Венгерка - найкраща слива для зимових закруток.
Вона кисло-солодка на смак, дешева на базарі, а у селах то взагалі її на сміття міняют, як у тій казці про те, як козак вибирав гарну господиню.
Отож, мирануємо на зиму сливки.
250 г слив.
Для маринаду (0,5л банка) необхідно;
-150 мл води
-40г цукру
-20мл оцту (9%)
-0,5 ч. ложки солі
Всі складники змішати та довести кипіння.
Простерилізувати підготовлені банки та кришки.
Заповнити банки сливами та залити їх на 10 хв. гарячим окропом.
оду злити.
В кожну банку положити лавровий листочок, зо 2 зубчики часнику, 6 горошин чорного та 2 англійського перцю і 1 гвоздичку.
Влити киплячий маринад та закрити кришкою.
Перевернути кришкою вниз, накрити банку рушником та дати охолонути протягом декількох годин.
Ось і закуска готова.
