1 шаг

Выращивание рассады пак-чой имеет свою особенность: земля в горшочках должна быть очень рыхлой. На четвертой неделе после высадки семян растение образует 4-5 листиков и готово к высадке на грядку. Многие считают, что этот вид капусты плохо переносит пересадку и поэтому, семена предпочтительнее высаживать сразу в грунт.

2 шаг

Не рекомендуется выращивать эту капусту там, где в прошлом сезоне были представители ее вида. Это обусловлено тем, что болезни и вредители у всех капустных одинаковые. При выращивании пак-чой следует учесть, что корневая система у нее располагается не глубоко, всего на 15 см. от поверхности земли. Поэтому, растение не рекомендуется обильно обрабатывать химикатами. Пак-чой требует регулярного полива и рыхления почвы.

3 шаг

Для борьбы с злостным вредителем капустных – крестоцветной блошкой используют опрыскивания настоем табака или опыление древесной золой. Слизней и дождевых улиток нужно собирать вручную или выставлять для них приманки на основе отрубей. Когда листья начнут оформляться, их нужно регулярно осматривать на предмет кладки яиц капустной белянки. Эти яйца нужно обязательно уничтожать, иначе впоследствии можно ожидать нашествия прожорливых гусениц.

Сорта.

Китайская капуста пак — чой в последние годы вызывает повышенный интерес к себе из-за наличия большого количества питательных веществ. Районированы 5 сортов, все прочие — иностранной селекции. Ранние — Алёнушка, Веснянка, Голуба, Королла, Пак — Чой(45 дней). Среднеспелые сорта: Лебёдушка, Ласточка(листовая) и Пава(черешковая), Памяти Поповой, Пекинский сюрприз, Четыре сезона, Холодок, Юла(срок 55-50 дней).

Выращивание капусты пак — чой.

Китайская капуста не переносит пересадки, поэтому её высаживают сразу в открытый грунт(под плёночное укрытие) в конце апреля. Если Вы решили сажать её через рассаду, то это следует делать в торфяных горшочках с питательной смесью, которые затем высаживают в грунт(не комом земли!).

Капуста, высаженная в конце мая-начале июня, идёт в цветочную стрелку, поскольку является растением короткого дня.

Для осеннего потребления китайскую капусту сажают в середине августа тоже в открытый грунт. В отапливаемых парниках её можно выращивать круглый год. Лучший температурный режим для развития растения — 15-20 градусов.

Как и все капустные, китайская капуста пак — чой любит плодородные, некислые почвы. Лучший предшественник — огурец. Семена сажают в лунки по схеме 30×40 см на глубину 2 см. В лунку кладут по 3 семечка. После появления второго листа пропалывают. В дальнейшем следят, чтобы верхушечная почка не засыпалась землёй. Китайская капуста любит полив.

Крайние листья срезают(или обламывают) по мере надобности и употребляют в пищу подобно пекинской капусте — в свежем, варёном, тушёном виде, заквашенном и сушёном виде.