Для того чтобы разнообразить приготовление рыбных вторых блюд, я использую различные соусы, маринады и методы приготовления. Они значительно упрощают процесс готовки и позволяют придать блюдам новые оттенки. В этой статье я хочу поделиться двумя простыми и любимыми способами приготовления рыбы, которые помогут избежать лишних хлопот с уборкой сковороды и формы после приготовления. Все рецепты просты в исполнении, интересны и, конечно же, вкусны.

Читать далее

Скумбрия, запеченная с чесноком и паприкой в духовке

Если давно не готовили рыбу, тогда можете ее приготовить по этому простому, но вкусному рецепту. После разделки рыбы на две части, полученное филе нужно замариновать в специях, используя чеснок и паприку. После запекания скумбрия получается очень мягкой, сочной и ароматной, имеет насыщенный и аппетитный цвет. Готовое рыбу можно подать с гарниром или салатом.

Национальные блюда — пожалуй, самый интересный раздел в кулинарии! Ведь, рецепты национальных блюд настолько разнообразны, все они невероятно оригинальны! Сегодня, я подобрала все самое вкусное и интересное!

Национальные блюда: Фул медамес. Египет.

Это пюре из вареных бобов с чесноком, лимонным соком и оливковым маслом.  Блюдо очень бюджетное, но питательное. Учтите, блюдо тяжелое, кушать его лучше на обед.

рецепт

Фиш-энд-чипс, Великобритания.

Рыба с картофелем фри — одно из культовых блюд британской кухни. Это обжаренная во фритюре рыба (традиционно треска, но может быть любая другая с белым мясом, например, пикша или камбала) с крупными ломтиками картофеля фри. Просто и очень вкусно!

Способ, которым я сегодня делюсь моя палочка-выручалочка. 

Скумбрия, приготовленная по этому рецепту, получается сочная, мягкая и ароматная, с хрустящей корочкой сверху.

 

Ингредиенты:

• Скумбрия (свежемороженая) – 2 шт. (4 филе)
• Соль – 0,5 ч. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Черный перец – по вкусу
• Оливковое масло – 1 ст. л.

 

Приготовление:

1. Скумбрию разделать на филе.
2. Смешать растительное масло, соль, паприку, мелко измельченный чеснок и черный молотый перец. Распределить эту пасту по филе и оставить мариноваться минимум на 30 минут.
3. Выложить скумбрию на пергамент кожей верх, слегка посолить и посыпать молотым перцем.
4. Запекать на самом верхнем уровне духовки при температуре 200 градусов 10-13 минут.

Приятного аппетита!

Попробовала новый способ запекания рыбы. Это очень вкусно и просто! Подходит для любой рыбы (делюсь рецептом)

https://zen.yandex.ru/media/savedaru/poprobovala-novyi-sposob-zapekaniia-ryby-eto-ochen-vkusno-i-prosto-podhodit-dlia-liuboi-ryby-delius-receptom-5f45f30432253d3bc82e8224
 

Такой способ приготовления подходит для любой рыбы, которую можно готовить целиком или порционными кусочками. И белая, и красная рыба получается очень вкусной. Все дело в пекарской бумаге, которая защищает рыбу от пересыхания, за счет этого она становится нежной и невероятно вкусной. Сегодня готовлю небольших судаков.

Очень вкусная запеченная скумбрия на овощной подушке

Просто в исполнении и потрясающе вкусно! Это идеальный рецепт для рыбы! Очень вкусная нежнейшая рыбка в сочных листочках лаваша. Уверена - вам понравится РЕЦЕПТЫ: • Филе рыбы - 600 г • Лаваш тонкий (как приготовить лаваш дома, смотрите здесь https://www.youtube.com/watch?v=NBfuL...) • Яйца - 2 шт. • Петрушка - 2-3 веточки • Горчица - 0,5 ч.л. • Масло растительное - 3 ст.л. • Сметана - 2-3 ст.л. • Помидор - 2 шт. • Сыр - 50-60 г • Лук - 1 шт. • Уксус яблочный - 2 ст.л. • Соль Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Каждая хозяйка хотя бы раз в неделю подает блюда с мясным фаршем: котлеты, тефтели, пельмени, запеканки и много-много других. Но часто с их приготовлением возникают оплошности. Например, куриный фарш получается суховатым, говяжий — слишком плотным, а свиной разваливается. Чтобы такого не случилось, мы спешим поделиться хитростями приготовления фарша, которыми пользуются повара в ресторанах.

ХИТРОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРША