Цитата сообщения Олька-Фасолька_К
Обещанный мною рецепт от друзей-караимов. После десятков опробованных рецептов - этот люблю больше всех. Пользуюсь только им лет так...дцать

Молоко теплое 0.5 л
Масло подсолн. - 2 ст.л
Уксус - 1 ст.л
1 желток
соль, сахар

Фарш обычный - рубленое (не на мясорубку) мясо, лук - много :-), чуть укропа, соль, перец, вода.
Тесто выдержать пару часов в холодильнике.

Ну и рецепт ресторанных чебуреков (тоже крымский, ностальгический, СССР-овский)
0.5 л воды
1 ст.л соли
4 ст л подс.масла
1 яйцо
1 ст л уксус
Тесто выдержать в холодильнике.