ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ (французский рецепт)

1 стакан пшеничной муки, 1 чайная ложка соли, щепотка красного перца, 125 г замороженного сливочного масла, 1 стакан натертого сыра, 3 ст.ложки кефира.

Муку, соль и красный перец смешать, высыпать на доску, положить на муку сливочное масло, высыпать сыр и порубить ножом. Быстро замесить руками, скатать тесто в шар, завернув в целлофан и положить в холодильник на 30 мин. Охлажденное тесто раскатать на слегка посыпанной мукой доске в пласт толщиной 1/2 см. Нарезать на полоски размером 1,5х7 см  уложить их на противень. Поставить в предварительно сильно нагретую (до 200 град.) духовку на 8 мин. (у меня получилось 15)  до тех пор, пока печенье слегка не подрумянится. Я еще использовала верхнюю горелку.

Печенье можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Оно прекрасно подойдет к кофе, чаю, мартини, ликеру, да и просто к хорошей беседе:)))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!