Ингредиенты:

• Горбуша горячего копчения - 100 г
• Творожный сыр - 3 ст.ложки
• Петрушка - маленький пучок
• Горчица - 1 ч.ложка
• Оливки без косточки - 5-7 шт
• Кедровые орешки - 100 г
• Копченая паприка
• Перец

Приготовление:

Горбушу горячего копчения очищаем от костей, разделяем на небольшие кусочки и кладём их в миску. Туда же отправляем мелко порубленную петрушку. Перчим, добавляем чайную ложку горчицы и три столовые ложки творожного сыра. Разминаем вилкой, превращая массу в паштет.

На сковороде на медленном огне обжариваем кедровые орешки и выкладываем их на салфетку. Сверху накрываем пергаментной бумагой и скалкой раздавливаем орешки. У нас получается панировка из обжаренных кедровых орехов. В орешки для цвета добавляем немного копченой паприки.

Из небольшого количество паштета руками формируем кружочек. Внутрь кладем оливку без косточки. Скатываем в шарик и обваливаем в ореховой панировке. Готовую закусочку выкладываем на тарелку. Так поступаем со всем паштетом.

Идея очень интересная, ингредиенты по желанию можно поменять.

 

Пахнет закуска вкусно, вид у нее праздничный, а вкус великолепный.

ИСТОЧНИК + ВИДЕО: https://zen.yandex.ru/media/id/5c8b613346a32a00b3fb6127/zolotaia-zakuska-na-novyi-god-rybnyi-salat-v-sharikah-5ddb716c6c428f7920c2cf51