100 салатов на быструю руку - порезать, заправить и съесть!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты салатов на быструю руку

 

Салаты на быструю руку

 

 

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - 100 Салатов на День Рождения - как не упасть в Оливье
Часть 2 - Салат на 9 Мая
...
Часть 19 - 18 салатов Оливье - праздничный аэродром из салатов!
Часть 20 - 23 салата Винегрет - рецепты салата разными способами!
Часть 21 - 100 салатов на быструю руку - порезать, заправить и съесть!
Часть 22 - 50 салатов на День Рождения ребенка
Часть 23 - 50 салатов для вечеринки - вкусная закуска на тусовку!
...
Часть 32 - 20 пасхальных салатов - рецепты салатиков на Пасху!
Часть 33 - Осенние салаты - 60 золотых рецептов!
Часть 34 - Салаты из огурцов на зиму - 8 золотых рецептов!

Вкусняшки из водки. Делаем «Лимончелло» и «Оранчелло»

В своей книге «Как перестать беспокоиться и начать жить» психолог, философ и публицист Дейл Карнеги писал: «Когда судьба вручает Вам лимон, постарайтесь сделать из него лимонад». Итальянцы последовали совету американского писателя, но немного «перестарались», и вместо лимонада у них получился интереснейший спиртной напиток лимончелло итал. limoncello. Лимончелло - это популярный итальянский лимонный ликер, который в последнее время заслужил мировое признание.

Читать далее...

Огурчики "в шубке" - это стоит попробовать


Ингредиенты:

800 г свинина
2 шт. огурец соленый
по вкусу соль
по вкусу перец

Процесс приготовления:

Биточное мясо свинины нарезать на тонкие пластины. Завернуть каждый в пленку и отбить. Сложить в миску, посолить и поперчить. Соленый огурец разрезать на 4 части. На отбитое мясо положить по брусочку огурчика.

Свернуть рулетиком. Обжаривать на среднем огне на растительном масле по 3-5 минут с каждой стороны. Выложить мясо в форму для запекания. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 15. Готово!

Приятного аппетита!

Продолжение!

а вот такая скумбрия вам понравится?

маринованые ломтики из скумбрии

Читать далее...

Острая закуска из помидоров

Ингредиенты:
- 1 крупный кабачок
- 2-3 зубчика чеснока
- 5 не крупных помидоров
- по половинке пучка укропа и петрушки
- масло для жарки
- майонез
- мука

Приготовление:
1. Берём крупный кабачок и нарезаем кружочками толщиной 0.5 см.
2. Посолить все кружочки и перемешать, оставить в мисочке на 5 минут.
3. Разогреть масло в сковороде и обжарить каждый кружочек предварительно обмакнув его с двух сторон в муку.
4. Обжаренные кабачки выложить на блюдо и дать остыть.
5. Когда кабачки остыли, смазываем их смесью майонеза с чесноком.
6. Разрезаем помидорки на кружочки и выкладываем сверху на каждый кабачок.
7. Сверху помидорки также слегка смазываем майонезом с чесноком.
8. Сверху посыпаем зеленью и отправляем в холодильник на 30 минут.

Блинная закуска «Макраме»

Блинная закуска «Макраме» - ингредиенты
⇒ пшеничная мука – 250-300 грамм;
⇒ куриное яйцо – 2 штуки;
⇒ кефир – 500 миллилитров;
⇒ растительное масло – 2 столовых ложки;
⇒ соль – 1 чайная ложка;
⇒ сахар – 2 столовых ложки;
⇒ гашеная сода – пол чайной ложки;
⇒ листья салата (или другие ингредиенты для начинки).
Блинная закуска «Макраме» - приготовление
- Все ингредиенты для блинов смешиваем в миксере.
- В крышке от пластиковой бутылки делаем небольшую дырку.
- В эту бутылку наливаем блинное тесто.
- Наливаем на раскаленную сковородку из этой бутылки тесто сеточкой (предварительно закрутив бутылку крышечкой с дыркой).
- Обжариваем блинчики-сеточки с двух сторон.
- На приготовленный блин укладываем лист салата с начинкой и заворачиваем. Начинку можно взять любую (например, малосольная красная рыба или обжаренные грибы с сырокопченой колбасой и луком). Я делала начинку из пропущенных через мясорубку переваренного мяса и лука.
Всё, блинная закуска «Макраме» готова!
Приятного аппетита!

Пляцок "Мелодия Карпат"

 Пляцки это такие пироги, торты, кексы, которые выпекаются во всю длину и ширину противня, который  в Польше, во Львовской области называют бляшанка или деко, а в Закарпатье — тепша. После готовности пляцки остывают в противне, а затем нарезаются на отдельные пирожные. Высота пляцка  должна быть такой, чтобы едва влезал в рот.  Пляцки пекут ко всем большим церковным праздникам — Рождеству, Пасхе, дню поминовения , который в Закарпатье приходится на 1 ноября.

 

 Ингредиенты

 

для коржа-основы

сметана — 400 г (я брала 15%)

яйцо — 2 шт.

сахар — 5 ст.л.

грецкие орехи или фундук — 0,5 стакана

какао — 5 ст.л.

растительное масло — 4 ст.л.

манка — 1,5 стакана

сода — 0,5 ч.л.

 

для рулета

творог — 150 г (я брала обезжиренный пастообразный)

растительное масло — 50 г

сахар — 50 г

сметана — 50 г (на мой взгляд, можно опустить)

яйцо — 1 шт.

сода — 0,5 ч.л.

мука — ~ 3 стакана

 

для маковой начинки рулета

мак — 1 стакан

сахар — 3 ст.л.

вяленые или замороженные вишни (если замороженные - предварительно разморозить и слить сок)

Читать далее...

Куриные грудки с айвой и специями

На 4 порции куриные грудки с айвой и специями потребуется:

* 2 айвы,
* 100 г сахара,
* 1 ст. л. яблочного уксуса,
* 2 полоски апельсиновой цедры,
* 1 палочка корицы,
* 1 звездочка бадьяна,
* 4 куриные грудки с кожей,
* 30 г сливочного масла.

Приготовление куриных грудок с айвой и специями:
Читать далее...

Домашний лаваш

Читать далее...

Как сделать полезный и вкусный йогурт дома?

Йогуртница — прибор скорее не для тех, кто решил сэкономить, а для тех, кто следит за здоровым питанием.

Интересен и сам процесс приготовления — сначала какое-то время уходит на то, чтобы протестировать базовые рецепты и определиться с идеальными пропорциями, а дальше уже начинается творчество. Несмотря на то что к йогуртнице прилагается книжка с рецептами, каждый может придумывать свои вариации.

Ну а главное — вкус. Домашние творожки и йогурты получаются очень нежными и прекрасно съедаются даже без добавления сахара или соли. Что касается пользы, то без лабораторных исследований оценить ее, конечно, сложно. Но после двух недель дегустаций мы почему-то уверены, что йогурты домашнего приготовления гораздо полезнее магазинных.

Принцип работы йогуртниц

Кисломолочные бактерии успешно развиваются при соблюдении определенного температурного режима. Главной задачей йогуртницы как раз и является поддержание оптимальной температуры (около 40 °С) с помощью встроенного нагревательного элемента.

Рекомендации по приготовлению йогурта

Температура молока. Тут важно запомнить одно важное правило. Бактерии не любят высоких температур, от них они просто погибают. Поэтому при смешивании закваски с молоком необходимо убедится что температура молока не более 43 градусов. Идеальной же считается температура на уровне 38 градусов.

Йогуртница. Для приготовления йогурта лучше выбирать специальный прибор предназначенный для этих целей. Как правильно его выбрать Вы можете прочесть на нашем сайте в одной из рубрик. Однако, следует запомнить, что независимо от его цены и даже функционального наполнения йогуртница всегда способна на главное — она поддерживает идеальную температуру для размножения и жизнедеятельности полезных бактерий. Именно поэтому йогурт приготовленный таким образом наиболее полезен.

Молоко для йогурта. Если Вы используете молоко пастеризованное, то его следует нагреть. Если молоко используется цельное, то его вначале необходимо вскипятить и только после охладить до нужной температуры.

Посуда для йогурта. Перед приготовлением йогурта необходимо обязательно простерелизовать посуду в которой планируете готовить. Сделать это можно просто залив банки кипятком. Можно поступить еще проще: налить немного воды в каждую баночку и оставьте банки в микроволновую печь. Когда вода закипит следует вынуть банки и просто слить воду.

Volody24 gl

10 ОТЛИЧНЫХ ИДЕЙ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФОРМОЧКИ ДЛЯ ЛЬДА

Читать далее...

"Фаршированные баклажаны" Обалдеть!!!

Ингредиенты: - Баклажаны — 1 Килограмм - Фарш говяжий — 500 Грамм - Перец свежий — 3 Штуки - Лук репчатый — 2 Штуки - Томатная паста — 1 Ст. ложка -Соль — - По вкусу - Зелень — - По вкусу Как приготовить \"Фаршированные баклажаны по-армянски\": Лук чистим, баклажаны и перцы моем. Чистим баклажаны так, как показано на фото. Обжариваем перцы и баклажаны целиком до мягкости. Параллельно этому, в другой сковороде тушим лук и фарш. Тушим минут 15 на среднем огне, в конце солим и перчим по вкусу. Вторую луковицу мелко нарезаем и обжариваем в сливочном масле до прозрачности. Затем добавляем к луку томатную пасту и зелень. Перемешиваем, тушим 2-3 минуты - и снимаем с огня. Обжаренные баклажаны надрезаем вдоль, делая эдакий кармашек. Фаршируем баклажаны фаршем, обжаренным с луком. Выкладываем фаршированные баклажаны в форму для запекания, кладем туда же обжаренные перцы, заливаем все томатной пастой с луком и зеленью - и в духовку. Запекаем 20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Баклажанно-сливовый салат

Моя огромная благодарность Шрек_Лесной за наводку!

Пирог «WalkAway» с вишнями и мягким сыром



Этот рецепт я нашла на просторах интернета (где, к сожалению уже не помню, на одном из англоязычных сайтов, шустрая старушка Элейн выложила этот рецепт, и я вооружившись своими знаниями английского и электронным переводчиком, перевела, записала в тетрадь с рецептами и ждал он своей очереди на воплощение очень долго).
Сам рецепт из городка Чапел Хилл, Северной Каролины. Такие пироги пекли во времена юности старушки Элейн в местной пекарне на сдачу. Когда у пекаря не было мелкой разменной монеты, покупатель получал на сдачу, кусок такого ароматного пирога. От сюда и название WalkAway...
Рецепт этого теста хорош, тем, что его можно замесить на ночь и оставить в холодильнике до утра, чтобы утром быстро сделать ароматную выпечку! А в качестве начинки можно использовать любую ягоду.

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые из необычного теста.


+ читать дальше

Горячие блюда из курицы. Подборка 12

Нажми на картинку

Курочка в "ажуре" - за этим рецептом идет настоящая "охота"	Куриные бочонки	Нежнейшая курочка в соусе "Птичье молочко"
Вкусные котлеты!	Куриные рулетики «Под снегом»	Курица под шубкой
Куриная печень по-анжуйски - это блюдо с божественным вкусом!	Рулет Большой голубец	Обалденное рагу из курицы – рестораны отдыхают!
Ароматные куриные котлетки-вкусняшки!	Куриная печень с овощами по-мексикански	Курица с черносливом в ореховом соусе
отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками	Куриное филе Зебра	Рулет "А-ля лазанья!"

Горячие блюда из курицы. Подборка 11

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post264482738/

Банановые бурфи с орехами, курагой и изюмом

 

Читать далее...

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"

Очень легкие в приготовлении!

Ингредиенты:

Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.

Читать далее...

Кекс с творогом и яблоками по быстрому.

Нам потребуется: 100 г творога, 100 г йогурта, 100 г сметаны, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 100 г раст. масла, щепотка соли, 1/2 ч..л.соды, гашёной уксусом, на кончике ножа ванилина, мука. 2 яблока. Замесить тесто (погуще, чем сметана), добавить в него нарезанные кубиками яблоки. Выложить тесто в смазанную форму и выпекать 30-40 мин. При температуре 180 градусов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

m

Быстрое слоёное тесто.

Времени постоянно не хватает, а хочется чем то порадовать своё семейство. Если у Вас любят выпечку, то это быстрое слоёное тесто будет кстати. Вам не надо будет ждать 2-3 часа днём пока оно созреет, а просто поставить его на ночь в холодильник и у Вас с утра ароматная выпечка будет на столе. Очень удобный вариант приготовления теста.

Читать далее...