ПРИПРАВА ИЗ СЕМЯН БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА
 

С лета всегда заготавливаю на зиму перцы: мою, режу пополам или дольками, в зависимости от рецепта, а вот семена перца и плодоножку не выбрасываю, а бережно собираю на блюдце.

«Зачем?» — спросишь ты. А я отвечу, что благодаря этим, как считают многие, «отходам» болгарского перца, выходит поистине полезная и вкусная приправа. Сегодня мы поделимся инструкцией по приготовлению приправы из семян болгарского перца. Кто бы мог подумать!



Тушеный, вареный, жареный, маринованный и фаршированный болгарский перец. Он оживит любой салат, добавит приятного хруста в пиццу, неповторимый аромат в рагу, сделает сочными котлеты.

Во время приготовления этих блюд не стоит выбрасывать семена и плодоножку, именно в них находится самое большое количество витаминов. Намного больше, чем в самом перце!

Вымой перец, разрежь его на кусочки в зависимости от того, как нужно для блюда, а семена при помощи острого ножа отдели в тарелку. Делай это аккуратно и нежно, чтобы семена не разлетелись по всей кухне. Перегородки обрежь — они тебе не понадобятся.

Высуши семена при температуре 50 градусов (сохнет очень быстро), а затем измельчи их в кофемолке и переложи в емкость, где ты хранишь приправы. Добавлять такую приправу можно как в первые и вторые блюда, так и к рыбе и мясу.



Такая приправа имеет интересный вкус: не горький, немного пикантный. Не могу тебе точно передать на что похож вкус, но мои дети говорят, что это вкус лета и свежести!

Кстати, помимо семян перца можно добавить семена моркови и кориандра. Также просушить их и — в кофемолку. Выходит очень вкусная, натуральная и наполненная витаминами приправа.

ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/

Серия сообщений "СПЕЦИИ, ПРИПРАВЫ И СОУСЫ":
Часть 1 - КАКИЕ ПРЯНОСТИ К ЧЕМУ ПОДХОДЯТ – ИДЕАЛЬНАЯ ШПАРГАЛКА
Часть 2 - 12 специй для поддержки иммунитета
...
Часть 38 - МЕДОВЫЙ СОУС С ЛИМОНОМ И ЧЕСНОКОМ
Часть 39 - ГОТОВИМ АДЖИКУ - приправу к разным блюдам
Часть 40 - ПРИПРАВА ИЗ СЕМЯН БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА

Теперь мы знаем, чтο травы и специи являются мοщными антибиοтиκами, регулярнο дοбавляя их в пищу в малых дοзах мы мοжем пοвысить свοю иммунную систему, снизить вοспаление κлетοκ и пοддерживать οптимальный баланс между хοрοшими и плοхими миκрοбами в οрганизме.

Читать далее

Рецепт: Холодный чай с пряностями


Ингредиенты:
3 ч. л. черного чая
Корица
очищенный кусочек имбиря длиной 2 см
Гвоздика
Лимон
1 ст. л. сахара
Лед

Способ приготовления:
Положите в чайник чай, корицу, кусочек имбиря, гвоздику, залить кипятком.
Нарежьте лимон, смешайте с сахаром.
Кувшин наполните льдом до половины, положите лимон с сахаром и перемешайте. Чай процедите, влейте в кувшин, предварительно остудив.ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ С ПРЯНОСТЯМИ

Удивительно, но порой самые простые продукты питания оказываются весьма эффективными в борьбе с различными недугами и болезнями. Об одном из таких продуктов мы и поговорим сегодня. Героиней нашей сегодняшней темы является корица, а если быть точнее – чай с корицей, различные рецепты которого мы приведем чуть ниже. Так чем же так полезен чай с корицей? Дело в том, что наиболее известным полезным свойством этой пряности является ее способность снижать содержание сахара в крови. Для людей с таким заболеванием, как сахарный диабет, чай с корицей является незаменимым продуктом. Всего лишь половина чайной ложки корицы, добавленная в утренний чай, способна справиться с проблемой повышенного уровня сахара в крови.

Однако следует знать, что корица, добавленная в сдобную выпечку далеко не безопасна для диабетиков, так что от булочек с корицей им лучше отказаться.

Чай с корицей весьма полезен даже тем людям, у которых нет ярко-выраженных проблем с содержанием сахара в крови.

Также чай с корицей весьма полезен при простудных заболеваниях, а смесь корицы с медом еще с древних времен известна как чудодейственное целебное средство. Чай с медом и корицей использовали как для укрепления сердечной мышцы, понижения холестерина в крови, так и для похудения. Чай с корицей и медом помог многим тучным людям значительно снизить свой вес.

Эта волшебная сладкая добавка приятного зеленого цвета отлично подойдет для приготовления коктейлей, мятный сахар оживит чашечку горячего чая или кофе, замечательно оттенит вкус десертов и домашней выпечки. А еще мятный сахар можно добавлять в состав сладких соусов и подлив, украшать им фрукты и ягоды, а также салаты с ними. Желательно добавлять мятный сахара в самом конце приготовления блюда, тогда и аромат будет более насыщенный.

Благодаря добавлению специй, раскрывающих вкусовые качества продуктов, на блюдо нужно процентов на 20% меньше соли, чем обычно.
Сделать адыгейскую соль очень просто. Причем занимает этот процесс буквально 10-15 минут.

Вам понадобятся: 500 грамм каменной соли мелкого помола, крупная головка чеснока, пучок кинзы, пригоршня черного перца горошком, щепотка перца чили.

Каменную соль можно заменить выварочной или морской, вместо кинзы взять по нескольку веточек укропа и петрушки. А вместо перца горошком взять молотый черный перец.

Как готовить: зелень промыть, оборвать ножки и обсушить. Головку чеснока разделить на дольки, почистить и измельчить в блендере. Всыпать чеснок в соль и активно перемешать. Соль должна стать влажной – в этом главный секрет
Измельчить зелень в блендере и добавить в соль. Затем смолоть перец на меленке или добавить молотый. Добавить молотый перец чили. Все активно перемешать и оставить в открытой посуде на несколько дней, периодически промешивая для равномерного высыхания.
 

Адыгейскую соль можно употреблять сразу же. Но самой вкусной она становится после высыхания, когда аромат чеснока и зелени впитаются в соль. Кстати, знаменитого чесночного «выхлопа» после адыгейской соли нет!

Ванильный экстракт – один из самых популярных экстрактов используемых в выпечке. Его применяют для ароматизации теста, кремов, начинок и т.д. Ванильный экстракт – это спиртовая настойка стручков ванили. Его можно приобрести в магазинах, а можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Домашний ванильный экстракт прост в приготовлении, храниться сколь угодно долго, а в процессе хранения созревает и настаивается, как хорошее вино.

Для приготовления ванильного экстракта понадобится  5-6 стручков ванили и 250 мл. качественной водки. Традиционно ванильный экстракт настаивают на 35% спиртовом растворе.

Разрежьте стручки ванили вдоль пополам, удалите кончиком ножа семена ванили, нарежьте стручки на кусочки длинной 2-3 см, сложите семена и нарезанные стручки ванили в бутылку, залейте водкой, закройте пробкой и поставьте на 30 дней в темное место. Постепенно экстракт приобретет насыщенный коричневый цвет.

Несколько нюансов в приготовлении:

• Для настаивания экстракта используйте только стеклянные бутылки. Бутылка должна быть чистая, без посторонних запахов и должна плотно закрываться крышкой или пробкой.
• В процессе настаивания экстракт необходимо периодически встряхивать.
• Экстракт готов уже через месяц и его можно будет использовать, но полного созревания он достигнет через 6 месяцев. Тогда его можно будет процедить и перелить в чистую прозрачную бутылку, в которую можно добавить 1-2 целых стручка ванили для красоты.
• Готовый экстракт храните в темном, прохладном месте, но не в холодильнике.

Экстракт не стоит добавлять в горячие напитки и жидкости — со спиртом испарится часть запаха ванили.

Чесночная паста

Эта паста будет замечательной приправой к блюдам, украшением или гарниром к мясу и рыбе, если ее потушить с овощами. А каким станет ароматным любой соус, если добавить к нему ложечку нашей пасты. Так же её можно добавлять в сливочное масло и разного рода намазки. 

Ингредиенты:

Чеснок (чесночные молодые стрелки) — 500 г

Соль — 0,5 ч. л.

Масло растительное — 1,5 ст. л.

Приготовление:

Собранные с чеснока стрелки хорошо помыть и удалить жёсткую часть. Как это сделать стрелочка вам подскажет сама. Мягкая часть стрелки хорошо обламывается при нажатии, а уже огрубевшая часть просто заламывается.

Укропное масло. И к макаронам, и к картофелю, в каши, в запеканки, рулеты или просто так, с хлебом! Вкусная ароматная добавка, которая придаст изюминку привычным блюдам. РЕЦЕПТЫ: • Масло сливочное • Укроп • Лимонная цедра • Черный перец или мускатный орех Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

1,68 млн подписчиков Очень ароматная приправа! Рецепт "подстроила" под себя. Как можно изменить его по своему вкусу, я рассказала в конце ролика. РЕЦЕПТЫ: • Стебель сельдерея - 400-450 г • Петрушка - 100-150 г • Укроп - 100-150 г • Лук - 1 шт. • Соль - 3 ст.л. Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Практически ни одно приготовление блюда не обходится без добавления специй и пряностей. Зачастую одной солью и перцем дело не ограничивается. Помимо них кулинары отдают предпочтение пряным травам в свежем и в сушеном виде и другим всевозможным приправам. Добавив всего пару щепоток пряной смеси, они до неузнаваемости изменяют вкус знакомых блюд и раскрывают совершенно новые вкусовые качества продукта.



В ресторанах авторской и высокой кухни вряд ли найдется баночка с готовой смесью с пометкой «для рыбы», «мяса» и «курицы». Заглянув в святая святых подобных заведений, вы, скорее, обнаружите коробочку тогараши, вадуван, затар или рас-эль-ханут. Все эти баночки с непонятными для неискушенных гурманов названиями многие повара наполняют приправами собственного приготовления. Полная свобода в творчестве и в выборе ингредиентов позволяет им вывести идеальную «формулу вкуса». Мы выяснили несколько секретов выбора и хранения специй и узнали рецепт, как сделать составную приправу у себя дома.

СРОК ГОДНОСТИ



Со временем приправы и специи теряют свой вкус и аромат. Утверждение, что они могут храниться чуть ли не вечно — не более чем миф. У приправ есть свой срок годности. Для трав он составляет 1-3 года, молотые приправы могут храниться 2-3 года, высушенные травы и специи без потери вкусовых свойств могут пролежать 4 года.

ВЫБОР



Не всегда предлагаемые супемаркетами приправы обладают ярким вкусом и ароматом. Виной тому может быть неправильное хранение, нарушение целостности упаковки или истечение срока годности, поэтому перед покупкой не поленитесь внимательно изучить упаковку. Если представится возможность, купите необходимый набор приправ на рынке специй и пряностей или в специализированном магазине. Их свежесть можно оценить по внешнему виду и аромату.

ХРАНЕНИЕ



Приправы не утратят запаха и вкусовых качеств, если их хранить в правильном месте. Лучше всего для этого подходит темное, сухое место, куда не попадают прямые солнечные лучи и нет резких перепадов температур. Хранить специи и приправы следует только в герметично закрытых банках.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЕРБЕРЕ



Бербере является классической для эфиопской кухни смесью. Она обладает насыщенным пряным ароматом, за что пришлась по вкусу и кулинарам из других стран. Единого рецепта приготовления приправы нет, у каждой семьи, так же как и у повара, он свой. Предлагаем одну из вариаций приготовления этой универсальной приправы:

Палочку корицу длиной 12 см. разделить на несколько частей и раздавить их ножом шефа. В небольшой сухой сковороде обжарить до появления аромата на среднем огне корицу вместе с 9-ю гвоздиками и 1 столовой ложкой ягод гвоздичного перца, постоянно встряхивая сковородку или помешивая, около 2 минут.

Добавить 1 столовую ложку семян кориандра и 1 столовую ложку семян кумина, обжарить, постоянно встряхивая сковородку или помешивая, около 1 минуты до появления аромата. Переложить специи в миску, дать остыть.

ПОМОЛ СПЕЦИЙ



После того как приправы остынут, используя мельницу для специй, смолоть их в мелкий порошок. Добавить 1,5 чайные ложки кайенского перца, 1,5 чайные ложки молотого имбиря, 0,5 чайной ложки мелко измельченного сушеного орегано и 3/4 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха, смешать все вместе до получения однородной массы.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ



На выходе получится около 1/2 чашки приправы. Такие приправы, как бербере, делаются не для того, чтобы пылиться на верхней полке в шкафу. Используйте ее в течение 3-4 месяцев — пока она источает невероятный аромат. Если закончится быстрее, вы всегда сможете сделать новую, подкорректировав пропорции и набор специй по своему вкусу.

С ЧЕМ СОЧЕТАТЬ



Бербере гармонично сочетается с мясом, в особенности с блюдами из баранины и рагу. Также ее можно добавлять к рыбе. Попробуйте обжарить одну сторону филе палтуса без кожи на сковороде, после чего переверните, добавьте сливочное масло, бербере и обжаривайте до готовности.

Бербере может стать и отличным дополнением к овощам. Добавьте к кусочкам моркови, фенхеля и красного лука или другим любимым овощам немного оливкового масла, соли и бербере и запекайте до готовности при температуре 200 °C.

С помощью приправы бербере можно добавить различных оттенков вкуса фруктам. Немного йогурта, свежевыжатого апельсинового сока, меда, апельсиновой цедры и бербере с легкостью превратят фруктовое ассорти в красочный летний десерт.

ИСТОЧНИК: http://steaklovers.menu/

Серия сообщений "СПЕЦИИ, ПРИПРАВЫ И СОУСЫ":
Часть 1 - КАКИЕ ПРЯНОСТИ К ЧЕМУ ПОДХОДЯТ – ИДЕАЛЬНАЯ ШПАРГАЛКА
Часть 2 - 12 специй для поддержки иммунитета
Часть 3 - ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Часть 4 - ДОМАШНИЙ КЕТЧУП ИЗ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ
Часть 5 - КАК ВЫБИРАТЬ, ХРАНИТЬ И ГОТОВИТЬ ПРИПРАВЫ
Часть 6 - МАРИНАДЫ ДЛЯ КУРИНОЙ ГРУДКИ
Часть 7 - ОСЕННИЙ СОУС: 7 лучших рецептов
...
Часть 41 - ЛУКОВЫЙ МАРМЕЛАД
Часть 42 - "ВАРЕНЬЕ" ИЗ БЕКОНА
Часть 43 - ГОРЧИЦА "ДЕРЕВЕНСКАЯ"

Чесночное масло у меня всегда наготове. Использую его во всевозможных блюдах, так как аромат поджаренного чесночка никогда не сможет испортить вкус блюда. Добавляю его в пиццу, на бутерброды, в творог, в любой соус к спагетти. Кстати, итальянцы едят просто спагетти с таким чесночным маслом, ничего больше не добавляют. То есть такое чесночное масло - сам по себе соус. Такие спагетти называются spaghetti aglio e olio - чеснок и масло.

Пряности — это разные части растений, обладающие специфическим ароматом и вкусом, традиционно добавляемые в пищу с целью улучшения вкусовых качеств продуктов.



Пряности могут быть разными на вкус — сладкими, острыми, горькими, кислыми или терпкими. Индийцы, создавая масалы (смеси пряностей), используют все пять вкусов, поэтому масала обычно содержит до 15 компонентов.



Повар, составляющий пряные композиции, похож на парфюмера, смешивающего ароматы. Опытные кулинары чувствуют интуитивно, какие компоненты с чем сочетаются, а для тех, кто только осваивает эти премудрости, существуют специальные таблицы, которые можно найти в кулинарных книгах.



Большинство пряностей — по совместительству лечебные травы. Они подавляют рост и развитие бактерий, активизируют вывод шлаков из организма. Чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным обязательно нужно знать, какие именно пряности подходят к тем или иным продуктам.

КАК ПРЯНОСТИ ДЕЛАЮТ ВРЕДНОЕ ПОЛЕЗНЫМ

ГАЗООБРАЗУЮЩИЕ ПРОДУКТЫ

Все пряности в той или иной мере уменьшают газообразование. Грамотное их использование уменьшает отрицательные свойства продуктов и подчеркивает положительные.

С КАРТОФЕЛЕМ лучше всего сочетаются
• кориандр и
• куркума.



С БОБОВЫМИ:
• кумин,
• имбирь,
• перец и
• кориандр.



С КАПУСТОЙ:
• кориандр,
• фенхель,
• кумин.



СЛИЗЕОБРАЗУЮЩИЕ ПРОДУКТЫ

1. МОЛОКО - в горячее молоко добавляем
• корицу,
• кардамон,
• шафран.

2. КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:
• кориандр,
• фенхель,
• корица,
• имбирь,
• кумин.

3. МОРОЖЕНОЕ:
• корица,
• гвоздика,
• кардамон.

4. СЛАСТИ:
• имбирь,
• кардамон,
• корица,
• мускатный орех.

5. ЖИРНАЯ ПИЩА требует
• шафрана,
• имбиря,
• горчицы или
• куркумы.

6. КОФЕИНОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ — добавляем
• кардамон.

СВОЙСТВА ПРЯНОСТЕЙ – ЧТО К ЧЕМУ

ПРЯНОСТИ ДЛЯ МЯСА

Самые выигрышные комбинации для ГОВЯДИНЫ —
• смесь разных перцев,
• эстрагон,
• тимьян и
• розмарин.

Однако вкус ГОВЯДИНЫ будет неполным без
• базилика,
• шалфея,
• кориандра и
• кумина.

СВИНИНА любит
• тмин,
• розмарин и
• майоран, а если ты дополнишь этот букет
• мускатным орехом,
• чабрецом и
• любым перцем,

вкус только выиграет.



ПРЯНОСТИ ДЛЯ ПТИЦЫ

ПТИЦА будет намного вкуснее с
• мятой,
• шалфеем и
• базиликом,
• но немного карри и
• острого перца

не помешает, чтобы мясо получилось более пикантным и пряным.



ПРЯНОСТИ ДЛЯ РЫБЫ

Для рыбы и морепродуктов подойдут сочетания
• майорана,
• имбиря,
• розмарина,
• семян горчицы,
• чеснока,
• эстрагона и
• лаврового листа,

а прекрасным дополнением станет
• перец — жгучий, сладкий или душистый.

Вкус и аромат жареной рыбы подчеркнет
• кардамон,
• фенхель,
• укроп,
• кориандр,

а рыба на гриле получится особенно аппетитной с
• белым перцем,
• куркумой,
• паприкой и
• шафраном.



ПРЯНОСТИ ДЛЯ БЛЮД НА ГРИЛЕ

• Красный перец,
• душистый перец,
• кардамон,
• тимьян,
• майоран,
• мускатный орех и мускатный цвет,
• тмин,
• имбирь,
• перец чили.

ПРЯНОСТИ ДЛЯ ДИЧИ

• Тимьян,
• душица обыкновенная,
• душистый перец,
• красный перец,
• можжевельник.

ПРЯНОСТИ ДЛЯ РАГУ

• Красный перец,
• имбирь,
• куркума,
• кориандр,
• горчица,
• кардамон,
• тмин,
• черный перец,
• душистый перец,
• мускатный орех,
• гвоздика.

ПРЯНОСТИ ДЛЯ КАПУСТЫ

• Кориандр,
• фенхель,
• кумин,
• семя черной горчицы.

ПРЯНОСТИ ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ

• Кориандр,
• куркума и
• асафетида.

ПРЯНОСТИ ДЛЯ МАРИНАДОВ

• Лавровый лист,
• можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении дичи и рыбы),
• веточки укропа с бутонами, цветками или семенами.

ПРЯНОСТИ ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ

• Корица,
• гвоздика,
• имбирь,
• бадьян,
• кардамон.

ПРЯНОСТИ ДЛЯ ПАШТЕТОВ

• Белый перец,
• корица,
• имбирь,
• лавровый лист,
• гвоздика,
• корица,
• бадьян,
• имбирь,
• кардамон.

ПРЯНОСТИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

• Гвоздика,
• корица,
• бадьян,
• имбирь,
• кардамон,
• душистый перец,
• апельсиновая цедра,
• анис,
• кунжут,
• мак,
• ваниль.

ПРЯНОСТИ ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА

• Корица,
• кардамон,
• шафран.

ЗЕРНОБОБОВЫЕ

ПРЯНОСТИ ДЛЯ ГОРОХА

• Имбирь,
• корица,
• перец чили,
• душистый перец,
• куркума,
• кориандр,
• пажитник,
• кумин,
• калинджи,
• мускатный орех,
• укроп (семена),
• карри,
• черный перец.

ПРЯНОСТИ ДЛЯ ГРЕЧКИ

• Душистый перец,
• чили,
• кумин,
• куркума,
• корица,
• гвоздика,
• горчица черная,
• укроп (семена),
• укроп (зелень),
• асафетида,
• карри.

ПРЯНОСТИ ДЛЯ МАНКИ

• Имбирь,
• куркума,
• корица,
• чили,
• шамбала,
• асафетида,
• карри,
• мускатный орех.

ПРЯНОСТИ ДЛЯ ОВСА

• Куркума,
• душистый перец,
• шамбала,
• гвоздика,
• асафетида,
• карри,
• чили,
• укроп зеленый.

ПРЯНОСТИ ДЛЯ ПЕРЛОВКИ

• Имбирь,
• гвоздика,
• душистый перец,
• куркума,
• пажитник,
• асафетида.

ПРЯНОСТИ ДЛЯ ПШЕНИЦЫ

• Чили,
• имбирь,
• карри,
• мускатный орех,
• кардамон.

ПРЯНОСТИ ДЛЯ ПШЕНА

• Имбирь,
• куркума,
• гвоздика,
• горчица черная,
• черный перец,
• пажитник,
• карри.

ПРЯНОСТИ ДЛЯ РИСА

• Чили,
• имбирь,
• корица,
• гвоздика,
• куркума,
• кумин,
• асафетида,
• горчица черная,
• тмин,
• калинджи.

ПРЯНОСТИ ДЛЯ ФАСОЛИ

• Чили,
• душистый перец,
• имбирь,
• кумин,
• корица,
• гвоздика,
• пажитник,
• калинджи,
• мускатный орех.

ПРЯНОСТИ ДЛЯ ЯЧКИ

• Имбирь,
• гвоздика,
• душистый перец,
• куркума,
• пажитник,
• асафетида.

СОВЕТ:

Некоторые пряности совершенно не сочетаются друг с другом. Например,
• базилик лучше не смешивать с другими пряностями, кроме чеснока,
• а тмин сочетается только с анисом, фенхелем и перцем.

Пряности хороши тем, что делают наши блюда разнообразными. Однако стоит помнить, что избыток пряностей перебивает естественный вкус и аромат продуктов. Всё-таки специи — это лишь дополнение к блюду, а не само блюдо. Смелее экспериментируй и открывай для себя новые и необычные сочетания вкусов!


Автор - Николай Ладуба
ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/

Серия сообщений "СПЕЦИИ, ПРИПРАВЫ И СОУСЫ":
Часть 1 - КАКИЕ ПРЯНОСТИ К ЧЕМУ ПОДХОДЯТ – ИДЕАЛЬНАЯ ШПАРГАЛКА
Часть 2 - 12 специй для поддержки иммунитета
Часть 3 - ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
...
Часть 41 - ЛУКОВЫЙ МАРМЕЛАД
Часть 42 - "ВАРЕНЬЕ" ИЗ БЕКОНА
Часть 43 - ГОРЧИЦА "ДЕРЕВЕНСКАЯ"