Хычины с мясом |
|
Картошка по-королевски |
|
Мясные оладьи на скорую руку |
|
Самый удачный рецепт запеченной скумбрии |
Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - легкий супчик из семги
Часть 2 - ЗАПЕКАНКА картофельная с рыбкой
...
Часть 38 - РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ
Часть 39 - Рыба с картофелем запеченные под майонезом
Часть 40 - Самый удачный рецепт запеченной скумбрии
|
Рыба с картофелем запеченные под майонезом |
Серия сообщений "Блюда из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - Рыба в кляре
Часть 2 - Рыбная шарлотка.
...
Часть 43 - Рыбные колбаски
Часть 44 - рецепт- минутка: сочная, запеченная рыбка под майонезом с нежным вкусом
Часть 45 - Рыба с картофелем запеченные под майонезом
Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - легкий супчик из семги
Часть 2 - ЗАПЕКАНКА картофельная с рыбкой
...
Часть 37 - Семга под лимонным соусом
Часть 38 - РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ
Часть 39 - Рыба с картофелем запеченные под майонезом
Часть 40 - Самый удачный рецепт запеченной скумбрии
|
Правила винного этикета |
Вино́ (лат. vinum) - алкогольный напиток (крепость: натуральных - 9-16 % об., креплёных - 16-22 % об.), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ - т. н. «креплёное вино»). Наука, изучающая вина - энология. Вина производятся как из сока винограда (традиционный, и исторически первый продукт для получения вина), так и из различных плодов и ягод (обычно более дешёвые сорта вина). По назначению вина делятся на столовые (используются как вкусовое дополнение к столу) и десертные (подаются к десерту).
По цвету различают белые, розовые и красные типы вин. Осадок не только не является дефектом вина, но, наоборот, служит гарантией того, что вино натуральное. Он никак не влияет на вкус продукта. По качеству и срокам выдержки вина подразделяются на:
молодые; без выдержки; выдержанные; марочные (лучшие, выдержанные вина, вырабатываемые в определённых винодельческих районах из одних и тех же сортов винограда, сохраняющие вкус и аромат); коллекционные (вина с очень длительной выдержкой, иногда достигающей десятков и даже сотен лет).
Согласно российским стандартам по содержанию этилового спирта и сахара вина подразделяются на:
1. Столовые:
• Сухие вина - вина, приготовленные путём полного сбраживания сусла с остаточным содержанием сахара не более 0,3 %. (спирт - 9-13 % об., сахар - до 3 г/л). Вино называют «сухим» потому, что в нём «досуха» (полностью) cброжен сахар.
• Сухие особые (спирт - 14-16 % об., сахар - до 3 г/л)
• Полусухие (спирт - 9-13 % об., сахар - 5-30 г/л)
• Полусладкие (спирт - 9-12 % об., сахар - 30-80 г/л)
2. Специальные (то есть креплёные):
• Крепкие (спирт - 17-21 % об., сахар - 30-120 г/л)
• Сладкие (спирт - 14-20 % об., сахар - до 150 г/л)
• Полудесертные (спирт - 14-16 % об., сахар - 50-120 г/л)
• Десертные (спирт - 15-17 % об., сахар - 160-200 г/л)
• Ликёрные (спирт - 12-16 % об., сахар - 210-300 г/л)
• Ароматизированные (спирт - 16-18 % об., сахар - до 6-16 %)
3. Игристые вина - это вино, насыщенное в процессе вторичного брожения углекислым газом. Самое известное в мире игристое вино - шампанское, изготавливаемое по технологии, открытой и впервые реализованной во французской провинции Шампань).
• Брют-кюве (спирт - 9-13 % об., сахар - 0 г/л)
• Экстрабрют (спирт - 9-13 % об., сахар - 3-6 г/л)
• Брют (спирт - 9-13 % об., сахар - до 15 г/л)
Серия сообщений "разное":
Часть 1 - АПЕЛЬСИНОВАЯ ЦЕДРА В СИРОПЕ
Часть 2 - Сыр "Маскарпоне
...
Часть 42 - Бокалы для разных вин
Часть 43 - Степени готовности яиц
Часть 44 - Правила винного этикета
|
Лазанья с мясом и грибами |
|
Куриные крылышки с рисом |
|
Куриный плов в горшочках |
|
Тирамису с чёрной смородиной |
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - заливной пирог с абрикосами
Часть 2 - чернослив с орехами
...
Часть 35 - СОЗДАЙТЕ БАНОЧКУ ВИТАМИНОВ!
Часть 36 - курага под снегом.
Часть 37 - Тирамису с чёрной смородиной
|
Паста с форелью и апельсиновым соусом |
|
|
5 соусов к мясным блюдам |
|
7 изумительных домашних соусов на любой вкус! |
|
мясо в пакете |
|
чудесный сырный КРЕМ-СУП - состоит из одних достоинств! |
Серия сообщений "супы":
Часть 1 - соляночка
Часть 2 - легкий супчик из семги
...
Часть 46 - Рецепты вкусных супов
Часть 47 - Пряный говяжий суп
Часть 48 - чудесный сырный КРЕМ-СУП - состоит из одних достоинств!
|
Вкусно! 10 соусов для стола |
1.Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).
Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.
2.Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.
3.Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.
4.Лук+зелень+любимые специи . Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.
5.Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.
6.Кедровые орешки+базилик+пармезан+итальянские травы. Ну а это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе(ломтики моцареллы, помидоров).
7.Сыр дор блю+сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте.
|
РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ |
Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - легкий супчик из семги
Часть 2 - ЗАПЕКАНКА картофельная с рыбкой
...
Часть 36 - Сочнейшие креветочки
Часть 37 - Семга под лимонным соусом
Часть 38 - РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ
Часть 39 - Рыба с картофелем запеченные под майонезом
Часть 40 - Самый удачный рецепт запеченной скумбрии
|
Семга под лимонным соусом |
Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - легкий супчик из семги
Часть 2 - ЗАПЕКАНКА картофельная с рыбкой
...
Часть 35 - Треска запеченная в фольге
Часть 36 - Сочнейшие креветочки
Часть 37 - Семга под лимонным соусом
Часть 38 - РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ
Часть 39 - Рыба с картофелем запеченные под майонезом
Часть 40 - Самый удачный рецепт запеченной скумбрии
|
Степени готовности яиц |
Серия сообщений "разное":
Часть 1 - АПЕЛЬСИНОВАЯ ЦЕДРА В СИРОПЕ
Часть 2 - Сыр "Маскарпоне
...
Часть 41 - Виды итальянской пасты
Часть 42 - Бокалы для разных вин
Часть 43 - Степени готовности яиц
Часть 44 - Правила винного этикета
|
Кофе с корицей"с пенкой" |
Серия сообщений "напитки б/а":
Часть 1 - Клубничный шейк с апельсиновым соком
Часть 2 - Приготовим ЛИМОНАД!
...
Часть 18 - Малиновый морс
Часть 19 - Заваривайте чай правильно
Часть 20 - Кофе с корицей"с пенкой"
|