Ингредиенты:
Лосось - 400 г
Шампиньоны свежие - 150 г
Сыр твердых сортов - 100 г
Лимон - 1/4 шт.
Соль, смесь перцев по вкусу
Сметана - 1 ч.л.
Запеченный лосось может стать Вашим фирменным блюдом. Гости с удовольствием будут ожидать подачи на стол такой тающе-нежной, пикантно-интересной, с богатым вкусом рыбы.
Появление на столе рыбки семейства лососевых всегда праздник. Казалось бы, что уж проще приготовить вкусную саму себе рыбу? Но все же и такая рыба нуждается в достойном обрамлении. Добавим грибы, сыр и получим отличное угощение для романтического ужина!
Итак, берём лососевые стейки. Каждый примерно по 200 граммов. Тщательно вымоем их, обсушим бумажным полотенцем.
Стейки посолить, поперчить и полить свежевыжатым лимонным соком и оставить промариноваться, примерно на полчаса.
Затем укладываем стейки в форму для запекания. Форму не смазываем, если запекаем жирную рыбу - ей вполне достаточно своего жира и сока, чтобы не пристать ко дну. Хотя, может быть, свою роль играет то, что запекаем не в духовке, а в аэрогриле.
Во все пустоты выложить целые шампиньоны (в данном случае замороженные, но это совершенно не принципиально). Можно очень тонкой сеточкой покрыть рыбу и грибы сметаной.
Сыр нарезать специальным ножом так, чтобы он получился "лохматым". Такое воздушное покрывало из сыра хорошо смотрится при запекании.
Итак, сыром посыпаем блюдо и отправляем все запекаться. И запекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Подавать запеченный лосось со свежими овощами.
Такая рыба требует особого антуража - стелите лучшую скатерть, зажигайте свечи. Вас ожидает волшебный вечер!
Попробуйте приготовить запеченный лосось. Очень нежная рыба! Все, кто хоть раз пробовал, влюблялись в это блюдо навсегда.
Приятного аппептита!
