На приготовление салатов по-средиземноморски у вас уйдёт минут 20, при количестве продуктов, рассчитанных на 2-3 порции, так что, это быстрый и полезный рецепт. Он подходит даже для ребенка с 2,5 лет.

Ингредиенты просты и бесподобны по вкусу и простоте. Эти салаты, как и всё, что здесь предлагается в разделе "кулинария", также можно отнести к категории V.I.P.

 

 

№1

 

 

На 2 порции понадобится:

 

    100 г рукколы

    6 помидоров черри, разрезанных пополам

    125 г моцареллы (1 упаковка) нарезанной кубиками

    12 маслин без косточек

    2 ч.л. оливкового масла

    1 ст.л. бальзамического уксуса

    соль, перец

 

Смешайте рукколу с моцареллой. Выложите горкой на каждую тарелку. По краям тарелок выложите по 6 маслин, украсьте дольками черри, посыпьте специями.Затем смешайте масло и уксус, заправьте салат. Поперчите, посолите, подайте на стол.

 

 

 

№2 

Ингредиенты:

 

    100 г листового салата (латук, лолла росса, лолла бьянка, дубок или др.)

    1 средний помидор или несколько черри

    1 средний огурец

    200 г моцареллы

 

 

 

Для соуса:

 

    1 ч. ложка меда

    1.ч. ложка бальзамического уксуса

    1 ч. ложка оливкового масла

    1 ч. ложка горчицы в зернах

    1 ст. ложка соевого соуса

 

Способ приготовления

 

    Помой все овощи и высуши их с помощью полотенца.

    В салатницу порви листья салата.

    Помидор, огурец и моцареллу покроши кубиками (черри лучше разрезать на половинки). Добавь к салату.

    Приготовь соус, смешав все игредиенты в отдельной посудине.

    Залей соусом салат.

 

 

 

Наш совет! К салату можно добавить сухарики.