-неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в лана80

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Полезней_НЕ_Бывает AbhaziaTrip О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.03.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 1724

Выбрана рубрика рецепты.


Вложенные рубрики: супы(48), соусы(25), салаты(49), рыба(40), разное(44), постный стол(1), напитки б/а(20), напитки(11), мясо(75), консервирование(26), закуска(60), завтрак(12), десерты(37), горячие блюда(84), выпечка(22)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(62), фото(54), стихи(21), смешно(21), рисунки(69), развиваемся(14), путешествие(34), проза(3), прически(13), полезное(57), красота и здоровье(53), кино(0), интересно(73), дом(16), дети(27), дача(53), вязание(213), архитектура(4), hand made(413), (1)

Хычины с мясом

Вторник, 16 Апреля 2013 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Марусины_записки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хычины с мясом

Высшим гостеприимством хозяйки дома в прошлом считалось приглашение «на хычины». Это одно из самых почётных блюд в списке мучных кушаний карачаево-балкарской кухни. Любое застолье было просто немыслимо без хычина. Трапеза без хычина считается бедной, особенно без хычина мясного

IMG_7592 (700x525, 469Kb)

more
Рубрики:  рецепты/закуска
рецепты/выпечка

Картошка по-королевски

Вторник, 16 Апреля 2013 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картошка по-королевски

Картошка по-королевски



Ингредиенты:

- 1 кг сырого картофеля
- 1 большая луковица
- 400 г куриного филе
- 200 г твердого сыра
- соль
- перец по вкусу
- 3 столовых ложки подсолнечного масла

Приготовление:
Рубрики:  рецепты/горячие блюда

Мясные оладьи на скорую руку

Вторник, 16 Апреля 2013 г. 09:10 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные оладьи на скорую руку

FZj82nbPsS4 (604x453, 190Kb)

 

Ингредиенты:
 
Кефир — 1 Литр
Яйца куриные — 2 Штуки
Сода пищевая — 1 Щепотка (на кончике ножа)
Мука — 1 Стакан
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/закуска
рецепты/завтрак

Самый удачный рецепт запеченной скумбрии

Вторник, 16 Апреля 2013 г. 09:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый удачный рецепт запеченной скумбрии

скумбрия7 (500x375, 195Kb) Читать далее
___________________________________________________

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - легкий супчик из семги
Часть 2 - ЗАПЕКАНКА картофельная с рыбкой
...
Часть 38 - РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ
Часть 39 - Рыба с картофелем запеченные под майонезом
Часть 40 - Самый удачный рецепт запеченной скумбрии

Рубрики:  рецепты

Рыба с картофелем запеченные под майонезом

Вторник, 16 Апреля 2013 г. 09:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Helen_Vel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба с картофелем запеченные под майонезом



Ингредиенты:

500 г филе рыбы
1 кг картофеля
2-3 помидора
100 г сыра
Майонез
Соль, перец

Приготовление:

1) Рыбу порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и оставить на 15-20 минут
2) Картофель почистить и порезать тоненькими кружочками
3) Помидоры порезать полукружочками
4) Сыр натереть на терке
5) В форму для запекания выложить половину картофеля, немного посолить и поперчить
6) На картофель выложить рыбу
7) На рыбу выложить помидоры
8) На помидоры выложить оставшийся картофель, немного посолить и поперчить
9) Картофель смазать майонезом
10) Посыпать сыром и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до готовности (около 40 минут)

Приятного аппетита ;)

Серия сообщений "Блюда из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - Рыба в кляре
Часть 2 - Рыбная шарлотка.
...
Часть 43 - Рыбные колбаски
Часть 44 - рецепт- минутка: сочная, запеченная рыбка под майонезом с нежным вкусом
Часть 45 - Рыба с картофелем запеченные под майонезом

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - легкий супчик из семги
Часть 2 - ЗАПЕКАНКА картофельная с рыбкой
...
Часть 37 - Семга под лимонным соусом
Часть 38 - РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ
Часть 39 - Рыба с картофелем запеченные под майонезом
Часть 40 - Самый удачный рецепт запеченной скумбрии

Рубрики:  рецепты

Правила винного этикета

Вторник, 16 Апреля 2013 г. 08:52 + в цитатник
Это цитата сообщения olganorway [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Правила винного этикета

Вино́ (лат. vinum) - алкогольный напиток (крепость: натуральных - 9-16 % об., креплёных - 16-22 % об.), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ - т. н. «креплёное вино»). Наука, изучающая вина - энология. Вина производятся как из сока винограда (традиционный, и исторически первый продукт для получения вина), так и из различных плодов и ягод (обычно более дешёвые сорта вина). По назначению вина делятся на столовые (используются как вкусовое дополнение к столу) и десертные (подаются к десерту).

По цвету различают белые, розовые и красные типы вин. Осадок не только не является дефектом вина, но, наоборот, служит гарантией того, что вино натуральное. Он никак не влияет на вкус продукта. По качеству и срокам выдержки вина подразделяются на:

молодые; без выдержки; выдержанные; марочные (лучшие, выдержанные вина, вырабатываемые в определённых винодельческих районах из одних и тех же сортов винограда, сохраняющие вкус и аромат); коллекционные (вина с очень длительной выдержкой, иногда достигающей десятков и даже сотен лет).

Согласно российским стандартам по содержанию этилового спирта и сахара вина подразделяются на:
1. Столовые:
• Сухие вина - вина, приготовленные путём полного сбраживания сусла с остаточным содержанием сахара не более 0,3 %. (спирт - 9-13 % об., сахар - до 3 г/л). Вино называют «сухим» потому, что в нём «досуха» (полностью) cброжен сахар.
• Сухие особые (спирт - 14-16 % об., сахар - до 3 г/л)
• Полусухие (спирт - 9-13 % об., сахар - 5-30 г/л)
• Полусладкие (спирт - 9-12 % об., сахар - 30-80 г/л)

2. Специальные (то есть креплёные):
• Крепкие (спирт - 17-21 % об., сахар - 30-120 г/л)
• Сладкие (спирт - 14-20 % об., сахар - до 150 г/л)
• Полудесертные (спирт - 14-16 % об., сахар - 50-120 г/л)
• Десертные (спирт - 15-17 % об., сахар - 160-200 г/л)
• Ликёрные (спирт - 12-16 % об., сахар - 210-300 г/л)
• Ароматизированные (спирт - 16-18 % об., сахар - до 6-16 %)

3. Игристые вина - это вино, насыщенное в процессе вторичного брожения углекислым газом. Самое известное в мире игристое вино - шампанское, изготавливаемое по технологии, открытой и впервые реализованной во французской провинции Шампань).
• Брют-кюве (спирт - 9-13 % об., сахар - 0 г/л)
• Экстрабрют (спирт - 9-13 % об., сахар - 3-6 г/л)
• Брют (спирт - 9-13 % об., сахар - до 15 г/л)

Вина и их потребление. Ликбез. >>>

Серия сообщений "разное":
Часть 1 - АПЕЛЬСИНОВАЯ ЦЕДРА В СИРОПЕ
Часть 2 - Сыр "Маскарпоне
...
Часть 42 - Бокалы для разных вин
Часть 43 - Степени готовности яиц
Часть 44 - Правила винного этикета

Рубрики:  рецепты

Лазанья с мясом и грибами

Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лазанья с мясом и грибами

2W-HuaDosjs (514x481, 176Kb)

 

Ингредиенты: 
- 250 гр говяжий фарш 
- 1 большая луковица 
- 250 гр грибы коричневые шампиньоны 
- 4 ст.л консервированных томатов(кубиком) 
- 6-8 листов лазаньи Barilla 
- Сыр Гауда 80 гр 
- Тертый сыр пармезан 3 ст.л
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/горячие блюда

Куриные крылышки с рисом

Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения петрушенко_наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные крылышки с рисом

Куриные крылышки с рисом 

3877424_getImageCAC2XH0X (640x480, 91Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/горячие блюда

Куриный плов в горшочках

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный плов в горшочках

-jRDS8A_zQk (589x467, 130Kb)

 

Ингредиенты:
- Окорочок куриный — 1 шт,
- Морковь — 1 шт,
- Лук репчатый — 1 шт,
- Рис — 6 ст. л.,
- Соль (по вкусу),
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/горячие блюда

Тирамису с чёрной смородиной

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 23:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Tasika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тирамису с чёрной смородиной

Тирамису  

с  чёрной смородиной

4877237_post30161361107270 (333x500, 37Kb)

 

Ингредиенты
маскарпоне 200 г
печенье савоярди 6-8 палочек
яйцо куриное (домашнее) 2 шт.
сахар 100 г
черная смородина 120 г
кофе натуральный 2 ч.л.
вода фильтрованная 150 мл.
желатин листовой 1 шт.
вода фильтрованная 50 мл.
сахарная пудра 1 ст.л.
 
 
Способ приготовления
Сварить натуральный кофе, отфильтровать, смешать по вкусу с сахаром. 
 Желатин замочить в 50-ти мл. воды на 10 минут. 
Желтки отделить от белков, белки взбить в крепкую, крутую пену. Маскарпоне взбить с сахаром и желтками, лопаткой ввести взбитые белки.
Печенье разрезать пополам, если десерт будет подан в бокале.
Воду с распущенным желатином нагреть до 60`С, смешать с сахарной пудрой.
На дно бокала насыпать немного ягод смородины, положить пару ложек маскарпоне.
Печенье опустить в кофе на пару секунд, вынуть, положить в бокал на ягоды и крем. Таким образом выложить все ингредиенты: смородина, маскарпоне, печенье с кофе. Последний слой маскарпоне. Сверху десерт посыпать ягодами и залить желе. Для контраста можно добавить ягоды красной смородины.
Поставить десерт на несколько часов в холодильник.
 
Рецепт  от  КУЛИНАрной колдуньи  Наталины
ВасилисаСчастливаяЯ

 

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - заливной пирог с абрикосами
Часть 2 - чернослив с орехами
...
Часть 35 - СОЗДАЙТЕ БАНОЧКУ ВИТАМИНОВ!
Часть 36 - курага под снегом.
Часть 37 - Тирамису с чёрной смородиной

Рубрики:  рецепты

Паста с форелью и апельсиновым соусом

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 23:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Tasika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паста с форелью и апельсиновым соусом

 



Паста

с форелью и апельсиновым соусом

4877237_post30161361474363 (382x500, 48Kb)

 

Ингредиенты
форель слабой соли 60 г
паста ракушки 150 г
апельсин 1 шт.
масло сливочное 40 г
шафран молотый 1/2 г
перец чили молотый по вкусу
розмарин (несколько листиков)
мед 1/2 ч.л.
соль 2 ч.л.
 
 
Способ приготовления
Вскипятить воду, посолить, засыпать пасту, варить до готовности, откинуть на дуршлаг, несколько ложек отвара сохранить. 
В сковороде распустить масло. Апельсин вымыть, снять с него цедру. Разрезать апельсин пополам, выдавить из обеих половинок сок. Влить сок в масло, добавить мед, рубленный розмарин, чили, шафран и пару столовых ложек отвара от пасты. Готовить соус на тихом огне минут 10. Положить в соус пасту, перемешать, прогреть в течение минуты. Форель слегка подморозить и очень тонко нарезать. Пасту перемешать с форелью. Подавать на теплых тарелках, полив соусом.

~ Рамочки от АНГЕЛИКИ ~

 

Рубрики:  рецепты/горячие блюда

5 соусов к мясным блюдам

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 соусов к мясным блюдам

 

LamENnumvJE (500x375, 96Kb)

 

-------Первый вариант / доступный - Из того что есть всегда дома/------
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. кефира
1 ст.л. сметаны
2 зуб.чеснока
щепотка красного перца
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/соусы

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

<<
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/соусы

мясо в пакете

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо в пакете



Мясо свинина - 1кг.
лук репчатый - 2шт.
сухие травы
лимон - 1шт.
соевый соус- 50мл.
масло растительное - 40 мл.
имбирь - опционально
чеснок - 4 зубчика

Рубрики:  рецепты/мясо

чудесный сырный КРЕМ-СУП - состоит из одних достоинств!

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

чудесный сырный КРЕМ-СУП - состоит из одних достоинств!

Легкий в приготовлении и "нетяжелый" на вкус кремовый суп. Писать о нем действительно нечего - его надо просто готовить и пробовать.
Вариантов приготовления этого супа – великое множество, но не один из них, по какой-либо причине, не устраивал членов моей семьи. Поэтому я, поэкспериментировав, пришла вот к такому результату, которым и спешу поделиться с вами…
DSC04803 (640x480, 53Kb)
385023918 (130x99, 7Kb)Попробуйте и Вы этот полезный и солнечный супчик.

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - соляночка
Часть 2 - легкий супчик из семги
...
Часть 46 - Рецепты вкусных супов
Часть 47 - Пряный говяжий суп
Часть 48 - чудесный сырный КРЕМ-СУП - состоит из одних достоинств!

Рубрики:  рецепты

Вкусно! 10 соусов для стола

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Рудакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусно! 10 соусов для стола...

http://dom-ozhag.mirtesen.ru/blog/43905707293/Vkusno!-10-sousov-dlya-stola...?from=mail&l=bnq_bl&bp_id_click=43905707293&bpid=43905707293 

2757491_soys (590x393, 41Kb)

1.Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).
Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

2.Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.

3.Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.

4.Лук+зелень+любимые специи . Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.

5.Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.

6.Кедровые орешки+базилик+пармезан+итальянские травы. Ну а это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе(ломтики моцареллы, помидоров).

7.Сыр дор блю+сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте.

 
8.Помидоры+лук+чеснок+щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со сециями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами.

9.Майонез+немного кетчупа(или томатной пасты)+мелко нарезанные корнишоны. Драники, рыба, жареная картошка – с ними вкусно.

10.Творожный сыр+зелень+молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченая рыба – хороший союз для этого соуса.
Рубрики:  рецепты/соусы

РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ

Блюдо очень-очень вкусное! Попробуйте!

4759ccceb21576bbd6acf753403625ac_15926 (500x375, 163Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - легкий супчик из семги
Часть 2 - ЗАПЕКАНКА картофельная с рыбкой
...
Часть 36 - Сочнейшие креветочки
Часть 37 - Семга под лимонным соусом
Часть 38 - РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ
Часть 39 - Рыба с картофелем запеченные под майонезом
Часть 40 - Самый удачный рецепт запеченной скумбрии

Рубрики:  рецепты

Семга под лимонным соусом

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Семга под лимонным соусом

elEw07EmAJE (499x319, 115Kb)

 

Ингредиенты:
 
- стейк семги
- соль, перец
- сок 1 лимона
- 2 ст.л. зелени
Читать далее...

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - легкий супчик из семги
Часть 2 - ЗАПЕКАНКА картофельная с рыбкой
...
Часть 35 - Треска запеченная в фольге
Часть 36 - Сочнейшие креветочки
Часть 37 - Семга под лимонным соусом
Часть 38 - РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ
Часть 39 - Рыба с картофелем запеченные под майонезом
Часть 40 - Самый удачный рецепт запеченной скумбрии

Рубрики:  рецепты

Степени готовности яиц

Среда, 06 Марта 2013 г. 09:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Степени готовности яиц

Серия сообщений "разное":
Часть 1 - АПЕЛЬСИНОВАЯ ЦЕДРА В СИРОПЕ
Часть 2 - Сыр "Маскарпоне
...
Часть 41 - Виды итальянской пасты
Часть 42 - Бокалы для разных вин
Часть 43 - Степени готовности яиц
Часть 44 - Правила винного этикета

Рубрики:  рецепты

Кофе с корицей"с пенкой"

Среда, 06 Марта 2013 г. 09:35 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофе с корицей"с пенкой"

Для приготовления 1 порции кофе с корицей,ПОДРОБНЕЕDSC_0327 (700x468, 185Kb)

Серия сообщений "напитки б/а":
Часть 1 - Клубничный шейк с апельсиновым соком
Часть 2 - Приготовим ЛИМОНАД!
...
Часть 18 - Малиновый морс
Часть 19 - Заваривайте чай правильно
Часть 20 - Кофе с корицей"с пенкой"

Рубрики:  рецепты


 Страницы: [25] 24 23 ..
.. 1