500 гр творога
200 гр сахара
180 мл растительного масла
2 яйца
2 пачки разрыхлителя
2 пачки ванилина
800 г муки 

Тесто из творога - общие принципы и способы приготовления

Знаете ли вы, что творог сохраняет полезные свойства и после тепловой обработки? Любые блюда и выпечка из творога приносят ту же пользу, что и свежий продукт. С ним можно приготовить более 100 блюд и выпечки, почти все они легкие и диетические. Сам по себе творог - это прекрасный завтрак или ужин, в сочетании с вареньем, сметаной, сливками, молоком, фруктами и ягодами. Каждый может подобрать себе что-то на свой вкус. Подсоленный творог также хорош с зеленью и овощами. Творожное тесто – очень нежное, мягкое, из него можно выпекать массу вкусностей. Самое главное – оно не требует отдельной обработки и готовится очень быстро.

Что нового можно сказать о сырниках? Традиционное блюдо на наших столах, у каждого свои рецепты и тонкости. Главное, конечно - качественный творог. На днях мне выпало счастье в виде домашних (деревенских) молочных продуктов и яиц. В ...надцатый раз я решилась на сырники, которые очень люблю, но...то они резиновые получались, то расплывались, а мне хотелось как у мамы: пышные, нежные, румяные, такие как на фотографии..Ура! Очень вкусные!

Нежные-нежные, легчайшие, восхитительные.
Пуховый мякиш, тончайшая золотистая корочка.
Легкая ненавязчивая сладость.

Привезла из деревни 1 кг деревенского творога - и всю голову сломала - куда бы его пристроить: кексы у нас в семье не очень...чиз - недавно был...запеканка - слишком просто, рылась в поисках рецептов по интернету, хотелось бы что-то вроде пышного бисквита, но так, чтобы ушел весь килограмм - так ни на чем и не остановилась...Стала просматривать первую страницу мультиварочных рецептов на Гуд куке - и наткнулась на заинтриговавшее меня название : Творожная красота, вообщем вот 



Ингредиенты: 

Топленое молоко, ряжанка, творог

2 литра обычного деревенского молока залить в кастрюлю мультиварки и установить режим «Тушения» на 6 часов.  Ставлю, как правило, в 9 часов вечера на ночь. В 3 часа ночи мультиварка автоматически переходит в режим «Подогрева». И молоко томится в этом режиме пока я не проснусь. Где то около 3 – 4 часов достаточно. Таким образом, я отключаю мультиварку где то в 6 -7 часов утра. Молоко готово!

Остужаю его до 30 – 40 градусов. Снимаю пенку. Добавляю основу- закваску «Нарине» из расчёта 2 стл на литр молока. Миксером взбиваю, чтобы хорошо размешать закваску и чтобы не осталось никаких комочков. И разливаю по баночкам. Заквашиваю в йогуртнице 9 -10 часов. Потом в холодильнике нужно охладить в течение 2 часов готовую ряженку.

Ряженка

Я из топлёного молока, которое приготовила в мультиварке Панасоник, сделала сегодня ряженку, но не в йогуртнице, как обычно, а в мультиварке.

Молоко готово. (2литра). Остудить его до 30 – 40 градусов.
Добавить 500гр сметаны «Домик в деревне» ( 15 -25%), тщательно размешать. ( я это сделала блендером)
Установить «Подогрев» на 25 минут.
После этого отключить мультиварку и оставить содержимое кастрюли на 6 часов при закрытой крышке мультиварки для приготовления ряженки.
Очень вкусная ряженка, ничем не хуже, чем в йогуртнице, даже кислинки нет.

Творог

Берем 1л молока, выливаем в мультиварку, добавляем 3 ст. л живого йогурта без наполнителя, либо другую закваску. Ставим на подогрев где-то на 30 минут. Через 3 часа включаем тушение приблизительно на 40 минут. С каждым молоком по-разному. Когда молоко свернется – откидываем на марлю и ждем, чтобы стекла сыворотка. Творожок получается желтеньким, не кислым и нежным!

Вливаем в мультиварку 1 литр молока, добавляем 2 ампулы хлористого кальция, ставим режим тушение. Как только молоко свернется – можно откидывать на марлю. Этот творог содержит в себе много кальция

Ингредиенты: 500 г творога 100 г сметаны 2 яйца 1/2 стакана сахара 70 г сливочного масла 1 пакет разрыхлителя 1 мультяшный стакан манки ванилин по вкусу Способ приготовления: Творог растереть с сахаром. Добавить яйца, растопленное масло, сметану, манку, разрыхлитель, ванилин и тщательно размешать, чтоб не было комочков. Накрыть миску крышкой, и оставить на 1-1,5 часа для разбухания манки. Дно и стенки мультиварки смазать сливочным маслом. Творожную массу выложить и разровнять. Включить режим выпечка на 60 минут. По окончании оставить в форме не открывая крышки на 10-15 минут. Творожная запеканка в мультиварке готова! Вынуть, положить на тарелку и разрезать порционно. Подать с тем, что больше любите: сметана, варенье, сироп, сгущенка... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! http://saechka.ru/recipes/recipe_4942  Большое спасибо автору рецепта - автор: Оля (Оле4ка)

Серия сообщений "*ЗАПЕКАНКИ*":
Часть 1 - Творожная запеканка-пирог БАНАНОВЫЙ ВОСТОРГ
Часть 2 - Запеканка из кабачков и курицы с соусом «Бешамель»
...
Часть 14 - Картофельная запеканка с фаршем
Часть 15 - Куриная запеканка из филе - вкусно и просто
Часть 16 - Творожная запеканка в мультиварке
Часть 17 - Идеальная творожная запеканка в мультиварке
Часть 18 - Блюда из фарша. 36 лучших рецептов!
...
Часть 35 - Картофельная запеканка "Золотая рыбка"
Часть 36 - Картофель с беконом «Аппетитный» в микроволновке.
Часть 37 - Остатки не сладки но вкусны или запеканка картофельная с грибами и не только в микроволновке.

Пышечки"Любаша"

Людмила Иванова 

Рецепт этих пышечек мне попался в новостном листке с Ли.ру.,а у меня как-раз была в холодильнике открытая баночка сметаны....Получились вкусненькие,мягонькие пышечки ,а готовить их совсем просто...

2- яйца
3-4 ст.л.- сахара
щепотка соли( я добавила 1/4ч.л.)
ваниль ( 2 ч.л. ванильного сахара)
1/2 ч.л.- гашеной соды( я добавила 1 ч.л. разрыхлителя)
1 ст.л.- водки( я добавила коньяк,но можно вообще спиртное не добавлять) 
3 ст.л. - сметаны( с горкой)
мука