Этот великолепный, белоснежный хлеб украсит любой стол.

Ингредиенты:

Для заварки:

• 250 мл молока
• 50 г муки

Для теста:

• 185 г заварки
• 55 мл молока
• 30 г сырых дрожжей (10 г сухих)
• 550 г муки
• 90 г сахара
• 60 мл сливок
• 1 крупное яйцо
• 50 г сливочного масла
• 10 г сухого молока
• 10 г соли

Молоко соединить с мукой. Поместить на огонь и проварить, постоянно мешая, до загустения. Остудить:


Соединить все компоненты:


Тщательно вымесить тесто. Оставить в теплом месте на 1 час:


Тесто еще раз тщательно вымесить. Разделить на 4 части


Каждую скатать в шар и раскатать в круг


Противоположные края сложить навстречу друг другу


Сложить навстречу друг другу оставшиеся два края


Изделия выложить швом вниз в форму для запекания рядом друг с другом. Накрыть полотенцем на 40 минут


Поместить в духовку при 180 градусах


Выпекать около 30-35 минут до зарумянивания


И в разрезе

                                                                   [more/]

                                                                   ИСТОЧНИК