УНИВЕРСАЛЬНЫЙ СОУС |
Метки: соус |
Несколько разных видеорецептов. Соусы, заправки. |
Метки: соусы заправка |
Соус из укропа на зиму |
Метки: соусы укроп |
Соус к любому блюду |
Серия сообщений "соусы, подливы, маринады":
Часть 1 - Тонкости приготовления шоколадного майонеза
Часть 2 - Франкфуртский зеленый соус Гете
...
Часть 7 - Виноградный соус для шашлыка из курицы
Часть 8 - Свекольно-йогуртовый соус
Часть 9 - Соус к любому блюду
Метки: соусы |
Советская подливка без мяса |
Метки: подлива |
Свекольный кетчуп |
Ингредиенты 350 г свеклы, 1 луковица, 70 мл уксуса, 100 мл воды, 30 г коричневого сахара, по щепотке молотых кориандра и гвоздики и сушеного базилика, черный молотый перец, соль
Приготовление
Свеклу запечь в фольге при 180 градусах в течение 1,5 -2 часов. Свеклу нарезать кубиками. положить в кастрюлю, налить воду, уксус, сахар и нарезанный лук. Готовить 20 - 25 минут. Поместить это в блендер. добавить все специи смешать до однородности. Если соус слишком густой, добавьте немного воды и еще раз прокипятите.
Метки: свекла свекольный кетчуп |
Аджика на зиму без варки и стерилизации |
Метки: аджика |
вкусные заправки и соусы для салатов. |
Метки: соусы заправка для салатов |
Соус из огурцов |
Метки: соусы |
Белковый заварной, сливочный и творожный крем. |
Метки: крем крем заварной крем белковый крем творожный крем лимонный |
Подборка соусов к макаронам |
Метки: соусы |
САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ |
Метки: салатные заправки заправка |
Маринуем правильно: 10 рецептов на любой вкус |
Метки: маринад |
Вкусный универсальный соус |
Метки: соусы |
Заправка для салатов или приправа по-корейски (без глутамата натрия). |
Все мы знаем и любим салаты по-корейски. Со специфическим вкусом, сочные и острые салаты частые гости на нашем столе.
Но дело в том, что в такие салаты добавляется глутамат натрия (усилитель вкуса). Пищевая добавка Е-621. Её называют также "вкусный яд". Чрезмерное потребление глутомата натрия ведёт к нарушению зрения.
Предлагаю вам заправку для салатов, изготовленную своими руками и из знакомых нам продуктов, без всяких химических добавок.
Метки: заправка заправка для салатов |
Тахини |
Метки: соус тахини |
Полезная замена магазинному майонезу |
Метки: майонез |
Соусы. Меню. |
Дневник |
|
Метки: соусы стихи |
Универсальные заправки для салатов от Джеймса Оливера |
Метки: вкусности салаты заправка соусы джейми |
Соус “блю-чиз” |
Метки: соус |
СОУСЫ К ПЕЛЬМЕНЯМ |
Метки: соус |
КРЕМ ИЗ ЗЕФИРА К ЛЮБОМУ ТОРТИКУ |
Крем получается пышным, легким, очень нежным и вкусным.
Его легко и приятно наносить на любой торт и сочетание вкуса зефира и сливочного масла - очень приятное. К тому же готовится этот крем очень быстро и просто.
Метки: крем зефир |
Арахисовая паста |
Метки: арахис арахисовая паста |
Рецепты соусов - дипов. |
Метки: соус соус дип |
Соус-дип из феты |
Метки: соус соус дип |
гуакамоле по-домашнему |
Метки: соус гуакамоле авокадо |
Дзадзики - свежее решение для дополнения многих блюд |
Закуска дзадзики ассоциируется с летом, морем и греческой кухней и с вкусным обедом в таверне. Однако эту закуску можно использовать не только для греческих, но и для многих других блюд. Это позволит значительно улучшить многие блюда и придать им неповторимый вкус.
Дзадзики можно использовать как дополнение к мясу и как самостоятельное блюдо.
Метки: соус дзадзики закуска |
Домашняя горчица |
Метки: горчица |
Топ-5 лучших соусов к макаронам |
Метки: соусы |
цветная капуста в панировке с чесночным соусом |
Даже те, кто не очень уважает цветную капусту, признают, что в этом блюде она превосходна.
Метки: капуста цветная соус |
ЛУЧШИЕ ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ! |
Метки: заправка салаты |
Соус «Макало»: полезно и вкусно |
Метки: соус |
крем для тортов |
Метки: крем |
Секреты взбитых сливок |
Метки: сливки |
Beurre Manié Загуститель для соусов |
Серия сообщений "***СОУСЫ***":
Часть 1 - Соус Песто
Часть 2 - Соус Тартар
...
Часть 11 - СОУС "ТАРТАР"
Часть 12 - ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА "ЦЕЗАРЬ" ИЗ АВОКАДО
Часть 13 - Beurre Manié Загуститель для соусов
Метки: соус загуститель для соусов |
Ароматные масла для хлеба |
Метки: масло |
Аджика: 17 рецептов |
АДЖИКА-1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.
Метки: аджика |
Соус к шашлыку |
"Соус к шашлыку"
Можно, конечно, обойтись и кетчупом, но... Хороший соус – это все же не подливка к шашлыку, а его полноправный партнер.
Ингредиенты:
- Помидор — 0,5 кг
- Соль (по вкусу)
- Сахаp (по вкусу)
- Уксус (лучше яблочный, по вкусу)
- Лук репчатый — 1 шт
- Укроп — 1/3 пуч.
- Петрушка — 1/3 пуч.
- Базилик — 1/3 пуч.
Метки: соус |
Классическая французская заправка |
Метки: соус |
Острая приправа «Лазижан»- на зиму. |
Острая приправа «Лазижан»
Чеснок растолочь или пропустить через давилку. Подсолнечное масло перекалить, снять с огня, немного остудить, добавить толченый чеснок и, часто перемешивая, охладить до комнатной температуры. Затем до бавить перец.
Хранится в стеклянной посуде (плотно закрытой).
Хорошо с этой приправой кушать почти все, но она острая. Можно класть в суп, борщ, но только себе в тарелку (не все же любят остроту).
На 400 г чеснока -100 г подсолнечного масла, 20 г красного и 25 г черного молотого перца (красный тоже молотый).
Получится примерно 500-граммовая баночка.
Обычно я делаю за зиму 3 баночки, хватает на год. Прекрасно хранится!
Источник:Рецепты на бис, №1 2010г., стр. 95.
Метки: приправы соус |
Вкуснейший лимонный крем (супербыстрый) |
Удивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. Отлично подойдет и как начинка при выпечке (булочки, круассаны, пироги, тарталетки, пирожные) и просто с хлебушком и с горячим чаем. Если Вы любитель лимонной выпечки, то он точно для Вас! К тому же рецепт этого английского десертного крема (Lemon curd) на удивление прост и ничего неординарного из ингредиентов для его изготовления не понадобится.
Метки: крем лимон десерт |
Тот самый сацебели |
Думаю, что одно из ярких воспоминаний, которое вы привезли с юга - это посещение ресторана кавказской кухни, где вы ели шашлык с умопомрачительным соусом. И вот парадокс: шашлыка почему-то всегда хватало, а соус почему-то очень быстро заканчивался, и приходилось заказывать ещe. И часто, забывая о шашлыке, вы продолжали вымакивать тарелку кусочком лаваша... Было такое? На сайте есть несколько вариантов сацебели, но... всe немножко не то, хотя не спорю - вкусно. Попробуйте приготовить мой вариант и вы поймeте, что я имею в виду. Уверена, что потом вы скажете: "Да, это тот самый.. "
Метки: сацебели соус |
Соус "Кровавая мэри" к рыбе и мясу |
Метки: соус |
Соус из печеного сладкого перца с бальзамическим уксусом |
Метки: соус |
Сливочный и сметанный крем |
Взбитые сливки (т.е. крем из взбитых жирных сливок с сахаром) - классический кондитерский крем, который считают с а м ы м вкусным из всех кондитерских кремов.
Читать далее
Метки: крем |
4 рецепта кисло-сладкого соуса |
Соусы предназначены для того, чтобы придать блюду неповторимые оттенки. Одно и то же блюдо, поданное с разными соусами, «звучит» совершенно по-разному. Некоторые готовят соусы специально к блюдам из определенных продуктов. Есть универсальные соусы, их можно подавать с любыми блюдами из мяса, птицы, дичи, рыбы и морепродуктов.
Метки: соусы |
Грибные соусы - самые вкусные! |
Грибной соус является прекрасным дополнением к огромному количеству разнообразных блюд. Он придает им очень тонкий и изысканный вкус, который даже капризного гурмана не оставит равнодушным.
Метки: соусы |
СОУСЫ... |
Такие разные соусы (10 вариантов разных соусов)
Сметана (15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой (молоком).
Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.
2.
Оливковое масло (растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав (базилик, орегано, майоран, тимьян) .
Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.
Метки: соусы |
Рецепт Вкусного Домашнего Майонеза |
Рецепт Вкусного Домашнего Майонеза:
Метки: майонез соус |
ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ |
Метки: соус |
Страницы: | [2] 1 |