавайте теплыми с тертым сыром.

На 100 г - 152 ккал.




- Куриный фарш 500 г;
- Лук репчатый 75 г;
- Чеснок 8 г;
- Яйцо 150 г;
- Сыр 100 г;
- Соль,перец, зелень.



Делаем начинку: сыр трем на мелкой терке вместе с двумя яйцами, добавляем мелко порезанную зелень, перемешиваем. Далее руки мочим в воде, набираем ложкой фарш, делаем в середине углубление и кладем туда начинку. Затем формируем котлетку. Тушим на сковороде на слабом огне с обеих сторон до полного приготовления.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot