Слоеные хачапури с сыром

Пятница, 18 Мая 2012 г. 13:16 + в цитатник

Цитата сообщения Amfidalla

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Слоеные хачапури с сыром

77324784_large_3290568_s640x480_2 (614x480, 90Kb)

Понадобится:
200 мл. теплого молока
1 яйцо
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ч. ложка сахара
0.5 ч. ложки соли
2 стакана муки
100 гр. сливочного масла или маргарина (размягченного)
300 гр. сыра «сулугуни»
1 яйцо для смазывания хачапури

Приготовление:
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, дать постоять 5 минут, затем добавить соль и размешанное яйцо, всыпая порциями просеянную муку замесить эластичное тесто, накрыть салфеткой и дать тесту «отдохнуть» 10 минут.Затем тесто поделить на 2 части, одна немного больше другой, раскатать тонкий пласт, густо смазать мягким маслом (только не растопленным). Свернуть лепешку рулетиком, затем скрутить «улиткой», так же поступить со второй половиной теста.
Затем тесто поделить на 2 части, одна немного больше другой, раскатать тонкий пласт, густо смазать мягким маслом (только не растопленным).
Свернуть лепешку рулетиком, затем скрутить «улиткой», так же поступить со второй половиной теста.
Улитки переложить в просторную емкость, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Сыр потереть на терку. Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить промасленной бумагой.
Сначала переложить на стол посыпанный мукой большую „улитку“, раскатать слегка овальный круг (тесто не месить), перенести заготовку на противень, распределить сыр, немного отступив от краев.
Раскатать вторую „улитку“, которая поменьше, накрыть ею сверху начинку, края хорошо защипнуть и поднять на верх, готовый хачапури смазать размешанным яйцом. Поставить в духовку, выпекать до золотистого цвета.
Остудить на решетке. Подавать теплым порезав на кусочки.
Приятного аппетита

Amfidalla!

Рубрики:

ЦИТАТНИК

Метки: пирог

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4831232/post220529925/">РЎР»РѕРµРЅС‹Рµ С…Р°С‡Р°РїСѓСЂРё СЃ СЃС‹СЂРѕРј  </a><br/>РЎР»РѕРµРЅС‹Рµ С…Р°С‡Р°РїСѓСЂРё СЃ СЃС‹СЂРѕРј

РџРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
200 РјР». С‚РµРїР»РѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°
1 СЏР№С†Рѕ
1 С‡. Р»РѕР¶РєР° СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№
1 С‡. Р»РѕР¶РєР° СЃР°С…Р°СЂР°
0.5 С‡. Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё
2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё
100 РіСЂ. СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РёР»Рё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР° (СЂР°Р·РјСЏРіС‡РµРЅРЅРѕРіРѕ)
300 РіСЂ. СЃС‹СЂР° В«СЃСѓР»СѓРіСѓРЅРёВ»
1 СЏР№С†Рѕ РґР»СЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°РЅРёСЏ С…Р°С‡Р°РїСѓСЂРё

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
Р’ С‚РµРїР»РѕРј РјРѕР»РѕРєРµ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚СЊ РґСЂРѕР¶Р¶Рё Рё СЃР°С…Р°СЂ, РґР°С‚СЊ РїРѕСЃС‚РѕСЏС‚СЊ 5 РјРёРЅСѓС‚, Р·Р°С‚РµРј РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ Рё СЂР°Р·РјРµС€Р°РЅРЅРѕРµ СЏР№С†Рѕ, РІСЃС‹РїР°СЏ РїРѕСЂС†РёСЏРјРё РїСЂРѕСЃРµСЏРЅРЅСѓСЋ РјСѓРєСѓ Р·Р°РјРµСЃРёС‚СЊ СЌР»Р°СЃС‚РёС‡РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, РЅР°РєСЂС‹С‚СЊ СЃР°Р»С„РµС‚РєРѕР№ Рё РґР°С‚СЊ С‚РµСЃС‚Сѓ В«РѕС‚РґРѕС…РЅСѓС‚СЊВ» 10 РјРёРЅСѓС‚.Р—Р°С‚РµРј С‚РµСЃС‚Рѕ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊ РЅР° 2 С‡Р°СЃС‚Рё, РѕРґРЅР° РЅРµРјРЅРѕРіРѕ Р±РѕР»СЊС€Рµ РґСЂСѓРіРѕР№, СЂР°СЃРєР°С‚Р°С‚СЊ С‚РѕРЅРєРёР№ РїР»Р°СЃС‚, РіСѓСЃС‚Рѕ СЃРјР°Р·Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4831232/post220529925/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Слоеные хачапури с сыром