Серия сообщений "рыба":Выбрана рубрика рыба.
Часть 1 - легкий супчик из семги
Часть 2 - ЗАПЕКАНКА картофельная с рыбкой
Часть 3 - Лосось «а-ля тунец» в очень необычном и вкусном маринаде
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - СОЛЁНАЯ КРАСНАЯ РЫБА
Часть 6 - Нежная рыбка под воздушным яично-майонезным облаком
Часть 7 - Картофельные клецки с форелью и укропом
Часть 8 - ну ооочень нежная рыба в сырном суфле
Часть 9 - Рыба по гречески.
Часть 10 - МАРИНОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ
Часть 11 - Лосось с азиатским кунжутным соусом
Часть 12 - рецепт приготовления маринованной скумбрии в домашних условиях.
Часть 13 - Шашлычки из креветок
Часть 14 - Сельдь домашнего посола
Часть 15 - Сёмга малосольная
Часть 16 - игровые креветки с томатами, чесноком и травами
Часть 17 - Рыба по-гречески
Часть 18 - Скумбрия золоченая, «а ля» копченая
Часть 19 - СОЛИМ СЕЛЕДОЧКУ.
Часть 20 - Скумбрия домашнего копчения пряная
Часть 21 - КОЛЬЦА КАЛЬМАРОВ В КЛЯРЕ
Часть 22 - Креветки, уникально дивный рецепт
Часть 23 - Рыба
Часть 24 - божественно вкусная фаршированная СКУМБРИЯ
Часть 25 - Селедочка нежная: аж 10 рецептов!
Часть 26 - МИНТАЙ "Молочные реки, рыбные берега"
Часть 27 - Креветки в апельсиновой корочке
Часть 28 - Маринованная скумбрия
Часть 29 - Сёмга в нежном соусе
Часть 30 - Семга под белым соусом
Часть 31 - Рыбные шашлычки
Часть 32 - СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА
Часть 33 - Лосось с картофелем, запечённый в духовке.
Часть 34 - Чудо-рыбка путассу под майонезом - Рецепт передается из рук в руки!
Часть 35 - Треска запеченная в фольге
Часть 36 - Сочнейшие креветочки
Часть 37 - Семга под лимонным соусом
Часть 38 - РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ
Часть 39 - Рыба с картофелем запеченные под майонезом
Часть 40 - Самый удачный рецепт запеченной скумбрии
легкий супчик из семги |
Посетила меня намедни старушка муза и рассказала, что непременно я этот супчик должен описать и выложить, пока не забылось, и потому, что уж больно рыбного супчика музе захотелось. Попрошено – сделано…
Самое главное, при приготовлении этого супчика, это не сомневаться. Не сомневаться в количестве продуктов и естественно в том, что в этот суп необходимо молоко. А рассуждения тех, кто не пробовал и опасается – будем отметать, как некомпетентные и даже вредные. И правда, как можно рассуждать о том, что никогда не пробовал? Те, кто пробовал рыбный суп с молоком, меня поймут.
Займемся заготовками и приобретем следующий набор продуктов:
300 грамм филе семги
1 лук порей
1 морковка
20 грамм сливочного масла
4 небольших картофелины
0,5 литра молока
1 литр воды
0,5 чайной ложки тмина
1 столовая ложка рубленой зелени сельдерея
1 столовая ложка рубленого укропа
100 грамм зеленого горошка
Нарезаем некрупными кубиками морковку и картофель. Белую часть лука-порея режем кольцами. Меленько рубаем веточки петрушки (без ножек) . Режем стебель сельдерея. Нарезаем кубиками семгу.
В кастрюле растапливаем сливочное масло. Пассеруем до прозрачного состояния в нем порей. Засыпаем картофель и морковь. Слегка обжариваем. Заливаем водой, доводим до кипения и даем повариться 10 минут. Как поварилось в кастрюлю отправляем рыбу, зеленый горошек, сельдерей. Солим, перчим, добавляем тмин. Варим 5 минут. Добавляем молока. Доводим до кипения и выключаем огонь. Разливаем по тарелкам, посыпаем укропом и подаем к столу.
Вот и все…
Муза, как говорится покормлена, да и мы не голодны. Я думаю, что такой вкусный и благородный суп будет завсегда Вас радовать своим несложным приготовлением и изысканным вкусом.
Метки: суп |
ЗАПЕКАНКА картофельная с рыбкой |
Метки: рецепт |
Лосось «а-ля тунец» в очень необычном и вкусном маринаде |
|
Без заголовка |
|
СОЛЁНАЯ КРАСНАЯ РЫБА |
Селёдку солёную я покупаю, на рынке у меня есть знакомая продавщица, она мне всегда продаёт очень вкусную селёдочку и возиться самой с засолкой не имеет смысла. А вот красную рыбку, типа лосося или сёмги я засаливаю сама, потому что во-первых всё делаю по своему вкусу, а во-вторых это получается гораздо дешевле, чем покупать готовую.
Итак, дальше простой и надёжный рецепт засолки.
СОЛИМ КРАСНУЮ РЫБУ САМИ
Метки: рецепт |
Нежная рыбка под воздушным яично-майонезным облаком |
Метки: рецепт |
Картофельные клецки с форелью и укропом |
Готовила по рецепту Лизы Аfrego за что ей огромное спасибо) Всем очень понравилось)))
Слова и рецепт Домовушка
Блюдо постное, вкусное))
(с)
Клёцки можно использовать и как гарнир и как самостоятельное блюдо.
Количество продуктов на 5 порций:
– полкило картофеля, лучше брать рассыпчатые сорта
– 180 грамм муки
– пучок укропа
– филе форели грамм 250
– 3 ст. ложки сыра, в идеале пармезан
– соль,специи
– ароматическое оливковое масло (с)
т.к. сейчас пост - сыр я не клала.
Метки: рецепт |
ну ооочень нежная рыба в сырном суфле |
Метки: рецепт |
Рыба по гречески. |
http://masteraru.ru/ryiba-po-grecheski-vkusno-byistro-prosto/
ПОНАДОБИТСЯ
700 г. рыбного филе
3 помидора
300 г. тертого сыра
2 зубчика чеснока
250 г. майонеза
сок половины лимона
измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.
Филе по желанию предварительно натереть солью.
2. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком
и 150 г. тертого сыра.
3. Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180◦С
Автор: Юлия Бондарева
Рыба по-гречески, вариант №2
Серия сообщений "главное блюдо":
Часть 1 - ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ОТ ВОЛЬФГАНГА ПАКА
Часть 2 - ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ
...
Часть 26 - ~ Кефирный пирог за 5 минут
Часть 27 - Итальянская паста с анчоусами. Мастер-класс
Часть 28 - Рыба по гречески. ВКУСНО, БЫСТРО, ПРОСТО!!! + Видео
Часть 29 - КУРИНЫЕ РОЛЛЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ БРОККОЛИ И СЫРОМ
Часть 30 - “Пьяные” куриные бедрышки
...
Часть 32 - Запеченная яичница на завтрак
Часть 33 - Фаршированные куриные крылья
Часть 34 - Гриль. Полезные советы. Видео рецепты
Серия сообщений "кулинарное видео":
Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Как приготовить буженину. Видео
...
Часть 9 - Полезные сладости. Апельсиновые шарики. Видео
Часть 10 - Готовим лазанью. Видео
Часть 11 - Рыба по гречески. ВКУСНО, БЫСТРО, ПРОСТО!!! + Видео
Часть 12 - Рыба морковной шубе. Видео
Часть 13 - Чистка и разделка креветки. Описание + видео
Часть 14 - Гриль. Полезные советы. Видео рецепты
Часть 15 - Слоёное тесто быстрого приготовления. Рецепт + видео
Часть 16 - Как сделать шоколадные розы. Видео
Метки: рецепт |
МАРИНОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ |
|
Лосось с азиатским кунжутным соусом |
Рецепт от angelaand
Рыбные блюда - самые любимые в моей семье. Готовлю я их 3-4 раза в неделю. Одним из популярнейших рецептов является лосось с азиатским кунжутным соусом. Готовится он быстро и просто. Главное, иметь под рукой необходимые специи.
Ингредиенты:
2 ч.л. слегка поджаренных семян кунжута
1 ч.л. мелко нарезанного чеснока ( можно сухого)
1 ч.л. мелко нарезанного репчатого лука (можно сухого)
3/4 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. измельченного красного перца (острого)
1/3 стакана жидкого мёда
1/3 стакана мелко нарезанного зелёного лука
2 ст.л.соевого соуса (я использую органический тамари соевый соус)
1 кг филе свежего лосося
|
рецепт приготовления маринованной скумбрии в домашних условиях. |
|
Шашлычки из креветок |
Шашлычки из креветок всегда получаются очень вкусными и красивыми, главное не передержать креветки и выдержать их положенное время в восхитительном имбирном маринаде. Читать далее...
|
Сельдь домашнего посола |
Посолить селёдку в домашних условиях несложно, к тому же существует много разных рецептов.
Этот пост уже публиковался.Решила вывесить его ещё раз для тех кто не успел воспользоваться.
|
Сёмга малосольная |
|
игровые креветки с томатами, чесноком и травами |
|
Рыба по-гречески |
|
Скумбрия золоченая, «а ля» копченая |
|
СОЛИМ СЕЛЕДОЧКУ. |
Побывала недавно в совдеповской столовке – пришлось там по-быстренькому пообедать. Селедка под шубой просто произвела фурор. Ничего особенного, но знаете это ощущение, когда летом хочется традиционно зимних блюд, а зимой свеженьких овощей. Так и холодненькая селедочка под свеклой стала просто отдушиной. Я и призадумалась, как солить селедку дома, чтоб была именно мне по вкусу. А то попадается или пересоленная или слишком пресная. Перепробовала множество вариантов рассолов и засолов. Делюсь.
ПОНАДОБИТСЯ:
- 1 кг свежей селедки (2-3 рыбины, зависит от размера)
- 1 литр воды
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- лавровый листик
- черный перец горошки
- 3 столовые ложки растительного масла (можно душистого подсолнечного, только проверьте на горечь, а то всю селедку испортит)
- столовая ложка уксуса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
|
Скумбрия домашнего копчения пряная |
Я давно увлекаюсь домашней рыбкой холодного копчения, пробовали всяко, но вот остановились на этом рецепте. Может кому приглянётся. А может кто, увидев ещё подобный к существующим рецепт, наконец то решится приготовить! Уверяю вас, разочарований не будет. Это очень вкусно!!!
Не сравнить с покупной, намного лучше. И дело не в финансах (хотя существенная экономия). Это действительно лучше.
|
Страницы: | [2] 1 |