Рецепты с фото ...
Кулинарный сайт tvoirecepty.ru - (0)Кулинарный сайт tvoirecepty.ru Данный рецепт опубликован в сообществе И попал ...
вкусные, простые и яркие ШАРИКИ с брынзой и помидорками черри - (0)вкусные, простые и яркие ШАРИКИ с брынзой и помидорками черри Это необычная, вкусная, яркая ...
Творожные пряники «От бабушки» - (0)Творожные пряники «От бабушки» http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-55901/ Ав...
Диетические сосиски - вкуснятина и только!) - (0)Диетические сосиски - вкуснятина и только!) Сосиски я очень люблю, но магазинные покупать стар...
Паштет из орехов и куриной грудки |
источник рецепта http://forum.kulina.ru/topic5515s1100.html
Состав
куриная грудка 250 г
орехи грецкие (очищенные) 125 г
лук репчатый 4 шт.
чеснок 4 дольки
сливочное масло 125 г
растительное масло 3 ст.л.
соль и черный перец по вкусу
чеснок сублимированный на кончике ножа
Способ приготовления
Куриную грудку варить в подсоленной воде (1 литр) в течение 1,5 часов. Для аромата можно положить в бульон коренья, в середине варки хорошо посолить. Грудку вынуть и остудить, бульон процедить. Лук и чеснок очистить, порезать как угодно. В сотейнике распустить растительное масло, добавить половину сливочного, бросить лук с чесноком, жарить, помешивая 5-7 минут. Затем влить 2 половника теплого бульона, накрыть крышкой, тушить 10 минут. Оставшийся бульон использовать в любом другом блюде.
Орехи положить в блендер и измельчить. К орехам добавить куриное мясо, отделенное предварительно от косточек. Добавить к мясу и орехам лук с бульоном. Массу взбить на высокой мощности блендера. Добавить чеснок, перец, остатки масла, если нужно - посолить и еще раз взбить. Готовый паштет переложить герметично закрывающуюся емкость и убрать в холодильник. Паштет рекомендую подавать на тостах с дольками помидоров или огурцов и свежей зеленью
Рубрики: | ЦИТАТНИК |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |