Лучшая гастрономическая пара на пикнике |
Лучшая гастрономическая пара на пикнике
|
Напиток (на повышение градуса) |
Блюдо (по очереди потребления) |
|
Пиво |
– рыбные закуски: нарезка из белой и красной рыбы, селедка, консервы – сыры: плавленые, твердые – оливки – снеки – мясные закуски: мясная нарезка, копченая колбаса – пицца – шашлыки из мяса, рыбы, королевских черных креветок – мясо и рыба гриль (барбекю) |
|
Шампанское брют |
– сыры: плавленые, твердые – рыбные закуски: нарезка из белой и красной рыбы – шашлыки из мяса и рыбы – мясо и рыба гриль (барбекю) – фрукты |
|
Шампанское полусладкое |
– сыры: твердые – фрукты – десерты |
|
Вино белое/розовое сухое |
– сыры: плавленые, твердые – оливки – фрукты – рыбные закуски: нарезка из белой и красной рыбы – шашлыки из рыбы, королевских черных креветок, белого/нежирного мяса – рыба на гриле (барбекю), мясо |
|
Вино белое полусладкое/вермуты |
– сыры: твердые – фрукты – десерты – мясные закуски: мясная нарезка, копченая колбаса – шашлыки из свинины, говядины, баранины, печени – мясо и рыба на гриле (барбекю) с пряностями |
|
Вино красное сухое |
– мясные закуски: мясная нарезка, копченая колбаса – сыры: плавленые, твердые – оливки – пицца – шашлыки из свинины, говядины, баранины, печени – мясо на гриле (барбекю) – рыба на гриле (барбекю) с пряностями |
|
Вино красное полусладкое |
– сыры: твердые – фрукты – десерты – пицца – мясные закуски: мясная нарезка, копченая колбаса – шашлыки из свинины, говядины, баранины, печени – мясо и рыба на гриле (барбекю) с пряностями |
|
Водка/настойки |
– овощные закуски: соленые огурцы/помидоры, оливки – сало – мясные закуски: мясная нарезка, копченая колбаса – рыбные закуски: нарезка из белой и красной рыбы, селедка, икра – сыры: плавленые, твердые – пицца – шашлыки из рыбы – шашлыки из свинины, говядины, баранины, печени – мясо и рыба на гриле (барбекю) с пряностями и без |
|
Коньяк |
– фрукты – десерты |
Овощи на гриле и свежие овощи – идеальное и полезное сопровождение любых блюд и напитков на пикнике.
Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Рецепты наливок (разные) (от Мама_Дина)
...
Часть 24 - Старбакс (Starbucks) с доставкой на дом ~ чайный
Часть 25 - Чайный календарик
Часть 26 - Лучшая гастрономическая пара на пикнике
Серия сообщений "гриль,шашлык...":
Часть 1 - Маринуем мясо для шашлыка!:)
Часть 2 - Семга и креветки на гриле (рецепт Юлии Высоцкой)
...
Часть 11 - Шашлык в духовке
Часть 12 - Пепероната с курицей - замечательно просто и вкусно!!!
Часть 13 - Лучшая гастрономическая пара на пикнике
|
Маринованный лук на неделю, чеснок в масле на зиму |
Маринованный лук на неделю, чеснок в масле на зиму
Чтобы руки не пахли луком каждый день, можно раз в неделю готовить вот такой маринованный лук. Какая разница- одну луковичку для салата в воскресенье порезать или сразу на неделю несколько штук? А потом красота- достал баночку из холодильника и ложечку в салат положил, а еще ложечку к жареной курочке, а еще ложечку просто так, в суп, потому что снова руки пачкать луком не хочется. Отлично подходит и к плову, и к рыбе. А если к шашлыку на пикник, тут одной баночкой не обойтись. Лук получается совершенно без горечи, не щиплет глаза и не "шибает" в нос. Он приятно хрустит и приятный на вкус.
Итак:
Берем лук
Вода- 250 гр.
Уксус 9% - 65-70 гр. Вспоминаем про калькулятор уксуса
Сахар (3 стол. ложки без горки)
Соль 0,5 столовой ложки
Лук режем кольцами или полукольцами, кто как любит, складываем в баночку.
Воду, сахар, соль, доводим до кипения, вливаем уксус, как только начнет закипать, заливаем маринадом лук.
Закрываем крышкой. Через пару часов баночка остынет и лук готов, можно кушать.
Готовый маринованный лук хранить в холодильнике до 10 дней.
Ну, а по аналогии с лучком...чтобы руки каждый день не пахли чесноком...)))
Очищенные и хорошо промытые зубчики чеснока уложить в стеклянную банку и залить его любым растительным маслом. Хранить в холодильнике, где самое холодное место, не в камере, разумеется. Ваш чеснок будет долго храниться, можно достать зубчик в любой момент и сразу употребить в дело, а масло из-под чеснока можно использовать при приготовлении салатов, солянок, винегретов, при мариновании мяса, рыбы, овощей.
Дачная кухня. Апельсиновые кексы на углях |
Когда надоедает шашлык или печеный картофель и хочется что-то необычное,стоит попробовать апельсиновые кексы на углях.
|
Столовые в саду и на свежем воздухе |
|
Просто вкусно. Для похода на пикник (Видео-рецепт)!!! |
Серия сообщений "рецепты кулинарии":
Часть 1 - Хачапури (Видео-рецепт)!!!
Часть 2 - Маринованная капуста (Видео-рецепт)!!!
...
Часть 13 - Для любителей красной рыбы (Видео-рецепты)!!!
Часть 14 - Разделка рыбы. Шикарная работа ножа "Дэба" !!!
Часть 15 - Просто вкусно. Для похода на пикник (Видео-рецепт)!!!
Часть 16 - Готовим Холодник (Халаднiк, Šaltibarščiai) (Видео-рецепт)!!!
Часть 17 - Хорош холодник ЖАРКИМ летом -рецепт щавеля холодника (Видео)!!!
...
Часть 34 - Кулинария - Оладьи из кабачков
Часть 35 - Кулинария - Кабачки с мясом в кляре!!!
Часть 36 - Кулинария - Фитчи - туркменский пирог с мясом!!!
|
Смотрим ВИДЕО, как разрезать бутылку и для чего это нужно) |
Для чего нужно разрезать бутылку? А вот для чего) Из нее можно сделать креативный подсвечник и украсить им любое торжество или разместить в саду для вечернего освящения. Видео мастер-класс смотрите под катом. Для работы вам понадобится веревка или нитки и жидкость для снятия лака.
|
Батон с сыром и чесноком на гриле |
|
Как завязывать парео... |
|
Как правильно мариновать лук... |
Маринованный лук подходит к очень многим блюдам, например, к шашлыку, жаренному мясу, его можно подать к селедочке или добавлять в салат. Существуют различные способы маринования лук. Итак,
|
Собрались на пикник? Самые быстрые рецепты |
Собрались с друзьями за город весело провести время? На свежем воздухе разыгрался аппетит, а ждать пока шашлык подойдет на углях уже нет сил? У вас есть шанс поразить собравшихся своей предусмотрительностью и кулинарным искусством - достаточно взять с собой легкие закуски и вы будете самым желанным участником всех последующих пикников!
Чесночные сэндвичи
Вам понадобится обезжиренный творог и майонез. Смешайте творог, с майонезом, зеленью и рубленым чесноком. Полученную смесь переложите в ведерко из-под майонеза. Прибыв на место пикника, легким движением руки вскрывайте крышку и намазывайте на тосты (ломтики белого хлеба можно заранее приготовить в тостере) вкусную творожную массу.
Кстати, вы можете разнообразить ваш загородный стол, если добавите в приготовленную пасту щепотку молотой паприки или карри - это придаст вашей закуске тонкий вкус и аромат.
Сырные крекеры
Технология их приготовления не менее проста. Вам понадобятся сыр полутвердый , который нужно натереть на мелкой терке, смешать с майонезом и рубленым чесноком. Эту массу также лучше везти в лес в пластиковом ведерке. Сырную пасту можно намазывать как на соленые крекеры, так и на ломтики жареного черного хлеба. Отличная закуска под аперитив!
Если вы хотите придать чуть больше изысканности вашему пикнику, заверните эту сырную массу в тонкий ломтик сырокопченой ветчины или бекона, закрепите его шпажкой для сэндвича и наколите оливку без косточки.
Фаршированные перцы
Это единственное блюдо, которое нужно приготовить не за 20 минут до отъезда, а хотя бы за 2 часа от него. Главные ингредиенты - плавленые сырки и сливочное масло . Для ускорения процесса все можно готовить с помощью комбайна. На мелкой терке следует натереть 2 крупные морковки, 6 плавленых сырков и пачку масла, в полученную массу добавить чеснок и хорошенько перемешать.
Далее необходимо очистить от семян 4-5 болгарских перца (для этого блюда лучше выбрать не слишком широкие плоды разных цветов - это только украсит ваш летний импровизированный стол). Затем зафаршируйте морковно-сырной массой перцы и положите их до отъезда в морозилку.
На пикнике вам останется острым ножом нарезать фаршированные перцы кружочками и выложить их на тарелку.
Но не беда, если перцев в вашем холодильнике не нашлось - можно намазать эту начинку на тосты или крекеры.
Попробуйте использовать эти маленькие секреты , чтобы разнообразить ваш пикник!
http://www.interfax.by/article/48935
|
Уютный уголок...веранда в нашем саду | Юрий Обуховский |
Francis Goya - Your song
Зажги нам на веранде две свечи,
Сегодня нет гостей, уснули дети.
Под музыку Вивальди помолчим,
И пусть баюкает нас южный ветер.
Собрав в букет, он бережно принес
Нам запахи лаванды и жасмина,
Моих любимых белоснежных роз
И терпкого лесного розмарина.
Вивальди, свечи, мы и садик грез,
Хороший вечер, " звездная" погода.
Смеешься, ну а я почти всерьез...
Ласкает ветер прожитые годы.
|
Закуска из помидоров с луком к шашлыку |
Закуска из помидоров с луком к шашлыку
Вот это закусон , жаль что ещё не сезон! Но, на майские праздники можно сделать к шашлычку , только вот вкус будет чуть не тот, летние помидоры -есть летние помидоры
|
|
|
Шампиньоны-шашлычок |
Общаться через Интернет с тало еще проще, а поможет в этом бесплатный видеочат, который доступен 24 часа в сутки.
|
Как мариновать мясо для шашлыка. Лучшие способы |
40 рецептов шашлыка. ЦЕЛАЯ РУБРИКА!!!
Отпускной и дачный сезон давно наступил. И если Вы до сих пор не лакомились шашлыком на природе – самое время исправить это недоразумение. Однако хороший шашлык получится только в том случае, когда Вы хорошо над ним поработаете: правильно выберете мясо, правильно замаринуете, правильно пожарите. Ну а правильно съесть может каждый =) Маринад – едва ли не самое важное в процессе приготовления шашлыка. И сегодня мы расскажем о лучших способах мариновки.
Перед тем, к
|
14 рецептов барбекю |
Рецепты для барбекю - Рецепты шашлыков.
А Вы как предпочитаете готовить мясо?
на решетке для барбекю или на шампурах?
ДАЛЕЕ ...
|
