Вам потребуется:
Для теста:
300 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 яйца+2 белка
сок двух лимонов
600 г муки
10 г разрыхлителя (или 1.5 ч.л. соды)
Для посыпки:
2 желтка
100 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
цедра двух лимонов
200 г муки
Для начинки:
300 г клюквы





С лимонов снять цедру (специальным ножом или натереть на мелкой терке).
Из лимонов выжать сок.

Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, хорошо перемешать. Добавить сок, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять. На тесто выложить клюкву.

Готовим посыпку.
Желтки растереть с сахаром. Добавить масло, перемешивая, добавить цедру, муку. Перемешать так, чтобы получилась крошка.

Посыпать пирог крошкой, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-45 минут.

Серия сообщений "выпечка, десерты":

Эта рубрика для тех, кто любит себя таким какой он есть, и наплевать на условности, надо будет похудеем.

Часть 1 - Румяные блинчики
Часть 2 - Творожное печенье с фруктами-для детей и для себя
...
Часть 23 - Торт "Пчёлка"
Часть 24 - Пирог с ореховой начинкой.
Часть 25 - Лимонный пирог с клюквой
Часть 26 - АНГЛИЙСКИЙ КЕКС
Часть 27 - Марципан (в домашних условиях)
...
Часть 30 - Кексы. Коллекция лучших рецептов
Часть 31 - Как приготовить тирамису дома
Часть 32 - Нереально вкусное мокрое шоколадное печенье, вкуснее пирожных