Цитата сообщения Valentina_begi Мои любимые кексы


Я всегда готовлю кексы только по этому рецепту, проверенному годами.
Готовятся очень быстро, еще быстрей съедаются. Попробуйте мой рецепт, если вам понравится, буду очень рада!

Ингредиенты:
Майонез (стакан) — 250 г
Сахар — 1 стакан
Мука (белая высшего сорта) — 2 стакана
Яйцо — 3-4 шт.
Сода (пищевая, погашенная) — 0,5 ч. л.
Изюм (без косточек, орехи, ягоды)

Способ приготовления:
1. Приготовить ингредиенты для рецепта.
2. Яйца растереть с сахаром.
3. Майонез смешать с мукой.
4. Изюм промыть, подержать немного в горячей воде, просушить на бумажном полотенце.
5. Все соединить, добавить соду и изюм (немного обвалять в муке).
6. Разложить тесто в формочки до 2/3 объема, т.к. при выпекании выпечка будет подниматься.
У меня была силиконовая форма (до закладки теста форму надо сбрызнуть холодной водой), если металлические, смажьте маслом или маргарином.
7. Выпекать до золотистого цвета (примерно 20-25 мин. при температуре 170 град. - духовку включить заранее).
Кексы остудить, достать из формы (я вытаскиваю еще горячими, хоть и обжигаюсь, но, почему-то, так люблю). Покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.

А можно в тесто добавить ягоды, например, чернику.
Вот такие кексы с черникой.

Серия сообщений "Мои рецепты":

Часть 1 - Пай "Утренний"
Часть 2 - АЖУРНЫЕ блины
...
Часть 29 - Торт "Клубника в сливках"
Часть 30 - Оригинальные пирожки (чебуреки)
Часть 31 - Мои любимые кексы
Часть 32 - Курица в сугробе
Часть 33 - Омлет без молока
...
Часть 37 - Мусс из белого шоколада
Часть 38 - Салатные голубцы
Часть 39 - Нежный творог из простокваши

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Пай "Утренний"
Часть 2 - АЖУРНЫЕ блины
...
Часть 10 - Быстрый "пирог"
Часть 11 - Оригинальные пирожки (чебуреки)
Часть 12 - Мои любимые кексы
Часть 13 - Бисквитные оладьи с ягодами
Часть 14 - Медовые сырники