Малиновое варенье в мультиварке: тонкости приготовления

Среда, 21 Мая 2014 г. 18:58 + в цитатник

Малиновое варенье в мультиварке:
тонкости приготовления

Малиновое варенье в мультиварке – замечательный рецепт для работающих женщин. Такой способ заготовки варенья значительно сокращает время варки и упрощает процесс приготовления, что, несомненно, подходит для занятых разными видами деятельности хозяек.

Малиновое варенье, впрочем, как и вкусное варенье из замороженной клубники, относится к любимым лакомствам родом из детства, его вкус и аромат знаком всем без исключения. Его можно добавлять в пирожки и пироги, мазать на хлебушек и добавлять в чай, а также поливать мороженое или просто кушать ложкой.

Малиновое варенье рецепт подходит для всех мультиварок, для его приготовления в основном подходят режимы «тушение» или «джем» (зависит от модели пароварки и ее производителя).

Ингредиенты:
• Ягодки малины – один килограмм;
• Сахарный песок – один килограмм.

Способ приготовления домашнего варенья из ягод малины:
Ягоды малинки перебрать от листочков, веточек, букашек и прочего мусора, сложить в чашу для мультиварки. В нее же добавить и сахарный песок, оставить на три-четыре часа (малинка пустит сок, а сахарок подтает). Чашу поместить в мультиварку, закрыть крышку и выставить режим «тушение», время приготовления составляет один час (за это время варенье желательно пару раз помешать).

Пока самое простое варенье из ягод малины готовится необходимо хорошенько обработать паром баночки и прокипятить крышки. Для стерилизации банок удобнее всего использовать круг, который размещается на кастрюльку или металлическую мисочку, а сверху на него ставится банка, когда вода закипает, то пар попадает непосредственно в банку, когда банка перестает запотевать – она простерилизована и, следовательно, готова к дальнейшей консервации продукта.

Готовое малиновое варенье разложить по сухим стерилизованным баночкам, накрыть крышками, закатать.

В стандартном рецепте пропорция сахар-ягода составляет один к одному, но количество сахарного песка может составлять полтора-два килограмма на килограмм ягод. Причем при большом количестве сахара отпадает необходимость тепловой обработки ягод, однако, такое варенье нужно хранить в прохладном месте (температурный режим холодильника то, что нужно).

Приятного чаепития!
источник