Простой, быстрый в приготовлении пирог с насыщенным цитрусовым вкусом.

Молоко — 100 мл

Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.

Масло сливочное — 200 г

Сахар (1 стакан в начинку, 0,25 в тесто) — 1,25 стак.

Соль — 0,5 ч. л.

Мука — 3 стак.

Лимон — 1 шт

Апельсин — 0,5 шт

Мягкое масло растереть с мукой. В теплое молоко положить дрожжи и сахар. Дать дрожжам раствориться. Соединить муку с маслом и дрожжи с сахаром . Посолить. Поставить его на 30 минут в холод. Достаем тесто и делим на три части. Первую часть раскатываем и кладем в форму. Размеры формы 25Х20 см.

Делаем начинку. У лимона и апельсина удаляем косточки. Кого смущает горькая корка, можно ее срезать. Перемалываем, добавляем стакан сахара. Выкладываем на первый корж.

Потом раскатываем второй корж и кладем на начинку. На второй опять начинку и третий корж сверху. Получается три слоя. Смазываем желтком, накалываем зубочисткой и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 40-50.

Получаем вот такой пирог. Ждем когда остынет и нарезаем. на кусочки.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/62680/