Ингредиенты:

• 3-4 средних картофелины
• 0,5 стакана риса (можно сырого, но лучше отварного)
• 1 средняя луковица
• 2 небольшие морковки
• 1/2 палки любой копченой колбасы, желательно жирной
• плавленый сыр (2 пачки по 250 гр или 4 по 130 гр)
• 1 зубок чеснока
• соль
• перец
• приправа "10 овощей"
•  зелень

Приготовление:
Картошку порезать небольшими кубиками и засыпать в кипящую воду.

Порезать колбасу и пошинковать лук, морковь, чеснок и зелень.

На разогретую сухую сковороду высыпать колбасу и обжарить ее до момента пускания своего сока.

Затем высыпать туда лук и морковь и тушить все это дело 5-7 минут.

Добавить сыр в кастрюльку и подождать до полного растворения, помешивая это дело.

Когда картофель сварился до полуготовности - высыпать в него рис.

Заправить суп зажарочкой с колбаской, помешать, дать покипеть минуты 3 и только после этого пробовать на соль и добавлять перец и приправу.

За 5 минут до выключения добавить чеснок.

Высыпать зелень и выключить газ. Дать супу настояться минут 10 (если хватит терпения).

Приятного аппетита!

отсюда