Легко сворачиваются, не крошатся, очень хрустят:
5 яиц взбить со стаканом сахара, добавить 200 гр сливочного маргарина или масла не растопленного, но очень мягкого, 1 ст молока, немного соли, перемешать, всыпать муку и взбивать миксером, чтобы тесто
получилось как на оладьи. В самом конце добавить 2 ст. л. водки, как следует перемешать. Водка не
обязательна, но с ней вафли
становятся очень хрусткими и во рту когда размокают, они именно тают, а не превращаются в резину.
На одну вафлю идет 1 ст.л. теста.