Чевапчичи - это сербские жареные колбаски. Такие колбаски получаются сочными и очень вкусными, а делаются они достаточно просто. 

Понадобится: 

- мясо свинины - 300 г 
- мясо индейки - 300 г (можно использовать другой вид мяса) 
- соль, чёрный молотый перец, приправа к мясу - по вкусу 
- яйцо - 1 шт. 
- мука - 1,5 ст. л. 
- лук - 1 шт. 
- морковь - 1 шт. 
- чеснок - 3 зубчика 
- вода - 50 мл 
- зелень (укроп или петрушка) - пучок 
- растительное масло для жарки 

Способ приготовления:

Сегодня будем готовить очень вкусную закуску — помидоры запеченные, фаршированные. 

Для начинки можно использовать различные ингредиенты. Я вам предлагаю помидоры зафаршировать грибами. Грибы придадут этому блюду особый вкус и оно часто будет появляться на вашем праздничном столе и радовать ваших родных и друзей.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  Всем известно, что чипсы, которыми мы привыкли лакомиться, являются одними из злейших врагов здорового желудка. Чипсы категорически противопоказаны соблюдающим диету и желающим избавиться от проблемы лишнего веса. Предлагаю несколько несложных рецептов низкокалорийных хрустящих чипсов, которые станут достойной заменой вредному фаст-фуду.

  Аппетитные вегетарианские чипсы – отличная альтернатива вкусному, но чрезвычайно вредному для здоровья покупных «хрустяшек». Из-за высокого содержания жира и углеводов чипсы со вкусом бекона, грибов, лука и так далее наносят существенный урон как пищеварительной системе, так и тонкой талии. На приготовление овощных чипсов у тебя уйдет не более получаса. Итак, приступаем. 

  Запеченные картофельные чипсы вполне подойдут в качестве гарнира. Если ты подашь чипсы к рыбе, у тебя получится настоящее национальное британское блюдо, горячо любимое англичанами. Мы приготовим чипсы с мексиканским соусом гуакамоле, который представляет собой пасту из авокадо.

  Тебе понадобится: Для чипсов: Картофель – 2 шт. 3. ст. л. оливкового масла Кумин (зира), паприка и морская соль по вкусу Для гуакамоле: 2 спелых авокадо 2 полоски жареного бекона 1 перец чили ½ помидора-черри 2 ст. л. сока лайма Приготовление Разогрей духовку до 190°С. Очисти и нарежь картофель тонкими ломтиками, сбрызни оливковым маслом, посыпь кумином, паприкой и морской солью. Разложи ломтики на противне в 1 слой и выпекай в течение 10-12 минут до образования золотистой корочки. Очисти помидор и перец чили от семечек и мелко поруби. Разрежь авокадо пополам и удали сердцевину. Разомни мякоть без кожуры вилкой. Добавь мелко нарезанный бекон, чили, помидор, сок лайма и тщательно перемешай. Вылей полученную пасту в соусник, поставь его на блюдо, на который красиво выложи чипсы. Подавай блюдо к столу!

               3. Капустные чипсы

  Если среди твоих друзей есть убежденные вегетарианцы, смело угости их этим оригинальным блюдом и поделись рецептом. Подготовь: 10-12 капустных листов 1 ст. л. оливкового масла, морскую соль по вкусу, свеже-молотый черный перец по вкусу. Приготовление: разогрей духовку до 150°С. Обрежь основание капустных листьев, вымой и подсуши их на бумажных полотенцах. Сбрызни листья оливковым маслом, присыпь солью и перцем. Разложи капустные листья на противне 1 слоем и выпекай в течение 30 минут. Готовые чипсы остуди. 

               4. Шпинатные чипсы

 

  Если тебе понравились капустные чипсы, попробуй приготовить аналогичное блюдо из шпината. Для этого тебе потребуется: 2 стакана мелких листьев шпината ½ ст. л. оливкового масла Молотый чеснок Морская соль Приготовление Разогрей духовку до 180°С. Выложи на противень лист пергаментной бумаги для выпечки. Сбрызни шпинатные листья оливковым маслом, присыпь молотым чесноком и морской солью. Выложи шпинат на противень 1 слоем. Выпекай в течение 10 минут. 

 

                    5. Чипсы из цуккини 

  Это блюдо не оставит равнодушными даже самых привередливых едоков. Итак, для приготовления чипсов из цуккини подготовь следующие ингредиенты: Растительное масло (кулинарный спрей) 2 средних по размеру цуккини 1 ст. л. оливкового масло ¼ стакана тертого пармезана ¼ стакана панировочных сухарей 1 щепоть соли Свежемолотый черный перец Приготовление Разогрей духовку до 200°С. Смажь противень растительным маслом. Нарежь цуккини тонкими кружочками. Сбрызни ломтики оливковым маслом, присыпь пармезаном, панировочными сухарями, солью и перцем. Выложи цуккини на противень 1 слоем. Запекай чипсы в течение 25-30 минут. Подавай блюдо горячим. 

 

    Приятного аппетита! 
 

Первое слово, которое вырывается из уст собеседника, когда ему оглашаешь состав салата и обещаешь, что он будет безумно вкусным - "не верю". Все понимают, что салат съедобный, но чтобы вкусный - не верит в первый раз никто (даже я не поверила). Но скажу Вам не приукрашивая, еще ни разу данный салат у меня не остался на столе после торжества, точнее он всегда съедается гостями (да и моими домашними) в первую очередь - в каком объеме он бы ни был приготовлен!!! И все забирают рецепт, просят на последующие встречи приготовить еще и еще...

Представляю Вам салат из белокочанной капусты, моркови, свеклы и жареного мяса. В любом случае, кто не верит, советую, попробуйте, сделайте, он готовится очень быстро и из продуктов, которые уж точно есть на кухне!

Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"

Рекомендую приготовить сегодня! Знатная закуска! Баклажаны, запечённые с помидорами

Баклажаны запеченные с помидорами, вкусно и просто. Проще рецепта не бывает, если только есть их сырыми.) Всего лишь помыть и обсушить овощи, замариновать чуть-чуть. И всегда эта отменная закуска уходит на "Ура!"

Что сверху? А  сверху чеснок тёртый и базилик ))

Приготовление и рецепт:

Друзья, сегодня у нас настоящее рецептосокровище. Сегодня мы приготовим невероятно вкусные жареные баклажаны, а точнее “синенькие” . Рецепт старый и проверен временем. По составу – то же овощное рагу из баклажанов. Но по сути и по вкусу – это нечто особенное. Обязательно попробуйте приготовить. Положите кружочек баклажана на бородинский хлебушек, сверху – овощной маринад. Для меня – нет ничего вкуснее.

Легкая закуска, которую лучше всего подавать в порционных бокалах

Закуска из баклажанов с грецкими орехами

Вам потребуется:

Кабачки 2 шт.
Мука пшеничная 3 ст.
Яйцо куриное 3 шт.
Помидор 1 шт.
Сыр твердый 100 гр.
Соль по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Как готовить:

Помоем кабачки, помидор и зелень.

Кабачки трём в глубокую посуду на крупной тёрке, помидор режем тонкими кольцами, сыр трём на мелкой тёрке, а зелень мелко режем ножом.
Важно через 10 минут отжать натёртые кабачки и слить эту воду. Лишняя жидкость в тесте не нужна совсем.

Разбиваем все яйца в миску с кабачками, добавляем соли и муки. Я сначала добавила 2 стакана. Понадобилось муки ещё. Перемешиваем. Смотрите по консистенции, с мукой желательно не переборщить, но жидким оно не должно быть.
И ни соду, ни разрыхлитель я не добавляла.

Готовим пирог, как и положено всем пирогам, в духовочке. Поэтому берём разъёмную форму, застилаем пергаментом, формируя высокие борта. Посыпаем дно панировочными сухарями.

Высыпаем кабачковое тесто в форму, ровняем. Сверху выкладываем порезанный помидор и натёртый сыр.

Духовку разогреваем до двухсот градусов и ставим форму на решётку почти в самый низ. На решётке лучше всего делать выпечку. Сырный верх не успеет сильно подгореть, если форма внизу, а тесто успеет пропечься.

Кабачковый пирог будет готов через полчаса. Ещё 15 минут он доходил в выключенной духовке. Итого 45 минут.

Приятного аппетита!

источник

Свекольник на кефире. Еда для стройности!

Из чего готовить:
Огурцы 350 грамм
Свёкла 350 грамм
Кефир 1000 миллилитров

Всем известно, что куриная грудка считается самой полезной благодаря минимальному содержанию холестерина, это мясо с более значительным количеством белка, высоким процентом протеина, но низким процентом жира. А если еще и приготовить ее можно быстро, то это просто находка для любого кулинара.