напитки

Как приготовить медовуху в домашних условиях

В нашей статье можно будет найти все секреты приготовления этого чудесного напитка дома, а предложенный рецепт домашней медовухи позволит вам самостоятельно делать для себя напиток и наслаждаться его вкусом.

Итак, как приготовить медовуху в домашних условиях, для этого понадобится:
— Вода – 2,1 литра (лучше использовать дистиллированную).
— Мед натуральный (жидкий) – 300 гр.
— Мускатный орех тертый (по вкусу).
— Корица молотая так же по вкусу (щепотка).
— Шишки хмеля (продаются в аптеке) – 5 гр.
— Дрожжи (лучше всего использовать винные, подойдут как заменитель хлебные и пивные) – чайная ложка.
— Сахар – стакан.
— Емкости (тара) для хранения напитка (лучше брать стеклянную).

Пошаговый рецепт домашней медовухи, делается всего неделю, после чего напиток медовуха готов к употреблению.
1. Вскипятите воду 2 литра в любой удобной для вас посуде.
2. Влейте в кипящую воду мед и тщательно перемешайте до полного его растворения.

Внимание! Если мед вы берете твердый, то его предварительно следует немного растопить, например, в микроволновке или, что будет лучше, на паровой бане, но при этом не доводить до кипения, лишь немного подогреть (растопить).

3. Продолжайте размешивать мед в воде, не снимая все это с огня, около пяти минуток. В ходе такого кипячения появится пена, ее необходимо будет снимать.

4. После того, как пена выделяться перестанет, самое время всыпать шишки хмеля, молотый мускатный орех и корицу. После добавления этих продуктов, хорошенько все перемешайте, свою кастрюльку снимите с огня и накройте ее крышкой, а сверху полотенцем.

5. Пока продукты настаиваются, разведите в теплой воде (в 100 мл.) ложечку чайную винных или других, которые вы взяли, дрожжей, поставьте в теплое место где-то на час. Как только на воде начнут появляться пузырьки, дрожжи для медовухи готовы.

6. Раствор на основе меда остудите до температуры не более 45 градусов.

Внимание! При температуре 50 и выше градусов дрожжи погибают, а поэтому, если не остудить состав, то напиток медовуха не получится.

7. Влейте в остуженный раствор разведенные в теплой воде дрожжи, накройте все содержимое, укутайте полотенцем и поставьте по возможности все это на батарею или в теплое место, где температура не ниже 20 градусов.

Полезно знать! Нельзя ставить настой из меда под открытое солнце, прямые солнечные лучи ни в коем случае не должны попадать в состав медовухи.

8. Проверьте медовуху через несколько часов (примерно через два или два с половиной), отвар медовый должен забродить и начать выделять пену, это будет говорить о том, что вы все сделали верно. Пену не нужно снимать, просто опять закройте крышку, и теперь придется выжидать, пока брожение закончится.

9. Спустя неделю, проверьте медовуху, дрожжи должны перестать бродить.

Полезный совет! Чтобы проверить, закончился ли процесс брожения, следует открыть крышку, поднести к жидкости горящую спичку, если спичка гореть продолжит, брожение завершено. Указывать на завершение процесса брожения дрожжей будет и пена, она должна исчезнуть.

10. Хорошо вымойте и стерилизуйте в духовке стеклянную тару, куда будет разлита медовуха из меда.

11. Отцедите напиток, используя марлю (берите для процеживания только новую марлю), наполните медовухой бутылки.

Внимание! Заполнять тару медовухой следует, оставляя от пробки 2-3 см. заполнено должно быть не более 90% объема бутылки.

12. Закройте напиток плотными крышками, поставьте в погреб или холодильник на неделю. На протяжении этого времени медовуху не нужно открывать. Спустя неделю напиток медовуха будет готов, его можно пробовать и угощать им своих друзей.

Полезный совет! Чтобы медовуха из меда во время брожения в теплом месте не превратилась в уксус, рекомендуем использовать гидрозатвор. Для этого из кастрюли, где варился продукт, перелейте его в трехлитровую банку, накройте герметичной крышкой, в которой предварительно сделайте небольшое отверстие для шланга. Вставьте в крышку шланг (шланг должен вставляться плотно, а если имеются в местах стыка щели, их нужно заделать, к примеру, пластилином). Конец шланга, находящегося в сосуде, не должен дотрагиваться до медовухи. Второй конец опустить в емкость, наполненную водой. При этом шланг должен быть погружен в воду.

Теперь вы знаете, как сделать медовуху в домашних условиях быстро и просто, пейте натуральный, сделанный собственными руками напиток, и наслаждайтесь его вкусом!

ВКУСНЕНЬКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ЛИКЁР ПРАКТИЧЕСКИ ИЗ НИЧЕГО!

Необычный яблочный ликер делается из…кто бы мог подумать!….яблочных корок! Вкус — непередаваемый! Примечательно в этом ликере, то что он настолько простой в приготовлении и при этом невероятно вкусный! Рецепт моего дедушки, любил он разные наливки и настойки, вот и меня научил делать. Попробуйте, я даже не сомневаюсь, что вам понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ :

Кожура из трех яблок;
Сахарный сироп — 200 мл (берите в равных количестве воду и сахар);
Водка — 200 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

Аптекарская настойка - от от множества проблем и ....просто плохого настроения

Аптекарская настойка – легендарная настойка с очень оригинальным вкусом, пользуется большой популярностью и должна храниться в любой кладовке в достаточном количестве как эффективное лекарство от множества проблем, начиная с несварения желудка и заканчивая просто плохим настроением.

НАСТОЙКА ИЗ ЛИСТЬЕВ ЧЕРЁМУХИ - по вкусу очень схожая с ликёром «Амаретто»

По этому рецепту получается настойка крепостью 10%, по вкусу очень схожая с ликёром «Амаретто», с привкусом черёмуховых косточек. Хранится она до 2 лет и больше. Очень хорошие настойки получаются и из вишнёвых листьев, а также листьев яблони, мяты, мелиссы.

НАСТОЙКА ИЗ ЛИСТЬЕВ ЧЕРЁМУХИ - по вкусу очень схожая с ликёром «Амаретто»

Саке


http://susi-college.com/sake

Вишневый "Мохито"

Читать далее...

Коктейль «Гранатовый тини»

Читать далее...

Коктейль "Помоза"

Читать далее...

КОКТЕЙЛИ ИЗ ШАМПАНСКОГО НА НОВЫЙ ГОД (лучшие рецепты)

Новый год традиционно сложно представить без шампанского. Многие из нас загадывали желание под бой курантов. Чтобы разнообразить новогоднее застолье, предлагаем приготовить оригинальный напиток с участием шампанского. Коктейли на основе шампанского очень просты в приготовлении, приятны на вкус и приглянутся всем любителям напитка. Приготовление любого коктейля из нашего списка займет у вас несколько минут.

Общие советы:

• шампанское в коктейлях нельзя встряхивать (сильно пенится), при необходимости его лишь медленно перемешивают ложкой;
перед приготовлением все ингредиенты и бокал хорошо охлаждаются;
• используйте только большие бокалы, вместительность которых на 20-30% превышает суммарный объем всех добавленных компонентов;
• чем выше качество шампанского, тем вкуснее будет коктейль, это не тот случай, когда можно покупать самый дешевый напиток.

РЕЦЕПТЫ КОКТЕЙЛЕЙ ИЗ ШАМПАНСКОГО

1. МИМОЗА

Коктейль с легким приятным вкусом, подходит для создания среди гостей праздничного настроения. Идеальное сочетание ликера, шампанского и сока.

Состав:
• апельсиновый ликер – 20 мл;
• сахар – 1 столовая ложка;
• шампанское – 150 мл;
• апельсиновый сок – 50 мл.



Приготовление:

1. Налить 10 мл ликера в небольшую мисочку, а сахар пересыпать в блюдце.
2. Опустить края бокалов в ликер, а потом в сахар. Должен получиться сахарный ободок.
3. Налить в бокал ликер (оставшиеся 10 мл), сок и шампанское, затем перемешать.
4. Украсить апельсиновой цедрой.

По еще одному рецепту коктейль «Мимоза» делается из шампанского с апельсиновым соком, смешанных в равных пропорциях. Советую попробовать оба варианта и выбрать лучший.

2. БЕЛЛИНИ

Рецепт придумал известный венецианский бармен Джузеппе Киприани. Он назвал коктейль в честь великого итальянского художника Джованни Беллини, который умел создавать уникальные розовые оттенки. Напиток запоминается своим персиковым привкусом.

Состав:
• шампанское (игристое вино Просекко) – 100 мл;
• большой персик – 1 штука;
• сахар – 1 чайная ложка.



Приготовление:

1. Персик очистить от кожуры и измельчить его в блендере вместе с сахаром до однородной массы.
2. Добавить в бокал 50 мл полученного пюре.
3. Влить хорошо охлажденное шампанское.
4. Украсить любым фруктом.

В разные времена этот коктейль высоко оценили Эрнест Хемингуэй, Орсон Уэллс, Синклер Льюис и другие представители всемирно известной богемы.

3. ШАМПАНЬ АЙС

Что-то среднее между коктейлем и сладким алкогольным блюдом.

Состав:
• шампанское (брют или сухое) – 50 мл;
• мороженое (пломбир) – 100 грамм;
• клубника – 50 грамм;
• мята – 2-3 листика.



Приготовление:

1. Нарезать клубнику большими кусочками, мяту – мелкими.
2. Смешать в бокале клубнику, мороженое и мяту.
3. Влить шампанское.
4. Пить коктейль через трубочку. Остатки клубники можно съесть ложкой.

Шампанское с мороженым и клубникой принято подавать на десерт.

4. МАРТИНИ РОЯЛЬ

Освежающий слабоалкогольный коктейль, в котором гармонически сочетаются шампанское и мартини.

Состав:
• белый вермут (мартини Бьянко) – 75 мл;
• шампанское – 75 мл;
• лимон – 1 четвертинка;
• мята – 1 грамм;
• лед в кубиках – 160 грамм.



Приготовление:

1. Наполнить бокал льдом.
2. Добавить мартини и шампанское.
3. Выжать в бокал сок четвертинки лимона.
4. Размешать коктейль ложкой.
5. Украсить листиком мяты и долькой лимона.

Также белый вермут можно заменить красным (Россо), а вместо лимонного сока добавить вишнёвый. Получится «Красный королевский мартини».

5. ЧЕРНОЕ И БЕЛОЕ

Удачное сочетание игристого вина с кофейным ликером.

Состав:
• кофейный ликер – 30 мл;
• шампанское – 120 мл;
• зерна кофе – 3 грамма.



Приготовление:

1. Охлажденный бокал наполнить кофейным ликером.
2. Добавить шампанское.
3. Украсить зернами кофе.

Получается бодрящий напиток с едва уловимым привкусом кофе.

6. ЗОЛОТОЙ БАРХАТ

Хотя пиво не рекомендуют смешивать с шампанским, но одну порцию этого коктейля выпить можно. Кроме красивого внешнего вида напиток обладает оригинальным редко встречающимся вкусом.

Состав:
• светлое пиво – 100 мл;
• шампанское – 100 мл;
• ананасовый сок – 25 мл.



Приготовление:

1. Налить в большой пивной бокал холодное шампанское, ананасовый сок и светлое пиво.
2. Хорошо перемешать.

Подавать безо льда. Пить через трубочку.

7. СЕВЕРНОЕ СИЯНИЕ

Этот коктейль еще называют «Новогодним», поскольку именно в новогоднюю ночь принято мешать водку с шампанским. Но при правильном приготовлении напиток опьяняет не так сильно как считается, особенно если использовать качественные ингредиенты.

Состав:
• водка – 50 мл;
• лимонный сок – 50 мл;
• сахар – 1 столовая ложка;
• шампанское (сладкое или полусладкое) – 100 мл;
• лед в кубиках – 150 грамм.



Приготовление:

1. Смешать в шейкере водку, сахар и лимонный сок.
2. Перелить в бокал, наполненный льдом.
3. Добавить шампанское и тщательно перемешать.

Подавать вместе с трубочкой.

8. ПОЛУДЕННАЯ СМЕРТЬ

Еще один крепкий алкогольный коктейль, авторы которого предлагают продегустировать шампанское с абсентом. Не рекомендую выпивать за вечер больше одной порции.

Состав:
• абсент – 30 мл;
• шампанское – 150 мл.



Приготовление:

1. Влить абсент в бокал.
2. Добавить шампанское и хорошо перемешать.

Получается очень вкусно, но слишком опьяняюще, особенно для девушек.

9. ПЕРСИКОВАЯ ДЫМКА

Изысканный фруктовый коктейль, в котором прекрасно сочетаются коньяк и шампанское.

Состав:
• коньяк (бренди) – 25 мл;
• апельсиновый сок – 25 мл;
• шампанское (брют) – 50 мл;
• персик – 1 штука.



Приготовление:

1. Взбить в блендере мякоть персика, коньяк и апельсиновый сок.
2. Перелить смесь в бокал.
3. Добавить шампанское.

«Персиковая дымка» понравится любителям сладких коктейлей.

10. ШИПУЧИЙ КИВИ

Коктейль с непривычным зеленым цветом.

Состав:
• апельсиновый сок – 30 мл;
• шампанское (игристое вино) – 30 мл;
• киви – 1 штука.



Приготовление:

1. Почистить киви и взбить мякоть в блендере.
2. Перелить в бокал и добавить шампанское.

Коктейль можно украсить ломтиком киви или апельсиновой цедрой, его пьют через трубочку.

11. ПОЦЕЛУЙ МЭРИЛИН

Коктейль, в котором шампанское смешивается с ликерами. На видео есть рецепт и авторская подача двух вариантов этого напитка.

12. ТИНТОРЕТТО

Еще один коктейль, названый в честь живописца. В этот раз вдохновителем автора рецепта стал художник эпохи Ренессанса Якопо Робусти известный как Тинторетто (в переводе с итальянского языка «маленький красильщик»). Коктейль отличается интересным гранатовым привкусом.



Состав:

розовое шампанское – 120 мл;
гранатовый сок – 30 мл;
сахарный сироп – 10 мл.

Приготовление: влить в бокал сок, сироп и шампанское. Перемешать ложкой.

13. КОКТЕЙЛЬ «КИР РОЯЛЬ»



Романтический коктейль наполнит ваш дом особой атмосферой праздника.

Состав:
• малиновый ликер – 1 ч.л.,
• вишневый ликер – 1 ч.л.,
• шампанское – 100 мл.

В тонкий бокал налейте малиновый и вишневый ликер. Держа бокал под углом, покрутите его, чтобы стенки внутри покрылись ликером. Тонкой струйкой налейте шампанское и, не размешивая, подавайте.

14. КОБЛЕР С ШАМПАНСКИМ



Удивите друзей превосходным напитком из шампанского и фруктов.

СОСТАВ:
• фрукты и ягоды – 50 г,
• лед – 2/3 стакана,
• шампанское – 60 мл,
• вишневый ликер – 40 мл,
• коньяк – 2 ч.л.,
• лимонный сок – 2 ч.л.

В высокий бокал насыпьте колотого льда. Затем добавьте измельченные фрукты и ягоды, шампанское, вишневый ликер, коньяк и лимонный сок. Все ингредиенты аккуратно перемешайте ложечкой.

15. БИРЮЗОВОЕ ШАМПАНСКОЕ



Интересная разновидность шампанских коктейлей, по цвету очень подходящая Новогоднему торжеству. Создается впечатление, что в руках вы держите частичку новогоднего праздника – такой же яркий, искрящийся и свежий получается коктейль.

СОСТАВ:
• шампанское – 100 мл,
• ликер «Шартрез» – 20 мл,
• водка – 20 мл,
• лимонный сок – 25 мл,
• лед – 8 кубиков.

В бокал для смешивания влейте сок, ликер и водку. Хорошо встряхивайте в течение 10 секунд, после чего вылейте полученную смесь в коктейльный бокал, положите оставшийся лед и аккуратно, с помощью ложки, долейте охлажденное шампанское.

16. КОКТЕЙЛЬ «ЛИМОННЫЙ»



Изысканный фруктовый коктейль, в котором прекрасно сочетаются лимонный сок и шампанское.

СОСТАВ:
• сахар – 1 ч.л.,
• лимонный сок – 20 мл,
• шампанское – 100 мл.

В бокал на тонкой ножке положите сахар. Затем залейте лимонным соком, а сверху добавьте холодное шампанское и украсьте ломтиком лимона.

ВЕСЕЛЫХ ПРАЗДНИКОВ!

ИСТОЧНИК: https://alcofan.com/; http://womanway.online/

Рецептура ☼ коктейль Тропики

Читать далее...

7 СОГРЕВАЮЩИХ НАПИТКОВ, О КОТОРЫХ ЗНАЮТ НЕ МНОГИЕ

Согревающие напитки не ограничиваются глинтвейном и грогом. Предлагаем вам рецепты согревающих напитков, о которых знают не многие.

Наш человек предпочитает греться водкой. Ирония в том, что пить её нужно холодной. Да и согревает она лишь в народных сказаниях. Куда приятней укутаться в теплый любимый плед, умоститься в удобном кресле, взять книжку и чашечку горячего глинтвейна. Но, как говорится, не глинтвейном единым. Предлагаем вам 7 согревающих алкогольных напитков, которые помогут повысить температуру озябшего тела и побороть первые признаки простуды.

ГОРЯЧИЙ ЯБЛОЧНЫЙ СИДР

Самое прекрасное в этом напитке то, что сидр для него можно приготовить самостоятельно. У нас для этого есть в закромах рецепт. Если сидр подогреть, добавить к нему немного бурбона и специй – получится великолепнейший напиток, ни чем не уступающий глинтвейну.



Ингредиенты:

*2 л яблочного сидра
*120 мл апельсинового сока
*250 мл бурбона
*2 ст. л. сахара
*2 ч. л. бутонов гвоздики
*4 палочки корицы
*1 ч. л. мускатного ореха

Как приготовить:

Сидр, апельсиновый сок, сахар, гвоздику, корицу и молотый мускатный орех смешать в кастрюле. Подогревать на медленном огне 15 минут. Процедить через ситечко и добавить бурбон. Разлить по чашкам и украсить палочкой корицы или долькой апельсина. Вместо бурбона можно использовать недорогой бренди или виски.

РОМФАСТИАН (Rumfustian)

Старинный напиток, которым угощали только на самых «удачных» пиратских кораблях. Полное название – Бумбо Ромфастиан (Бумбо является отдельным напитком, ближайшим родственником грога). Ромфастиан состоит, в основном, из джина, эля и шерри (хереса), которые смешивают с сырыми яйцами и специями. В свое время этим напитком грелись английские спортсмены. Этот рецепт датируется 1862 годом.



Ингредиенты:

*12 куриных яиц
*1 л эля или крепкого пива
*0,5 л джина
*0,7 л хереса
*1 палочка корицы
*1 тертый мускатный орех
*12 ст. л. сахара с горкой
*1 лимон

Как приготовить:

Отделить желтки и хорошо их взбить. Добавить их к литру эля и туда же влить пол литра джина. Бутылку хереса перелить в небольшую кастрюльку, добавить корицу, мускатный орех, цедру одного лимона и 10-12 столовых ложек сахара (можно заменит большими кусками тростникового в таком же количестве). Вино вскипятить и перелить к джину и пиву. Пить горячим.

ТОМ И ДЖЕРРИ

Этот согревающий коктейль ни как не связан с одноименным мультфильмом. Его придумал в середине позапрошлого столетия писатель Пирс Иган в поддержку пьесы «Том и Джерри», поставленной по его книге «Жизнь в Лондоне». Но рецепт классического Тома и Джерри составил ни кто иной как «Профессор Джерри Томас – один из отцов миксологии. В 60-х годах этот напиток подавали в специальных керамических чашках с названием коктейля.



Ингредиенты:

*2 больших куриных яйца
*2,5 ст. л. сахара
*250 мл + 1 ст. л. ямайского темного рома
*1,5 ч. л. ванильного экстракта
*щепотка молотого душистого перца
*щепотка молотой корицы
*щепотка молотой гвоздики
*600-650 мл молока
*1 ч. л. тертого мускатного ореха

Как приготовить:

Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром, 1 ст. л. ямайского темного рома, экстрактом ванили, душистым перцем, корицей и гвоздикой. Отдельно взбить в пену белки, после чего объединить их с желтками. Еще раз все хорошо перемешать. Положить 1,5 ст. л. получившейся массы в стакан с толстыми стенками, после чего постоянно помешивая влить 4 ст. л. рома и залить доверху молоком. Коктейль хорошо перемешать до образования пенки и посыпать сверху тертым мускатным орехом. С тем же пропорциями наполнить остальные бокалы.

Том и Джери требует сноровки для приготовления, но труды того стоят. Некоторым людям не нравится сильно насыщенный вкус молока, поэтому они его на половину разбавляют кипятком.

НЕГУС (Negus)

Один из самых старейших согревающих напитков. Считается, что его изобрел полковник Фрэнсис Негус, большой эксперт в геральдике. Произошло это или в годы правления королевы Анны (1702-1714) или Георга I (1714-1727). В любом случае это произошло до 1732 года, так как именно в этом году полковник отошел в мир иной (надо сказать в преклонном возрасте).



Ингредиенты:

*1 лимон
*2 ст. л. сахара
*1 бутылка портвейна
*мускатный орех по вкусу
*вода

Как приготовить:

С лимона срезать цедру, стараясь как можно меньше задевать белую кожицу. Положите цедру в небольшую кастрюльку, добавьте сок лимона, сахар и бутылку портвейна. Подогревать на медленном огне постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Добавить 1 стакан кипятка (200-250 мл) и процедить в кувшин. Подавать горячим.

Вино для этого напитка не должно быть дорогим и выдержанным – молодое фруктовое будет в самый раз.

ЗИМНИЙ ДЖУЛЕП (Winter Julep)

У официального спонсора The Kentucky Derby – Мятного джулепа – есть версия и для холодов. Вместо льда следует добавить мятный чай.



Ингредиенты:

*45 мл бурбона
*25 мл сиропа из тростникового сахара
*1 ч.л. мятного чая
*горячая вода

Как приготовить:

Сначала залейте в чашку или стакан с толстыми стенками горячую воду, подождите 5 минут и вылейте ее. Заварите мятный чай в 150 мл горячей воды в течение 4 минут. Процедите, добавьте к чаю бурбон и сахарный сироп. Перемешайте и можете пить. Чтобы сварить сахарный сироп, просто залейте тростниковый сахар один к одному кипятком, перемешайте и дайте ему остыть.

БОМБАРДИНО (Bombardino)

Очень популярный напиток в Северной Италии, особенно на горнолыжных курортах. Достаточно смешать бренди с горячим яичным ликером или гоголем-моголем. Яичный ликер можно приготовить самостоятельно по этому рецепту (самый популярный яичный ликер — Адвокат).



Ингредиенты:

*1 часть бренди
*1 часть горячего яичного ликера
*взбитые сливки

Как приготовить:

В бокал айриш налить бренди и подогретый на плите яичный ликер. Перемешать и сверху украсить взбитыми сливками. Сливки можно посыпать шоколадом. Пить горячим, уткнувшись носов в сливки.

ЯПОНСКИЙ ЖАСМИНОВЫЙ САКЕ

Если вы любите японскую кухню, в частности напитки, обязательно попробуйте этот замечательной согревающий коктейль. Готовится он на основе саке, жасминового чая и лимона.



Ингредиенты:

*100 мл саке
*1 лимон (лайм)
*2 кубика тростникового сахара
*жасминовый чай

Как приготовить:

Кубики сахара потрите о лимон, чтобы они впитала эфирные масла цедры. Подогрейте саке, добавьте к нему сахар и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Перелейте саке в кружку и долейте доверху свежезаваренным жасминовым чаем. При желании можно добавить пару долек лимона.

И это далеко не все напитки, которыми можно греться холодными днями и особенно вечерами.

ИСТОЧНИК: https://therumdiary.ru/

Ликер в домашних условиях (57 рецептов)

Ликер в домашних условиях (57 рецептов)

Ликер — это, как правило, средней крепости сладкий алкогольный напиток с особым тонким ароматом. Приготавливаются ликеры спиртованием плодово-ягодных настоев с использованием традиционных пряностей в виде эссенций и эфирных масел. Для спиртования используются очищенный спирт, возможно большой концентрации 75–96. Технология приготовления ликеров включает настаивание спирта с растительным сырьем и пряностями, процеживание и фильтрацию настоев, приготовление сахарного сиропа, подслащивание, отстаивание и снятие осадка. Приготовление ликеров в домашних условиях может проходить двумя способами: извлечение сока из ягод и плодов с последующей добавкой в него водки и сахара; путем настаивания водки на плодах и ягодах. Входящие в ликер эссенции можно изготовить самостоятельно, используя плоды, ягоды, травы. Растения (окультуренные и дикорастущие) высушивают в тени, измельчают в так называемую растительную муку — мурас. Мурас разливают спиртом и настаивают 2–3 недели, на 1 часть мураса 5–10 частей спирта. Для некоторых растений применяют извлечение ароматов с помощью настоев и отваров. Для ароматизации ликеров применяют анис, тмин, мяту, полынь, боярышник, ромашку, тысячелистник, шиповник, сосну, липу, пихту, майоран, можжевельник, зверобой, гвоздику, кардамон, корицу, мускатный орех, перец душистый и черный, ваниль, бадьян, цедру лимона и апельсина и др.

Читать далее...

Напитки >Наливка из летних ягод

Наливка из летних ягод — такая веселящая и очень легкая Свекровь научила меня готовить такую наливку и я ей очень за это благодарна! Такой рецепт стал нашей семейной традицией. Ингредиенты

Читать далее...

ДУШИСТЫЕ ЛИКЕРЫ - ОСТАВИМ ПРИЯТНЫЕ ВОСПОМИНАНИЯ О ЛЕТЕ

Читать далее...

8 лучших рецептов коктейлей, которые отлично впишутся в антураж зловещей вечеринки

развеять ваши сомнения. Во-первых, это весело и интересно, а еще один повод встретиться с любимыми друзьями никогда не бывает лишним. Во-вторых, этот день календаря все же имеет сакральный смысл, так что если желаете обезопасить себя от нечисти и темных сил на все оставшиеся дни года, то стоит повеселиться от души. 

Читать далее...

Лимонный крюшон

Лимонный крюшон

В жаркий и солнечный день утолит жажду напиток с французским происхождением - крюшон. Он готовится из шампанского и вина, также в него добавляются различные ягоды и фрукты. Попробуйте!

Читать далее...

Коктейль Палома

Коктейль делается на основе белой текилы с соком грейпфрута и нотками ванили. Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится! Ингредиенты Белая текила - 50 мл грейпфрутовый сок - 75 мл лаймовый сок - 10 мл ванильный сахар - 1 ч. л. кубики льда - по вкусу розмарин - 1 вет.

далее

Домашние «коньячные» напитки

Домашние «коньячные» напитки

Читать далее...

НАПИТКИ

Имбирный эль

Ингридиенты:
200 г свежего имбиря, мелко
нарезанного
Корка лимона от 1 лимона, нарезать широкими
полосками
¾ стакана сахара
Холодная газированная
вода
Лед
Способ приготовления:
1) Имбирь, корку лимона и
2 стакана воды выложите в среднюю кастрюлю. Доведите до
кипения на большой огне, а затем варите на маленьком под
закрытой крышкой около 10 минут.
2) Добавьте сахар,
периодически помешивая продолжайте варить еще около 15
минут, пока жидкость не уменьшиться до 1, 5 стаканов.
3)
Процедите смесь, выбросив имбирь и корку.
4) Остудите
сироп, перелейте в стеклянный контейнер. Плотно закройте и
поставьте охлаждаться на час до холодного состояния (хранить
до недели).
5) При подаче смешайте ¼ стакана эля с 1
стаканом газированной воды. Забросьте щедро льда. При
желании добавьте дополнительно сахара.
Мокка со льдом и
мандарином

Ингридиенты:
Молоко 2 ст.
Какао-порошок 0, 3
ст.
Сахар 0, 3 ст.
Кофе молотый 1 ст. л.
Корица 0, 5 ч. л.

Мускатный орех тертый 0, 3 ч. л.
Мандарин 3 шт.
Сливки
35-40% 0, 3 ст.
Способ приготовления:
1) Влейте в маленькую
емкость молоко.Добавьте какао-порошок.Добавьте
сахар.Добавьте кофе.Всыпьте корицу и мускатный орех.Добавьте
сок 3 мандаринов.Нагревайте, все время помешивая.Кофе не
должен закипеть.Продолжайте мешать до загустения (около 6
минут).Заполните 2 бокала льдом.Вылейте кофе.Добавьте
сливки.Украсьте мандарином.

Читать далее...

Рецепт мандариновки

Вам понадобится:

мандарины - 1,5 кг.
сахарный песок - 200 г.
водка - 1 л.
половина палочки ванили
половина лимона

Читать далее...