ХОЛОДНЫЙ СУП КУКСИ

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 20:35 + в цитатник

Цитата сообщения ЛИОЛА_1

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ХОЛОДНЫЙ СУП КУКСИ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ

500-600 гр мясо (любое)
1 луковица
1 морковка
1 болгарский перчик
1/4 белокочанная капуста
1/2 свежий огурец (по желанию)
соль, перец, лавровый лист
раст. масло для салата
суповая лапша (можно и тонкие спагетти)
зелень (петрушка, укроп, зелёный лук)
уксус (на любителя)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо нарезать соломкой, лук средними кубиками или полукольцами. Мясо с луком обжарить на раст. масле в сотейнике, убавить огонь и тушить до готовности мяса.
В это время готовим салат:
Капусту нашинковать (можно пожарить, я уже делала и так и с жаренной, вкус почти одинаковый), перец порезать соломкой, морковку и огурец натереть на тёрке для корейского салата. Посолить, поперчить, заправить кипящем маслом и хорошо перемешать.
Теперь приготовить бульон:
в готовое мясо влить 1,5л воды, посолить, поперчить, добавить специи и приправки на вкус, лавровый лист. Немного прокипятить и отключить.
Пока бульон кипит варим лапшу в подсоленой воде следуя инструкции на упаковки.

В суповую тарелку кладём лапшу, сверху горку салата и мясо с бульоном. Сверху присыпать рубленной зеленью и полить на любителя 1 ст. л. 5%-ого уксус

КУШАТЬ ПОДАНО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "--- готовим супы":

Часть 1 - Самый настоящий украинский борщ
Часть 2 - СИБИРСКИЙ БОРЩ
...
Часть 8 - СЫТНЫЙ СУП С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Часть 9 - ХОЛОДНЫЙ БОРЩ ПО-ЛИТОВСКИ
Часть 10 - ХОЛОДНЫЙ СУП КУКСИ
Часть 11 - БАБУШКИН ГРИБНОЙ СУП
Часть 12 - ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЬНЫМИ КЛЁЦКАМИ
...
Часть 29 - ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЬНЫМИ КЛЁЦКАМИ
Часть 30 - СУП С КОПЧЕНОСТЯМИ И ЖАРЕНОЙ КАРТОШКОЙ
Часть 31 - СКАНДИНАВСКИЕ ЩИ