очень вкусное нежное творожное суфле с приятной клубничной кислинкой

для суфле:
2 яйца(разделить на белок и желток) + 1 белок
1 баночка гладкого творога 5-9% (250 мл)
1/2 баночка йогурта или сметаны(100 мл)
1 1/4 стакана сахара (250 г)
1 ст.л мёда
3 1/2 ст.л (35 г) кукурузный крахмал
2 ст.л муки

250 г клубники (порезанная на маленькие кубики
1 ст.л сахара
1/2 ч.л экстракт ванили

для смазки формочек:
50 г сливочного масла
1/4 стакана сахара(50 г)

для украшения:
листики мяты ,розмарина или тмина
сахарная пудра

маленькие огнеупорные формы

Приготовление:
Нагреть духовку до 160 градусов.
Смазываем формочки и присыпаем сахаром.
Нарезаем клубнику складываем в миску добавляем сахар и ваниль,размешиваем аккуратно.
В каждую форму кладём полную ложку клубники,остальную ставим в холодильник.
В миску кладём 2 желтка,творог,йогурт и половину от нормы сахара,мёд и смешиваем до однородной
кремовой массы.
Просеиваем муку и крахмал и добавляем к массе,соединяем вместе.
В чашку миксера кладём 3 белка и начинаем взбивать,постепенно добавляем оставшуюся половину сахара
и продолжаем взбивать до блестящей,гладкой массы.
Добавляем к творожной массе и аккуратно соединяем вместе.
Выкладываем массу в формочки на клубнику на 3/4 .
Ставим формочки в противень с высокими бортиками и наливаем воду так чтобы она доходила до половины формочек.
Выпекаем 10 минут,затем уменьшаем температуру до 150 и выпекаем ещё 15 минут чтобы верх суфле стал золотистым.
Достаём из духовки сверху на суфле кладём оставшуюся клубнику и украшаем веточками клубники,тмина или розмарина.
Присыпаем по желанию сахарной пудрой.

источник

МОЯ ЛЮБИМЕЙШАЯ "СЛОЁНКА" и выпечка из неё... сборник рецептов пирогов,пирожков и тортов... МНОГО...
 

Несладкие пироги из слоеного теста

Серия сообщений "выпечка, блины и пр.":
Часть 1 - !!!РЕЦЕПТЫ МЯСНЫЕ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ!!!
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 97 - ТОРТИК НАШИМ ДЕТКАМ "Паровозик из Ромашково" на день "варенья"...
Часть 98 - Торт без выпечки ( из печенья - "рыбки")... быстро и без особых хлопот...
Часть 99 - МОЯ ЛЮБИМЕЙШАЯ "СЛОЁНКА" и выпечка из неё... сборник рецептов пирогов,пирожков и тортов... МНОГО...
Часть 100 - Сырные язычки...

Мой совет тем, кто (как и я до сих пор еще не пробовал): не ленитесь, сделайте бисквит сами и вы,как минимум- будете приятно удивлены тем насколько вкусным может быть это незамысловатое пирожное!).

На 100 г - 123 ккал.

Для приготовления 5 пирожных нам понадобится:

Для основы:

- Пачка пастообразного творога 0% (200 г);
- 1 банан;
- чернослив 30 г;
- отруби 20 гр (3 с.л);
- какао-порошок 10 гр (2 с.л);
- корица 3 г (1 ч л);

Для начинки:

- 4 яичных белка (можно 3 – тогда будут менее пышные);
- 4 ч.л меда (3 на 3 белка);
- 4 ч.л корицы (3);

Готовим:

ДЕСЕРТ "КОХ"

Из интернета: "...это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье."

ПОТРЕБУЕТСЯ:
Сахарный песок - 6 ст. ложек без верха(для теста)+3ст.ложки без верха(в молоко)
Крупа манная - 4 ст.ложки с верхом
Мука высшего сорта - 4 ст.ложки(так же с горочкой)
Яйцо куриное - 6 штук
Ванилин - 1 грамм
Разрыхлитель - полпакетика
Молоко - 0.5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отделить белки от желтков.



Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар.



Так же продолжая взбивать по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться.



Выключаем и отставляем в сторону миксер. В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу , муку и осторожно, тупой стороной ложки, всё перемешать от краев к середине. Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими не менее 5см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).



Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть - она должна быть чистой).

Пока стынет кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин.
Остывший до половины кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же сковороде, где готовили. Молоко должно впитаться в пирожные ПОЛНОСТЬЮ.




Охладить в холодильнике.Подавать по 1-2 кусочка на порционной тарелочке и есть ложечкой - десерт очень нежный.
 

Источник рецепта
http://blog.trud.ru/users/3719379

Серия сообщений "десерт":
Часть 1 - Корзинки с черносливом и творогом
Часть 2 - Готовим домашний мармелад
...
Часть 6 - Батончики из сухофруктов. Мастер-класс
Часть 7 - Сочинская пахлава
Часть 8 - ДЕСЕРТ КОХ
Часть 9 - Банановое рафаэлло
Часть 10 - Шоколадный брауни с кардамоном и фисташками
...
Часть 32 - Интересный десерт
Часть 33 - Мармеладные лакомства.
Часть 34 - Бананы в кляре с мёдом

Рецепт с немецкими корнями, мало того - у него есть легенда :)

Одно из самых популярных лакомств в Финляндии. Названы в честь знаменитого финского поэта 19 века, автора слов гимна Финляндии. А придуманы его женой, Фридерикой, впервые она приготовила их из сухих крошек и всего, что нашлось в доме, когда к ним внезапно завалились гости. А Рунеберг нашёл её идею очень удачной.

Захотелось изобразить что-то типа медовика. Получилось намного лучше, чем я ожидала! Вкус такой необычный из-за апельсинового сока, что я просто влюбилась в эти нежные и тающие во рту пирожные. На первый взгляд казалось, что их мало, но у них такой насыщенный вкус, что много и не съешь. Теперь это один из моих любимых легких рецептов вкусных сладостей!

  Давайте порадуем своих близких на Новогодние праздники вкусной выпечкой а именно Кокосовые пирожные с шоколадом !!! Любителям шоколада точно понравится эти пирожные.

 Для наших пирожных конечно понадобится в первую очередь белый и черный шоколад(черный шоколад для украшения)

Очень вкусное лакомство к чаю, кофе и просто так!