Оформление закусок

Оформление закусок

 

 

More

Салат "Маркиз"

 

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 4 апреля  2012 года,

Следите за обновлениями!

****

Название салату придумала сама,был он у моей родственницы безымянный.....ну типа морковный...Салат очень вкусный,не тяжёлый для желудка и который хочется поесть и на другой день...Да и готовить его одно удовольствие...быстро,доступно...ИТАК;
Читать далее

Морковь я готовлю по своему,без всяких там пережариваний лука .
Тру 1-2 крупные моркови на "корейской"тёрке...Выдавливаю 2-3 зубка чеснока,посыпаю приправой,либо готовой для "моркови",либо,красным молотым перцем,кориандром.Солю немного,слегка присыпаю сахаром,добавляю1 ст.лож 9%уксуса.,+1 ст.лож растительного масла.Складываю в пакет,завязываю его, и на ночь в холодильник.Готово.По вкусу моя лучше,чем на рынке,и в 1000 раз дешевле,уж поверьте!!!Приятного аппетита!!!
 

Скордалья-чесночная закуска

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=513&t=22451

   

Читать далее...

Салат "Необычный" с курицей,грейпфрутом и маслинами

 

Салат "Необычный" с курицей,грейпфрутом и маслинами

Читать далее...

Сырный рулет с фаршем и маслинами.

 

Сырный рулет с фаршем и маслинами "Сытый удав"

Читать далее...

Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"

Читать далее

Салат осенний «Отдохни!»





Рецепт я прочитала в журнале "Отдохни"

1 баночка консервированных кальмаров, 1 красная луковица, 2 столовые ложки лимонного сока, 100 гр. корейской моркови, 250 гр. квашеной капусты, 100 гр. маринованных опят, 3 столовые ложки кукурузного масла, зелень петрушки или укропа.

Кальмары порезать соломкой. Лук очистить, порезать полукольцами и на 20 минут замариновать в 2 -3 столовых ложках лимонного сока. Морковь по-корейски порезать помельче. Квашеную капусту отжать и тоже порезать. Маринованные опята откинуть на сито и дать стечь жидкости. Все подготовленные ингредиенты осторожно перемешать, заправить кукурузным маслом и поставить на 30 минут в холодильник. Перед подачей на стол посыпать зеленью.
В оригинальном рецепте рекомендовалось добавить 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Я не добавляла, не люблю чеснок в салатах сама и всегда боюсь – вдруг мои гости тоже не любят.

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ СЕЛЁДКА!!!



Читать далее...

Салат из баклажан...

Нам понадобится: Баклажаны-5шт. Морковь-2шт. Болгарский перец(красный)-2шт. Лук репчатый-1шт. Чеснок 3-4 зубчика Огурец свежий-1шт.(можно добавить) Перец острый-1шт. Масло растительное-50-60г. Уксус,соль по вкусу и зелень Способ приготовления: Разрезать баклажаны в длинну и опустить в кипящую соленую воду на 2 минуты. Затем откинуть на дуршлаг. Перец,морковь,болгарский перец, нарезаем соломкой. Нарезаем лук и обжариваем его в масле. Затем в одну посуду кладем баклажаны,лук,нарезанные овощи,добавляем чеснок,зелень,соль,уксус и все хорошенько смешиваем. Оставляем мариноваться на 2-3 часа. После блюдо готово. Приятного аппетита!!!

Алина Белина

Креативные синие яйца - очень оригинальное блюдо

Они точно послужат украшением любого стола) Гости и домашние будут в восторге, а вы отличитесь оригинальностью приготовления! Рецепт приготовления ну очень простой.

Читаем дальше))

Блинчики "Шахматы". Очень вкусно! А как красиво!)

Эта закуска, пожалуй, будет украшением для любого стола - и праздничного и просто за обедом для всей семьи))

Ингредиенты:

• блины, приготовленные по любому желаемому рецепту
• листья салата
• мясо отварное (любое – говядина, курятина и др.)
• лук репчатый, обжаренный на масле
• орехи грецкие рубленые
• тертый сыр (любой по вкусу)
• чеснок (для сырной массы)
• майонез
• соль

Читаем дальше))

Очень оригинальные роллы с... солеными огурцами)

Хотите оригинальное и модное блюдо? Роллы с огурцами и ветчиной - отличный вариант. А главное, для лета очень легкое блюдо))

Ингредиенты:

• Ветчина – 8 слайсов (по 2 на каждый)
• Сливочный сыр – 110 г
• 4 средних соленых огурца

Читаем дальше))

Оригинальные бутерброды с селедкой

Ингредиенты:

• Батон,
• сельдь,
• пачка масла,
• кетчуп,
• зелень.

Читаем дальше))

Мясной торт - вкусное лакомство.

Мясной торт не только красиво и оригинально будет смотреться на любом столе. Это блюдо, к тому же, безумно вкусное и достаточно сытное.

Читаем дальше))

Обалденный рулет из сыра, ветчины и шампиньонов. Оригинально и вкусно.

Закуска из сыра, вкус которой не передать, а внешний вид достоин высшей похвалы. Побалуйте любимых!

 

Ингредиенты:

• 500 грамм желтого твердого сыра
• 100 грамм ветчины
• 3 яйца
• 300 грамм шампиньонов
• 3 ложки порезанной зелени петрушки
• 4 ложки майонеза
• Перец,
• соль,
• молотый красный сладкий перец
• 1 ложка масла

Читаем дальше))

Простой и вкусный салатик

Приготовим простой и вкусный салатик.

Необходимые продукты

Вариант греческого салата!

Вариант греческого салата!

Я обожаю греческий салат. Ну, во-первых, это вкусно, полезно и красиво. Не состоит из месива продуктов и не напоминает кашу. Варианты греческого салата могут быть разные и каждый кладет туда то, что больше всего любит. Я предлагаю вам более привычный, классический для нас набор: помидоры, листья салата, маслины, сыр, лучше фета, огурцы и болгарский перец, лук репчатый красный (по желанию). Можно эти ингредиенты нанизать на шпажку и полить оливковым маслом.

Три вкусных салатика

Три вкусных мясных  салатика

Салат"Клюковка"

Готовится слоями

1 слой-зеленая редька потертая на крупной терке

2 слой морковка и лук ,нарезанные соломкой и спассерованные на масле

3 слой-яичный блин,нарезанный соломкой

(яичный блин готовится так:2 или 3 яйца смешать с 2 ложками майонеза и испечь блин)

Смазать майонезом

4 слой-измельченный грецкие орехи

5 слой-отварная говядина,порезанная мелкими кубиками

Сверху сделать сеточку из майонеза и посыпать ягодами клюквы

дальше

Свен Нурдквист. Готовим вместе с Петсоном и Финдусом

Ни для кого не секрет, что Петсон - старик немного рассеянный. Мука у него может оказаться под диваном, а перец в велосипедной корзине. Его прекрасные рецепты разбросаны по всему дому. Однажды котёнок Финдус решил, что пора собрать их в кулинарную книгу, и вот что из этого получилось!
Петсон и Финдус научат вас печь пироги и плюшки, варить супы, кисели, каши и даже готовить морковный мармелад. Рецепты у Петсона очень простые и вкусные, к тому же каждому из них предшествует небольшая история из жизни старика и котёнка. Большинство блюд дети постарше могут приготовить сами, а для самых маленьких предусмотрены задания попроще, которые обычно выполняет Финдус: скатать из фарша тефтельки, смешать соус, отмерить молоко и муку или натолочь сухари.

НЕМНОЖКО РЕЦЕПТИКОВ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИЖКИ ФИНДУСА И ПЕТСОНА)

Завтраки от Bowhaus (часть 4)



далее

Завтраки от Bowhaus (часть 3)




далее

Завтраки от Bowhaus (часть 2)



далее

Завтраки от Bowhaus (часть 1)




далее

Завтраки от Bowhaus

Завтраки от Bowhaus - лучший способ поднять настроение с утра. Они яркие, сочные, позитивные и всегда очень аппетитные.

далее

Куриный сыр-паштет

 

Читать далее...

КАНАПЕ "ХИТ"



Рецепт из серии "Дала подруга, а ей ее подруга и т.д." Привожу слова автора дословно:
"Надо отметить их безукоризненный фантастический вкус! Обычно те, кто пробуют их впервые даже не решаются предполагать, из чего же приготовлены такие интересные канапе! А все так просто, что вы не поверите!"
От себя хочу добавить, что такие канапе прекрасно украсят ваш стол в новогоднюю ночь, и вы лишний раз сможете удивить гостей такой аппетитной закусочкой!
читаем далее

Грибочки-боровички

 

 

Салат "Снежные сугробы"

 

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Новогодний стол... А что вы хотите готовить на праздничный стол???

мне понравился этот рецепт от 

http://kuxaro4ka.ru/2012/10/18/salat-hrustalnyiy-mk-ot-elenyi/#more-2871

и вот эти....

http://ovkuse.ru/id/16937/

http://www.liveinternet.ru/users/sharm/post196882187/

А чем хотите удивлять Вы своих близких в этот праздник??

буду рада посмотреть ваши идеи, рецепты, ссылки, фото..

Да и просто так, заходите в гости!!! Всегда Вам очень рада!!!

Ваша Добрая_Фея

 

РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ САЛАТОВ

Читать далее...

В лесу родилась ёлочка...

Идея очень простая! И кроме того, я делаю такие ёлочки из чего угодно!...
 Смотрятся они на праздничном столе весьма эффектно, выглядят очень нарядно, ярко и натурально! Такие ёлочки (особенно небольшие) могут быть украшением салатика или блюда с закусками, а могут служить просто формой подачи соответствующей закуски...  

Читать далее...

Плавленный сыр за 15 минут «СЫРреализм»

Огромная благодарность автору: Светинька


Раз Вы читаете этот рецепт, значит очень неровно дышите к сырам и сырочкам. Рецепт плавленого сыра, который я Вам сегодня предлагаю, далеко не нов и гуляет по интернету уже длительное время. Однако, вдруг кто-то откроет его для себя впервые и будет рад и счастлив от этого открытия.

читать рецепт

Варианты оформления сырной тарелки

Про оформление мясной и рыбной нарезки писала,сегодня подборка красиво оформленных сырных тарелок,плюс полезная схема про сочетание сыров с другими продуктами

дальше

Салат из кальмаров

Ваша Shadow_and_Angel

Для сообщества Лучшее Для Цитатника

Серия сообщений "Кулинария":

Чем нафаршировать яйца для закуски :

Скоро Новый Год и каждая хозяйка задумается о закусках,
 которые она поставит на стол.

  Я хочу предложить 6 идей для начинки белков варёных яиц.

 

Читать далее...

НА ОРЕХИ

Если у кого уже образовалась  специальная салатная папочка, можно внести туда простенькое, но интересное во всех смыслах дополнение. Завершающий штришок к любым зеленым салатом с заправкой из растительных масел. А именно - орехи. Допускаю, что это - примитивное знание, но вдруг кого заинтересует?

Когда-то я впервые увидела идею громадного зеленого салата у Татьяны Тарасовой в ее доме в Симсбери и даже помнится тщательно записывала рецепт, где кроме салатных листьев, помидоров и болгарских перцев фигурировали грецкие орехи, сушеная клюква, а к масляной заливке добавлялся кислый клюквенный соус. Либо заливка вообще использовалась другая - популярный в США соус Blue Cheese. В центр этого великолепия укладывался крупный поджаренный без масла и щедро сбрызнутый лимонным соком стейк семги - в общем, блюдо стоило того, чтобы записать рецепт или как минимум хорошенько его запомнить. Для спортсменов, считаю, такой салат - просто находка. Он позволяет безо всякого труда держать вес, но при этом там есть все, что нужно организму. 

Сейчас у меня этот рецепт как-то сам по себе модифицировался: вместо слишком жирного соуса Blue Cheese я иногда мелко крошу в салат любой синий или зеленый сыр, либо заменяю его брынзой или моцареллой, а салатная ореховая смесь, которая всегда есть в шкафу, состоит из смешанных в равных пропорциях тыквенных семечек, семечек подсолнуха и кедровых орешков. Перед тем, как добавить эту смесь в салат, хорошо слегка обжарить ее на сковородке - для большей хрустскости орехов и семян. Можно обжарить их с солью - тогда не нужно будет добавлять соль отдельно. 

Зеленый сыр, кстати, прекрасно сочетается с репчатым луком, но гораздо лучше - с зеленым. Что выяснилось сегодня опытным путем 

Салат из хурмы с фетой и гранатом!

Все самые лучшие рецепты 2013 года только на сайте http://wordik.net. Заходите и выбирайте рецепты к Новогоднему столу!! Я рекомендую этот сайт!!!

 

Читать далее...

Салат из хурмы. Не морщитесь, это вкусный салат. Попробуйте - и убедитесь!

  Продукты, необходимые для приготовления салата из хурмы:
Хурма - 4 шт.,
+ яблоко - 1 шт.,
+ репчатый лук -  1 луковица,
+ растительное масло - 3 ст. ложки,
+ лимонный сок - 2 ст. ложки,
+ сахар - щепотка,
+ перец молотый - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

  Рецепт приготовления салата из хурмы:
Из растительного масла, лимонного сока, соли, сахара сделать заливку.

Хурму, лук, яблоко нарезать, перемешать, добавив заливку и поперчив.

Можно выложить на листья салата, можно в салатницу, оставить на 15 минут для пропитки и можно подавать на стол!

P. S. Из хурмы получается великолепный салат. Попробуйте приготовить этот салат, он очень легко готовится, а близкие его оценят по достоинству! Не морщитесь, салат из хурмы очень вкусный.

Салат из хурмы готов!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта http://vkus.3dn.ru где Вы найдёте ещё много хороших рецептов.

Серия сообщений "Рецепты салатов с фото":
Часть 1 - Салат "Французские ромашки". Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Часть 2 - Салат "Уральская шкатулка". Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Часть 3 - Рецепт приготовления салата "Любит - не любит" с фото готового блюда.
Часть 4 - Салат из маринованной капусты с яблоками. Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Часть 5 - Салат из хурмы. Не морщитесь, это вкусный салат. Попробуйте - и убедитесь!
Часть 6 - Деликатесный салат "Ярославна". Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Часть 7 - Крабовые палочки под шубой. Рецепт приготовления с фото готового блюда.
...
Часть 32 - Праздничный салат "Для любимых".
Часть 33 - Праздничный салат "Орхидея".
Часть 34 - Сладкий морковный салат.

Венгерский яичный паштет (Сытный паштет из яиц, лука и орехов!)))

 

Читать далее...

ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ НА НОВЫЙ ГОД 2013





ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ НА НОВЫЙ ГОД 2013






Также обязательно посмотрите подборки новогодних рецептов за прошлые годы:

подборка новогодних рецептов 2012 года

подборка новогодних рецептов 2011 года

подборка новогодних рецептов 2010 года

подборка новогодних рецептов 2009 года

подборка новогодних рецептов 2008 года

подборка новогодних рецептов 2007 года

Читать далее...

Закуски к празднику!В вашу кулинарную копилку.

 

Любой праздничный стол традиционно ломится от обилия самых разных закусок, как горячих, так и холодных. Ведь новогодняя ночь очень длинная, а сил для веселья и танцев нужно много! Готовя закуски к праздничному столу, старайтесь соблюсти некое равновесие: если основное блюдо будет из мяса, приготовьте закуски из птицы или рыбы, а если главным блюдом на вашем праздничном столе будет курица, не дублируйте её в салатах и рулетах.

Блинчатые роллы №1

Ингредиенты:
12 тонких блинчиков,
400 г куриной грудки,
250 г твёрдого сыра,
300 г шампиньонов,
сливочное масло,
соль, перец, острый соус – по вкусу.

Приготовление:
Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до готовности на быстром огне. Посолите и поперчите. Грибы также нарежьте и обжарьте сначала на сухой сковороде до полного испарения жидкости, затем добавьте масло и готовьте до золотистой корочки. Сыр натрите на тёрке. На блинчики выложите слоями грибы, куриное мясо и натёртый сыр, полейте острым соусом и сверните в плотные рулеты. Выложите на противень и запеките до золотистой корочки. При подаче нарежьте наискосок.

Блинчатые роллы №2

Ингредиенты:
1 слабосолёная сельдь,
4 яйца,
12-14 тонких блинчиков,
сметана, зелёный лук, петрушка или укроп – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте филе сельди мелкими кубиками. Яйца натрите на тёрке. Зелень измельчите. Соедините все ингредиенты и заправьте сметаной. Выложите начинку на блинчики и сверните рулетом. При подаче разрежьте на 2-3 части.

Роллы из лаваша с крабовым мясом

Ингредиенты:
4 листа тонкого лаваша,
250 г крабового мяса (или крабовых палочек),
250 г сметаны,
5 варёных яиц,
зелень – по вкусу.

Читать далее...

Новогодний фуршет на скорую руку: 11 аппетитных рецептов...

1.  Сырная закуска

Тертый плавленый сырок смешайте с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавьте чеснок и майонез. Сформируйте шарики, обваляйте в мелко нарезанном укропе. 

2.  Освежающая закуска

Дольку лимона разрежьте пополам, положите сверху дольку авокадо и ложечку черной икры. Украсьте зеленью. 

3.  Фуршетный салатик

Сырую морковь натрите на терке тонкими пластинами. Положите рядышком две пластинки моркови, выложите салат из тертого сыра, вареного яйца, чеснока, майонеза и зелени. Закрепите шпажками и посыпьте приправой для моркови по-корейски. 

 

4. Рулетики из лаваша с икрой 

Упаковку мягкого сыра «Виола» смешать со сметаной и мелкорубленой зеленью. Намазать по тонкому лавашу. Сверху намазать красной икрой. Свернуть рулетом, завернуть в пленку, поставить на ночь в холодильник. Нарезать наискосок. 

5. Канапе с творожной пастой

Смешать творожный крем, натертый колбасный сыр, раздавленный чеснок, зелень, майонез. На кусочки ржаного хлеба намазать приготовленную пасту. 

 

Читать далее...

ТОЛЬКО ДЛЯ ЖЕНЩИН. ДАМСКИЕ САЛАТЫ.

Есть такое выражение: "настоящая женщина из ничего может сделать  прическу, скандал, бардак, шляпку и .... конечно же, салат. В приготовлении салатиков мы настоящие мастера.

 
 

 А что требуется от праздничного салата?...чтоб он был и красивым, и вкусным, и конечно же, более- менее, низкокаллорийным..
Для этого запасаемся (еще есть время) морковочкой, капустой, редькой, грибочками, оливками, творожком, морепродуктами. А украсить можно свежими помидорами, огурцами, подойдет и перец, редис, укроп, листья петрушки, и т. п. Благо все сейчас есть на рынке, были бы деньги....

Салат нужно украшать умеренно, чтобы было видно, из чего он состоит.
 Зелень обычно укладывают целой веточкой.Огурцы нарезать тонкими пластинками и свернуть в виде воронки. Можно использовать и кружочки огурцов. Заправить салат можно и оливковым маслом,  и соком лимона,  и низкокаллорийным майонезом,  и иогуртом. Просто на ваш вкус и вашу фантазию.

 А украсить можно и так, как на этих замечательных фото....

 


 


 


 


 


 


 

Читать далее...

Начинка для роллов – 15 основных видов

 

Читать далее...

Салат Тбилисский!!!

 

Читать далее...

Канапе

 

Канапе

Ингредиенты

Приготовление

Канапе - удобная порционная закуска.
Вариантов можно придумать очень-очень много.
Если вы хотите подать канапе к вину, можно на шпажки нанизать несколько сортов сыра и виноград.

Насадить на шпажку кукурузу, кусочек болгарского перца, кубик ветчины, дольку свежего огурчика.

Ветчину, сыр нарезать тонкими ломтиками. При помощи формочки, или ножом, вырезать одинаковые фигурки из ветчины, сыра и болгарского перца. Насадить на шпажку.

На шпажку насадить креветку, проткнув хвостик. Далее насаживаем кусочек болгарского перца, кружок маслинки, кубик сыра, далее насаживаем другой конец креветки и кубик ветчины.

Кружок маслины, кусочек болгарского перца, кружок огурчика, кубик сыра.

Кукуруза, кружок огурчика, кусочек помидорки, кубик сыра.

На хвостик креветки надеть кружок маслины, насадить креветку на шпажку, далее насадить кубик ветчины.

Болгарский перец, кружок маслины, сыр, огурец, ветчина.

Насаживаем хвостик креветки, корнишон, ветчину, далее другой конец креветки, кружок маслины, кубик сыра.

Целая маслина, болгарский перец, лучок, кружок огурчика, шампиньон.

Корнишон, лучок, болгарский перец, кубик ветчины.

Шампиньон, ветчина, лучок, огурчик, сыр.

Кружок маслины, болгарский перец, кубик ветчины, кубик хлеба.

Серия сообщений "Интересные рецепты":
Часть 1 - вкусные и полезные напитки
Часть 2 - Очень вкусные СОУСЫ
...
Часть 33 - Майонез «Домашний»
Часть 34 - Фаршированные кальмары "Поросята"
Часть 35 - Канапе
Часть 36 - Холодец
Часть 37 - РЫБНЫЙ СУП ИЗ СЁМГИ С ОВОЩАМИ И ПШЕНОМ
...
Часть 39 - Праздничные салаты и закуски
Часть 40 - Кулинарная Бродилочка
Часть 41 - Печёночка в сырном соусе «Дёшево и сердито»

Салат с курицей и ананасами

Салат с курицей и ананасами

Ингредиенты
варёная куриная грудка - 1 штука
перец болгарский - 300 г
ананасы консервированные - 300 г
сыр - 100 г
орехи грецкие - 60 г
салат зелёный - небольшой пучок
майонез, соль - по вкусу
Способ приготовления
Варёную куриную грудку слегка обжарить, порезать на кусочки. Перец и ананасы порезать кубиками. Сыр натереть на тёрке. Орехи измельчить в крупную крошку.
Смешать все ингредиенты кроме салата, заправить майонезом, посолить по вкусу. На каждую порционную тарелку сначала выкладываем листья салата, затем горкой ананасно-куриную смесь. Приятного аппетита!
http://a3.edimdoma.ru/data/recipes/0004/5217/45217-thumb1.jpg?1345058399

Серия сообщений "Интересные рецепты":

Часть 1 - вкусные и полезные напитки
Часть 2 - Очень вкусные СОУСЫ
...
Часть 17 - безумно красивый,безумно нежный,безумно вкусный ТВОРОЖНЫЙ ПАЙ "Слёзы Ангела"
Часть 18 - Нарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей.
Часть 19 - Салат с курицей и ананасами
Часть 20 - Украсим детский стол фруктовыми ёжиками
Часть 21 - Испанский чечевичный суп
...
Часть 39 - Праздничные салаты и закуски
Часть 40 - Кулинарная Бродилочка
Часть 41 - Печёночка в сырном соусе «Дёшево и сердито»

10 новых салатов: вкуснятина!

Салат из рукколы	Салат с яйцами и зеленым луком
Свекольные башни	Салат с вяленой утиной грудкой

Ещё 6 суперсалатов >>>