Танцы от плиты и до компа!!!
Ботлихский пирог! Ингредиенты: (диаметр формы 22 см) Сметана (натуральный йогурт)...
10 рецептов запеченной рыбки к Новому году - (8)10 рецептов запеченной рыбки к Новому году 1. Тилапия с чесноком и лимоном ▬▬`...
Нежное песочное печенье с добавлением дрожже - (0)Нежное песочное печенье с добавлением дрожже Пляжный комплект крючком. Летний комплект юбка+ н...
Нежное песочное печенье с добавлением дрожже - (1)Нежное песочное печенье с добавлением дрожжей Я очень люблю это нежное, хрупкое, в букваль...
Ачма ленивая: запеканка из лаваша и творога - (1)Ачма ленивая: запеканка из лаваша и творога Ачма ленивая: запеканка из лаваша и творога ...
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Ленивые котлеты по-турецки |
Всё очень просто. Вкусно,сочно . Рецепт прийдётся по вкусу всем
Метки: котлеты. |
Мешочки с сыром и грибами |
|
Лаймовый маринад для запекания мяса. |
Согласитесь, ведь когда маринуешь мясо перед запеканием, оно же намного вкуснее, чем просто посолить и посыпать перчиком. Предлагаю Вашему вниманию один замечательный рецепт маринада - соуса для маринования мяса. Лаймовый маринад для запекания мяса, сделает Ваше мясо очень красивым и вкусным. Такой маринад можно даже использовать для запекания мяса на гриле. Попробуйте!
|
котлеты,картошка.перец,помидор-ВКУСНЯТИНА ИЗ ТУРЕЦКОЙ КУХНИ. |
В этом блюде ничего особенного нет, но оно всегда производит впечатление на гостей и никогда не остается на тарелках. Надеюсь вам понравится, да и готовится оно быстро, а если неожиданные гости, а в холодильнике есть котлетки, то все проблемы решены.
|
по мотивам аджаб-сандала |
Пошли на кухню?
|
Басма |
Решили, что все рецепты в новой серии книг обязательно должны иметь пошаговые фотографии. Стали верстать басму, глядь, а фотографии-то восьмилетней давности - еще ферганские!
Непорядок! Решил переснять, а пока думал и готовил, понял, что и текст к рецепту этого гениального блюда надо писать новый!
|
Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! |
|
Буженина в "рукаве" |
|
Подборка маринадов для запекания мяса в духовке. |
Отличная подборка маринадов для запекания мяса в духовке . Такие маринады придадут Вашему мясу неповторимый вкус. Мясо получается сочным и очень ароматным, да ещё и с красивой корочкой. Воспользуйтесь ими- не пожалеете.
Полезные заметки
Знаком ли Вам ультразвуковой лифтинг ? Он творит чудеса. Эта косметическая процедура по подтяжке кожи даёт превосходные результаты. Если Вы обратитесь в центр лазерной терапии «БиоМед» и сделаете себе лифтинг лица , то Вы сможете заметить, что у Вас произошло : разглаживание морщин, повышение тонуса, эластичности и упругости, устранение отеков и улучшение состояния чувствительной кожи. Все подробности по этой процедуре и не только Вы сможете узнать на страницах biomedlaser.ru и без промедления можете туда обратиться.
|
Закусочный сырно-мясной рулет. |
Отличное блюдо, которое может стать вкусной и красивой закуской к праздничному столу. Рецепт очень простой. Закусочный сырно - мясной рулет готовится быстро и результат получается отличным. Сворачивается в рулет очень хорошо.
|
Шашлык по-президетнтски |
Как приготовить шашлык по-президентски
История этого шашлыка интересна. А сам шашлык, приготовленный по этому рецепту, бьет все рекорды популярности.
Говорят, автором рецепта шашлыка, точнее, маринада для него, был повар одного из украинских президентов.
Задача перед ним стояла почти невыполнимая – нужно было обеспечить приготовление шашлыка на высшем уровне, при этом, не зная точно, когда именно и в каком количестве приедут высокие гости. (Речь идет о президентской даче в Крыму). Так появился рецепт этого шашлыка. Маринад для шашлыка оказался настолько удачным и универсальным, что многие считают, на сегодняшний день, что это самый быстрый и лучший маринад для шашлыка.
|
Свинина по-степному |
Свинина по-степному
Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!
Ингредиенты:
Свинина (возможно использование и телятины) — 700 г
Картофель — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сметана (или майонез) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень свежая (укроп, зеленый лук, петрушка)
Сметана (или сливки) — 200 мл
Соль (по вкусу)
Приготовление:
Мясо нарезать на отбивные и отбить их( я кладу куски в пакет - нет брызг). Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану(2 ст.л.) и муку. Все вымешиваем.
В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".
Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.
Выкладываем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок)и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.
Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом "доходят" в духовке!!!
В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком - свежая капустка, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.
Мясо очень-очень вкусное, попробуйте - уверена, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!!!
|
Азу по-татарски - острое ароматное мясо в густом соусе |
Аромат на всю кухню...
|
Шикарное мясное блюдо с не менее шикарным маринадом |
Шикарное мясное блюдо с не менее шикарным маринадом.
|
Картофель запеченный в свинине |
angel devid
|
МЯСО ПО-КОРЕЙСКИ |
|
Лазанья на новый лад |
1 слой: Берём армянский лаваш, выстилаем им смазанную маслом форму, слегка смазываем острым кетчупом
2 слой: укладываем любой фарш, предварительно обжаренный (в данном случае я сделала фарш из куриной грудки) примерно 1 кг.
3 слой: лаваш
4 слой: Помидоры (3 шт.) обжариваем на небольшом количестве масла с корейской морковью (300 гр.) Масла совсем чуть чуть, т.к. помидоры дадут сок
5 слой: лаваш
6 слой: Сыр (сколько не жалко)
7 слой: заливаем соусом - 1,5 стакана молока, пару стол. ложек острого кетчупа, 1 сл. ложка муки.
Ставим в предварительно разогретую до 180 - 200 гр. духовку до образования корочки (примерно 30 мин.)
Автор ВАлентинаhttp://cooking.forblabla.com/blog/46159461790/Laza...295481909&bpid=43295481909
|
Была свиная грудинка, а стала буженинка |
Кусок свиной грудинки ( грамм 700 ) обмазать со всех сторон любимыми приправками,смешанными с ломаной лаврушкой и 1ст.л.крупной соли. Плотно завернуть в пищевую пленку или пакет и оставить в тепле мариноваться ночь или 10 часов. Потом завернуть в еще один пакет,выпустив из него как можно больше воздуха. Перевязать ниткой туго и варить 2 часа. Оставить остывать прямо в этой воде. Потом достать, переложить грудинку в чистый пакет и убрать в холодильник. Мясо просто великолепное! Попробуйте!
|
Рецепт приготовления вкусной буженины! Советую попробовать! |
Рецепт приготовления вкусной буженины! Советую попробовать!
Ингредиенты
2 кг свиного филе (без костей )
2 столовые ложки майонеза
2 лавровых листа
3 шарика душистого перца
1 чайная ложка майорана
1 / 3 стакана соли
1 чайная ложка перца
1 столовая ложка сахара
4 зубчика чеснока
2,5 литра воды
Способ приготовления:
Налейте воду в кастрюлю с толстым дном.
Добавьте в воду, все специи, майонез и чеснок.Кипятим все, и даем остыть.
В холодный маринад кладем свинину и доводим до кипения. С этого момента, варить 5 минут и снять с газа.
Оставьте мясо на ночь для охлаждения (в той же кастрюле в рассоле), а затем утром мы доводим до кипения и варим снова 5 минут.
Опять же, оставьте на несколько часов, чтобы мясо охладилось.
Готовое мясо вынимаем из рассола, оборачиваем бумагой или фольгой и держим в холодильнике.
PS. Вы можете использовать любое другое мясо: (свинина ветчина, грудь индейки).
Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Рецепт приготовления вкусной буженины! Советую попробовать!
Часть 2 - Свинина, запеченная с чесноком в фольге
Часть 3 - Готовим вкусное мясное Азу
...
Часть 9 - Пастрома из куриного филе.
Часть 10 - Курица в молочно - чесночном соусе
Часть 11 - Мясо в сырном соусе
|
Свинина в пиве |
|
Свиная грудинка в луковой шелухе |
Рецептов на просторах интернета есть несколько. Именно это сало я готовила так:
|
Как солить сало и правильно выбрать для засолки |
Конец сентября, уже чувствуется холод. Синоптики обещают первый снег, а осеннюю депрессию можно снимать не только цитрусовыми и шоколадками, но и кусочком соленого сала с чесночком... А кто не уважает горячий наваристый борщец с сухариками и чесночком? Как-то покупала кусок соленого сала у навязчего продавца на рынке, но мне оно не понравилось, пришлось срочно отваривать его в луковой шелухе и засаливать вновь. Рецептов засолки сала предостаточно. Как-то приходилось видеть мужчину, который брал кусок сала, макал его в солонку и с аппетитом уплетал. Но, мы, то не хотим всяких болячек и последствий, поэтому солить сало будем по всем правилам. Важно еще его правильно выбрать и купить. В этой статье обо всем по порядку. Возьмите себе на заметку.
Практически все пищевые продукты обладают какими-нибудь удивительными, особыми свойствами. Не является исключением и герой нашего сегодняшнего рассказа, сало. Мифы о вреде этого вкусного продукта уже развенчаны, и сегодня любой диетолог с удовольствием подтвердит вам, что содержащаяся в сале арахидоновая кислота важна для клеточной и гормональной активности, что по содержанию незаменимых аминокислот сало приближается к растительным жирам, а кроме того, в сале содержится немалое количество таких важных витаминов, как витамин А, Е, D, каротин.
А ведь об удивительных свойствах сала отлично знали наши далёкие предки, которые не только с удовольствием употребляли его в пищу, но и активно использовали сало в медицине и косметологии. Но, конечно же, нас с вами сало, в первую очередь, интересует с кулинарной точки зрения.
Что может быть прекрасней, чем морозным зимним днем, вернувшись с прогулки, налить себе тарелку огненного борща, да сопроводить его рюмочкой ледяной водочки, да закусить ее ломтиком свежего ржаного хлеба, украшенного тонким, нежным, хрупким кусочком соленого сала с чесночком? И чтобы сало было непременно свежайшим, тающим во рту, с тоненькой розовой прожилочкой.
Где бы такое раздобыть, спросите вы? Можно пойти путем наименьшего сопротивления и купить соленое сало в магазине или на рынке, благо сегодня это не представляет ни малейшего труда, а разнообразие сортов буквально поражает воображение своим великолепием. Лишь одна беда подстерегает вас на этом пути – отнюдь не всегда можно довериться продавцу, чтобы на сто процентов быть уверенным в качестве и свежести продукта.
|
Самое вкусное сало |
Самый любимый продукт...вкус изумительный
|
Мясо в чесночно - горчичном маринаде |
|
Запеченная свиная шейка в горчично-пивном соусе |
|
Экспресс-мясо: готовим любое мясо за 5 минут, oно будет вкусным и сочным |
Экспресс-мясо: готовим любое мясо за 5 минут, oно будет вкусным и сочным
|
Вкусная и нежная телятина, тушеная в белом вине по-итальянски |
|
Сала вкусного хотите? |
Любители сала, знаете такой рецепт? Если кто то ещё не знаком с таким рецепт, рекомендую познакомиться и приготовить. Впереди у нас зима, а зимой такой деликатес будет кстати.
|
Рулетики пикантные, или тирольский попьет |
|
Коптим, вялим, солим. Вкуснее не бывает! |
Копченые, соленые, вяленые рыба и мясо, приготовленные традиционными безопасными способами, без использования химикатов, украсят любую трапезу и не дадут вам повода переживать за свое здоровье. Здесь даются практические рекомендации, как правильно коптить, вялить и солить рыбу и мясо. Не отвыкайте от вкусной еды, которую так ценили наши предки!
Для успешного копчения вы должны правильно изготовить коптильню, заготовить нужную древесину для закладки в коптильню, выдержать необходимый температурный режим копчения.
|
Нежные отбивные |
|
Сало "Дамское" Необычайно нежное |
Сало "Дамское" Необычайно нежное
Существует множество способов засолки сала. Особенно выделяется среди них «дамский» посол в рассоле — сальцо получается нежным, вкусным и может храниться достаточно долгое время.
Необходимые продукты:
1,5 кг. свиного сала
1 л. фильтрованной воды
5 ст. л. соли
5 шт. лаврового листа
5 зуб. чеснока
черный перец горошком
белый молотый перец
Фильтрованную воду с солью кипятить 10 минут. Дать остыть до комнатной температуры. Чеснок очистить и раздавить ножом, перец горошком размять, лавровый лист поломать и вместе с молотым перцем высыпать в рассол, все тщательно перемешать. Сало промыть и хорошо почистить шкурку. Нарезать крупными кусками. Уложить в посуду, лучше в стеклянную. Залить готовым рассолом и убрать в прохладное место на двое-трое суток, крышкой не закрывать — сало должно дышать. После просолки — достать, обсушить, посыпать специями на Ваш вкус. Завернуть в фольгу и хранить в морозильной камере.
http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/salo-damskoe-ochen-nezhnoe.html
Приятного аппетита!
|
Свиная рулька по-чешски |
|
Свиные ребрышки в глазури по-немецки |
Дневник |
|
Маринованное сало: дивный рецепт, от которого все в восторге |
Маринованное сало вкуснейший деликатес!
|
ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА |
|
Домашняя буженина |
|
Жареная свинина с медово-горчичной корочкой |
В маленькой мисочке смешать соль, мёд, горчицу и лимонный сок.
|
Свинина запеченая "По - Нюренбрски" |
Танцы от плиты и до компа!!!
Nürnberger Schweinefleisch Рецепт взят с интернета.
Я испытываю пристрастие к блюдам простым в готовке. Стараюсь приготовить блюдо с наименьшим количеством ингредиентов,специй коих иногда трудно достать. Для этого постоянно перелопачиваю массу информации ,хочется приготовить доступное,быстрое,вкусное и интересное блюдо. Желательно с историей!! Здесь же все собрано вместе и история,вкус,простота ,все просто, без затей, а вкус изумительный.
|
Жаркое с молоком |
|
Немецкая кухня. Штрудли. |
Делаем тесто как на пельмени. Раскатываем его тонко и выкладываем на него жирный свиной фарш (соленый и перченый по вкусу). Сворачиваем рулет и режем на кусочки по 4-5 см каждый. В глубокую кастрюлю выкладываем слоями картофель сырой кубиками, лук репчатый, квашенную капусту и доливаем водички чтобы слои полностью оказались в ней. Даем немного протушиться, затем выклыдываем получившиеся рулетики и пропариваем еще минут 20. Это вариант штрудлей, только намного сочнее и нежнее, чем просто кусочки теста поверх капусты с мясом.
Рецепт от Ирина Фендель (Лаушкина) НЕМЦЫ ПОВОЛЖЬЯ на Одноклассниках. ру Орфография автора сохранена.
|
Говядина в рукаве: 4 простых и вкусных рецепта |
|
Как вам тушеночка домашняя? |
|
Говядина с плиссеровкой на манер дорожной |
|
нереально вкусная БУЖЕНИНА в майонезе со специями |
|
Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! |
По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...  Читать далее |
|
Мясо под горчично-сырным соусом. |
Мяско приготовлено по рецепту из "Гастронома"-моего любимого журнала.Получается потрясающе вкусно и нежно.Соус просто бесподобный,возни с блюдом не очень много,а результат...ммм...слов нет.В общем очень рекомендую приготовить-не разочаруетесь.
Потребуется:
400 г.свиной вырезки(у меня была не совсем вырезка,это не столь принципиально)
100 мл.сливок
50 мл.сухого белого вина
80 г.сыра с голубой плесенью
2 ст.л. горчицы с семенами
соль и чёрный перец
растительное масто для жарки
|
Закуска "Пенечки" |
|
Шашлык в банке. |
Отличная идея приготовления шашлыка для непогоды. Мясо получается очень нежным. Для запаха костра можно на дно добавить жидкий дым, но это на любителя. Банка не лопнет, проверено неоднократно. Главное ставим в холодную духовку и после — достаем не сразу, а спустя минут 15, и чтобы не было резкого перепада температур.
|
Мясо по-грузински |
angel devid
|
| Страницы: | [2] 1 |
