Цитата сообщения Kasly Запеченная курица в сливочно-грибном соусе






Ингредиенты :
4 куриные грудки без кости и кожи
соль, перец
1 ст. муки для обсыпки
0,5 ч. л. паприки
0,5 ч. л. чесночной соли
2 ст. л сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. сливочного масла
4 больших горсти грибов на ваш выбор
1 ст. куриного бульона или воды
соль, перец
1/2 ст. сметаны
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. муки
петрушка

Приготовление:
Духовку разогреть до 190С - 375F. Форму для запекания сбрызнуть аэрозольным маслом.
Грудки посолить, поперчить. В стакан муки добавить чесночную соль и паприку. На сковороде разогреть оба вида масла.
Курицу обвалять в муке и лишнее стряхнуть, обжарить грудки с двух сторон на сильном огне только до золотистого цвета, проготавливать их мы будем в духовке. Обжаренные грудки сложить в подготовленную форму.
Добавить в туже сковороду масло и порезанные грибы, обжаривать на сильном огне 3 минуты.
В это время смешать в миске бульон, сметану, сок лимона, муку до однородности. Готовую смесь вылить к грибам и помешивая потушить 2-3 минуты до легкого загустения.
Попробовать на соль и добавить по вкусу. Вылить соус на курицу и запекать 15-20 минут в зависимости от толщины грудки.
При подаче посыпать петрушкой.

Рецепт взят отсюда