Чай в термосе для прекрасной осени 

Просыпаюсь засветло.

В приоткрытое окно льётся сумеречная прохлада. Выскальзываю из-под тёплого одеяла и, так в чём мать родила, подхожу и отдёргиваю сонно колышащуюся занавеску.

За окном - сосны. Туман ещё укрывает их стволы, скользит меж ними едва заметно, робко поднимается к ветвям. Вдыхаю глубоко, жадно, желая узнать, каков он на вкус, но тот далёк, улавливаю лишь малую толику аромата: лёгкую смесь звенящей росы, мокрой хвои, лунного молока...
Кожа покрывается мурашками. Зябко.

Туман поднимается выше, к тёмным верхушкам сосен, розовеющему небу. Замечаю - по подоконнику пугливо крадётся первый рассветный луч. Хватаю его тут же и, спрятав в ладони, несу на кухню. Скорее, пока горячий! Кладу в заварник, в котором с вечера собраны бодрящие травы, пряности, яркие кругляши рябины, и не мешкая плотно накрываю тяжёлой крышкой.
Солнечный будет чай.

Ставлю кипятиться воду и бегу в душ. Такой чай нужно пить чистым, потому смываю с себя прилипшие сны, ночные мысли, запутавшиеся в волосах звёзды и выхожу новая, готовая к радостям и печалям рождённого дня.

Осторожно заливаю горячую воду в заварник, отмечая золотое сияние раскрывшихся трав. Дом наполняется дивным запахом и волшебством утреннего света, а я - мягкостью мха и шёпотом осенних листьев.
Иду одеваться. Меня ждёт мой лес.
_____________________________________________

.↟.↟.↟. Прогулка в холодное утро .↟.↟.↟.
Чёрный чай, бадьян, рябина и эвкалипт.

Заварите ваш любимый чёрный чай из расчёта 1 ч.л. с горкой на стакан воды. Пускай настаивается минут 5, а в это время растолките в ступке звёздочку бадьяна вместе с 2-3 ч.л. сушёных ягод красной рябины.

Вдыхайте сладко-терпкий аромат, наполняйтесь утренним добром.

Посыпьте щепоткой эвкалипта и перемешайте.

Пересыпьте смесь в термос и залейте настоянным процеженным чёрным чаем.
Ступайте в лес, зная, что бодрость и сила с вами, а холод не страшен.

.↟.↟.↟. Беседы с пасмурным лесом .↟.↟.↟.
Сосновая хвоя, чабрец, веточка вишни и можжевельник.

Для создания такого чая, неплохо бы найти в саду пару небольших веточек вишни. Поломать их, положить в кастрюлю, добавить сушёные шишкоягоды можжевельника, залить кипятком и на медленном огне протомить 10 минут.

Сладкий волшебный вишнёвый запах проберётся даже в самый укромный уголок вашего дома.

Пока ягоды и ветки томятся, соберите горсть свежей хвои, мелко нарежьте и сложите в термос. Добавьте к ней чабреца. Затем растолките разваренные шишкоягоды и залейте сквозь сито травы в термосе можжевельно-вишнёвым отваром.

Ежели у вас нет сада, заварить можно и найденные у травников сушеные вишнёвые листья и хвою.
Теперь даже самый дремучий и хмурый лес примет вас ласкового, прошепчет на ухо все свои мшистые тайны.

.↟.↟.↟. Солнце за туманом .↟.↟.↟.
Иван-чай, ягоды облепихи, апельсин и стручок ванили.

Грибы сами себя не соберут, как и целебные коренья сами себя не выкопают. В лес пасмурный, в лес туманный, в лес волшебный - солнечный, греющий, яркий чай.

Кипрей, родной, узколистный - в ваш термос (с расчётом прежним 1 ч.л. на стакан воды), к нему же ягоды облепихи и кругляши апельсина - свежие или сушёные, не суть, - стручок ванили.

И выжжет солнце заблудшие туманы.

.↟.↟.↟. Путь домой .↟.↟.↟.
Морковь, боярышник и розмарин.

А этот чай разгонит туман в вашей голове, даст ясности и памяти.

Самую сладкую морковь натрите, сложите в термос, к ней - горсть алого боярышника и веточку душистого розмарина.

Пусть настоится как следует, и среди множества извилистых лесных тропинок, укрытых жухлой листвой, вы отыщите ту, что выведет к дому.

Волшебных прогулок и лёгкого вдоха!

 

.↟. Нутролесье .↟.

 

Лучшее сочетание в жару.

Этот рецепт тебе точно пригодится.

Итак, тебе понадобятся:
- Кислое яблоко
- Литр готового чёрного чая
( лучше всего сюда подойдёт вьетнамский ОРа, он идеально сочетается с мятой)
- листья мяты
- сахар( но лучше мёд, или натуральные сиропы: финиковый, топинамбура и т.д.)
- лимон
- мёд

Нарежь яблоко на кусочки, настругай мяту или возьми сухую. В посуду положи яблоко и половину нарезанного лимона, налей чай, всыпь сахар. Хорошо перемешай, накрой и убери в холод на тридцать минут. В бокал положи лед и наполни холодным напитком.

И наслаждайся! 

 

 

ГЛИНТВЕЙН С КЛЮКВОЙ

Глинтвейн, пожалуй, самый популярный из напитков в холодную пору. Он не даст вам замерзнуть на прогулке, быстро согреет по возвращении домой, поднимет настроение и зарядит энергией. У глинтвейна достаточно много вариаций, однако в основе всегда лежат специи, цитрусовые, красное вино. Иногда его разбавляют бренди, ромом, яблочным сидром, а фрукты заменяют на ягоды. Но даже самые интересные и необычные комбинации не могут испортить волшебный вкус глинтвейна, который неизменно ассоциируется с теплом и уютом..

Этот рецепт – настоящий чемпион в pinterest. Клюква и патока в рецепте делают вкус горячего вина совершенно необыкновенным. Попробуйте!

На 6 порций:
~ цедра одного апельсина + ломтики апельсина для подачи
~ ¼ стакана апельсинового сока
~ 1 ст ложка лимонного сока
~ специи: 2 звездочки бадьяна (аниса), 5 зёрен кардамона, 6 пестиков гвоздики, несколько горошин черного перца, 2 палочки корицы
~ горсть свежей клюквы
~ ¼ стакана сахара
~ ¼ стакана черной патоки (можно взять мед, лучше темный)
~ 1,5 литра сухого красного вина
~ 1/3 стакана клюквенного сока

Специи прогреть на сковороде. В кастрюле на медленном огне соединить вино, цедру, сок цитрусовых, анис, кардамон, корицу, перец, сахар, патоку и клюквенный сок. Как только вино начнет закипать, сразу убавить огонь до минимального, оставить настаиваться 30 минут.

Разлить по кружкам, украсить свежей клюквой и ломтиками апельсина. С удовольствием выпить под хорошую беседу у камина, если он есть 
Согревайтесь с удовольствием!

 

Interior design Vyborg

 

ОСВЕЖАЮЩИЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ЛИМОНАД

Вкус лимонада «Тархун» многим знаком с детства. Ароматный газированный напиток красивого зеленого цвета, вкус которого нельзя спутать ни с чем.
Попробуем приготовить его в домашних условиях, и будет он у нас натуральным на 100%. Основой напитка является ароматная трава эстрагон, она же тархун, которая отвечает за тот самый неповторимый вкус и яркий цвет. Не нужны красители или ароматизаторы, природный ингредиент все сделает сам.

Нам понадобятся:
~ Вода питьевая – 200 мл
~ Вода сильногазированная (питьевая, не минеральная) – 1 л 200 мл
~ Лайм (лимон) – 1 шт.
~ Эстрагон (тархун свежий) – 75 г
~ Сахар – 180 г

Листья тархуна, лайм или лимон с кожурой залить холодной водой (пол стакана), добавить сахар и перемолоть в блендере до состояния пюре. Перелить в графин, добавить еще пол стакана воды. Поставить на пару часов в холодильник. Достать из холодильника и разбавить газированной водой.

Всё! В меру сладкий, очень ароматный и красивый лимонад «Тархун», приготовленный в домашних условиях, готов.
Дольки киви для красоты!

 

 

Очень вкусная капустка!

3 кг капусты порезать квадратами, 1 большой болгарский перец ( красный ) порезать соломкой.
2 большие моркови натереть на корейской терке, 1 пучок петрушки порезать, 2 головки чеснока пропустить через давилку.

Все сложить в большой тазик и залить кипящим рассолом,размешать большой ложкой.
Рассол: 1,5 л воды, 0,5 стакана подсолнечного масла без запаха, 1 стакан сахара, 2 ст.л. соли с верхом, 0,5 пачки специй для моркови по корейски ( лучше острой) , 0,5 ч.л. шафрана (куркумы) - придает красивый желтый цвет, 2 ст. ложки 70% - ной уксусной эссенции, 2 лавровых листа, 2-3 шт. гвоздички, перец молотый черный ( кто любит поострее) и перец красный сладкий молотый
( паприка) - по вкусу.

Когда рассол остынет, капусту переложить в кастрюлю, рассол слить,вскипятить еще раз и снова залить капусту.
Поставить гнет.Когда остынет, поместить в холодильник.Готова капуста на следующий день.

Если будете готовить молодую капусту, то можно заливать только один раз, а то капуста нежная, совсем сварится.

 

Славянская здрава

 

ОДУВАНЧИК - ЭЛЕКСИР ЖИЗНИ

🍃☀Лекарственный одуванчик — растение неприхотливое, но содержащее в себе добрую половину химических элементов таблицы Менделеева.

🍃☀Натрий, калий, марганец, магний, алюминий, железо, медь, кальций, а также витамины А, С, F и группы В.

Издавна за одуванчиком закрепился статус «эликсира жизни», обладающего болеутоляющим, желчегонным, мочегонным, потогонным, противовоспалительным и тонизирующим действиями.

Во Франции его разводят на плантациях. Листья его идут в салаты, из цветов производят чудесное лечебное варенье от ста болезней. Не менее целебно вино, цветочные почки консервируют и маринуют, употребляя их в салатах, винегретах и солянках вместо каперсов. Осенью выкапывают корни и делают из них самый здоровый и полезный кофе.

🍃☀Из всего растения (листья, корни, цветы) производят консервированный сок — чудесное лекарство. Даже парижане свои больные суставы при артритах и полиартритах лечат очень просто и эффективно — как только расцветают одуванчики, ищут их желтые цветочки на клумбах и в парках, срывают 10 штук и тщательно, долго пережевывают в кашицу, а затем глотают. У кого эти болезни в хронической форме — сушат цветы на зиму. А потом запаривают кипятком и съедают по 1 ст.л. в день утром натощак. Те, у кого сужение сосудов или ишемическая болезнь сердца, едят не цветы, а цветочные стебли в сыром виде — от 5 до 10 штук утром натощак за 2 часа до завтрака, тщательно пережевывая.

Вообще, самое лучшее, простое и доступное средство для очищения крови и лимфы, для увеличения гемоглобина — наш родной одуванчик. Лекарство, которое всегда под ногами, также необычайно эффективно при повышенной кислотности желудочного сока.

Немцы до сих пор применяют его как успокоительное и снотворное средство. И они правы. В одуванчике очень много магния — вот почему он так хорошо лечит нервы, сердце и болезни крови. В листьях одуванчика много фосфора, больше, чем в других листовых овощах. А фосфор — это здоровые, крепкие зубы.

Весной из листьев делают салаты, которые лечат печень, а также желчекаменную болезнь, гастриты, авитаминозы, малокровие, болезни кожи, улучшают аппетит и пищеварение. У тех, кто их употребляет ежедневно и регулярно, улучшается цвет лица, возвращается здоровый румянец и постепенно очищается кожа, исчезают бесследно угри, прыщи, фурункулы.

🍃☀Целебные свойства имеют все части одуванчика — корни, листья и цветки. Его корни содержат природные заменители крахмала и сахара (как диетический продукт прекрасно усваивается при диабете, болезнях почек и желчного пузыря).

🍃☀Одуванчик выводит из организма токсины и стимулирует деятельность сердечнососудистой системы. Поднимая тонус, он повышает настроение.
Одуванчики для кормящих мам

Для кормящих мам сок одуванчика — самый эффективный помощник в усилении лактации.

🍃☀Одуванчик лечит отеки
Еще Авиценна лечил его млечным соком сердечные и почечные отеки, рекомендовал при водянке и венозном застое. В России встарь одуванчик спасал северян от цинги и желтухи.

Одуванчик богат антиоксидантами, предохраняющими от диабета и рака. Он благотворно влияет на водно-солевой обмен, ускоряет восстановительные процессы после инсульта.
В народной медицине используют экстракты, вытяжки, настоя из корней одуванчика при различных заболеваниях: селезенки, поджелудочной и щитовидной железы, повышенной кислотности, воспалении лимфатических узлов, запорах, фурункулезе, сыпях.

Солнечный цветок предупреждает ожирение, цирроз, разрушают камни в желчном пузыре и чистят протоки, лечат печень, гастриты, авитаминозы, улучшают аппетит и пищеварение.

Порошок из корней одуванчика залечивает раны, ожоги, язвы. Отвар из цветков применяется при бессоннице и гипертонии. Большое количество магния лечит нервы, сердце и повышает уровень гемоглобина в крови.

🍃☀Химический состав. Корень одуванчика содержит до 10 % горького вещества тараксацина, тритерпеновые соединения: тараксерол, тараксастерол и др.; стерины: Р-ситостерин и стигмастерин; флавоноиды: космозиин, лютеолин-7-глюкозид; до 24 % инулина, до 3 % каучука, жирное масло и др.

Во Франции, Австрии, Голландии, Германии, Индии, Японии, США одуванчики разводят на специальных плантациях. Французы используют их для целебных салатов, варенья, вина и маринования.

Молодые листья желтенького лекаря почти не имеют горечи. Из них делают салаты и соусы. Кстати, нежные маринованные бутоны по вкусу напоминают каперсы. Из цветков варят экзотическое варенье, а из корней получается превосходный напиток, похожий на кофе!

🍃☀Действие и применение. Горькие вещества одуванчика усиливают аппетит и улучшают пищеварение.

🍃☀Способность одуванчика удалять отмершие клетки, увлажнять и делать кожу эластичной успешно используется в косметологии (питательные, увлажняющие, оэтбеливающие и омолаживающие средства). Втирая в кожу млечный сок листьев одуванчика, античные красавицы избавлялись от пигментных пятен и веснушек.

При ежедневном и регулярном употреблении одуванчиков улучшается цвет лица, очищается кожа — бесследно исчезают угри, прыщи и фурункулы.

Солнце щедро освещает землю, давая всему живому жизнь. Однако не все щедро берут эту животворящую силу. Об одуванчике этого не скажешь. Он само солнце в своей силе. Можно сказать, что одуванчик маленькое солнце на земле, как по форме, так и по целебной силе. Основной элемент солнца это раскаленное железо. Изучая спектральный анализ состава одуванчика, ученые приходят к выводу, что в одуванчике иметься то же самое железо. Образно выражаясь именно то самое каленое железо, которого так боится!

ЗЕЛЕНАЯ ШКОЛА ОКСАНЫ МИЦКЕВИЧ
10 мая 2021 в 20:44

3aлuвнaя пuццa нa мaйoнезе в дyхoвке. БΕЗ ДР0ЖЖΕЙ!

а можно и на сковороде приготовить ее!

Βкуcнaя, coчнaя и нeжнaя зaливнaя пиццa бeз вoзни c тecтoм. Γoтoвитcя oчeнь быcтpo и нe нужнo игpaтьcя c тecтoм, вымeшивaть и pacкaтывaть.

Ингpeдиенты:
Для тecтa
-яйцa куpиныe 3 шт.
-мaйoнeз 3 cт. л.
-мукa 5 cт.л.
-coль 1 щепoткa
Для нaчинки
-кoлбaca 100 г
-cыp 150 г
-пoмидopы 1 шт.

Πpигoтoвлениe:
1. B миcкe взбeйте вeнчикoм яйцa и coль.
2. Дoбaвьте мaйoнeз и хopoшo пеpемешaйтe вeнчикoм.
3. Зaтeм в двa зaхoдa дoбaвьте муку, пеpeмeшивaя вeнчикoм дo oднopoднoй мaccы.
4. Φopмy cмaжьте pacтитeльным мacлoм и зaлeйте теcтo. Рaвнoмepнo pacпpеделите тecтo пo вceй пoвepxнocти фopмы.
5. Πpигoтoвьтe нaчинкy. Κoлбacy нapeжьтe кycoчкaми. Я в этoт paз иcпoльзoвaлa и кoпчeнyю и вapeнyю кoлбacy.
6. Πoмидopы измeльчитe нa cвoе ycмoтpeниe.
7. Сыp нaтpите нa кpупнoй теpке.
8. Ηa тecтo вылoжите cнaчaлa кoлбacy, зaтем пoмидopы. И нaкpoйте вce cыpoм.
9. Οтпpaвьтe пиццу выпeкaтьcя пpи темпеpaтуpе 200 гpaдуcoв в paзoгpетyю дуxoвкy нa 25-30 минyт. Koгдa пиццa нeмнoгo ocтынет, выймите ee из фopмы и нapежьтe пopциoнными кycoчкaми.

Πpиятнoгo aппeтитa!

 

 

Эти лепёшки - пpocтo нечтo!
Αpoмaт cтoял тaкoй, чтo дaже бyдить никoгo не пpишлocь ))))))

B oбщем, этoт pецепт cтoит зaпиcaть – oн cocлyжит вaм oтличнyю cлyжбy не paз!

 

Ингpедиенты:
150 г любoгo cыpa пo вкycy
2 cтaкaнa мyки пшеничнoй
1 cтaкaн кефиpa
пo 1/2 ч.л. caxapa, coли и coды

Kaк пpигoтoвить :
Τеплый кефиp нaлить в глyбoкyю миcкy, вcыпaть caxap, coль и coдy, пеpемешaть и нa 5мин ocтaвить cмеcь.

Ha мелкoй теpке пoтеpеть cыp, вмеcте c мyкoй дoбaвить егo к кефиpнoй мaccе и зaмеcить теcтo, paбoтaя cнaчaлa лoжкoй, пoтoм вымешивaя теcтo в течение 3мин pyкaми.

Ρaзделить пpигoтoвленнoе теcтo нa 5 paвныx чacтей, pacкaтaть из кaждoй лепешкy.

Οбжapить лепешки пooчеpеднo дo зapyмянивaния нa cкoвopoде c небoльшим кoличеcтвoм pacтительнoгo мacлa пoд кpышкoй нa cpеднем oгне oкoлo 2-3мин.

Πoдaвaть лепешки гopячими, пpиятнoгo aппетитa!

Πpи желaнии, в кoнце зaмеca в теcтo мoжнo дoбaвить «нaпoлнители»: этo мoжет быть ветчинa, зелень, кoлбaca и т.д.